Hoe een anti-straf te openen? Bedrijfsplan

Anticafe is een speciaal formaat van instellingen die worden gebruikt voor vergaderingen, werk en culturele rust. Daarin betaalt de bezoeker voor het tijdverdrijf, en al het andere is gratis. Het menu van het café bestaat uit gratis koffie en thee, chocolade, donuts en snoep. Ook kunnen bezoekers eenvoudig eten meenemen of bestellen via de bezorgservice in een andere instelling.

Anticafe als een bedrijf: doelen en voordelen

De belangrijkste bron van inkomsten van een instelling is de betaling voor de duur van het verblijf. De standaardprijs voor één minuut is 1,5-2 roebel.

Het doel van het anti-rookproject: winst door het aanbieden van een site voor verschillende bezigheden, hulp aan start-ups, educatieve en amusementsdiensten, maatschappelijk werk.

voordelen plaatsen:

  • Anticafé-sfeer, originaliteit en relatief kleine concurrentie;
  • gebrek aan eigen keuken;
  • profiteer van bezoeken en niet van het aantal bestellingen;
  • lage kosten voor onderhoudspersoneel;
  • wederzijds voordelige samenwerking met bezorgdiensten, business coaches, muziekgroepen, enz.

Doelgroep

Afhankelijk van de doelen van het bezoeken van de instelling, wordt de doelgroep begrepen als:

  • bezoekers die naar het café kwamen om een ​​vergadering te houden, te werken in een vrije omgeving, gebruik te maken van gratis internettoegang, gadgets op te laden, enz.;
  • jonge mensen die naar de masterclass kwamen, een concert, spelletjes spelen, ontspannen en plezier hebben.

De gemiddelde leeftijd van de bezoeker is 25 jaar.

Marktanalyse

De grootschalige verspreiding van anti-roken begon in 2012. Eind vorig jaar werden enkele honderden van dergelijke vestigingen geopend in meer dan acht landen. Het grootste aantal anti-roken is open in Rusland en GOS-landen.

De belangrijkste hoeveelheid antitarief wordt geopend door franchisenemers. De grootste netwerken op het grondgebied van de Russische Federatie:

  • Nekafe - 22 vestigingen in de Russische Federatie en Kazachstan;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 vestigingen in de Russische Federatie en Oekraïne;
  • Kies - 11 vestigingen in Oekraïne, Rusland, Slovenië en Groot-Brittannië;
  • TimeClud - 4 instellingen in Rusland.

De meeste onafhankelijke vestigingen worden in grote steden geopend en franchises komen vaker voor.

Een van de belangrijkste concurrenten:

  • andere anti-roken;
  • coworking gronden.

Hoe een anti-straf te openen? Waar te beginnen?

Juridische nuances

De juridische aspecten van de opening van een anti-café hebben betrekking op het verkrijgen van de nodige vergunningen en licenties:

  • registratie van een individuele ondernemer of een rechtspersoon;
  • registratie van het bordje van het café;
  • Het Production Control Program (PPC);
  • resolutie van SES;
  • eisen van de Staat Brandweer.

Hoe uw eigen levering van de Japanse keuken organiseren? Lees ons artikel.

Om een ​​anti-café te openen, moet u een individuele ondernemer of een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid registreren.

  • 92.51 (activiteiten van clubachtige instellingen);
  • 92.72 (andere recreatieve activiteiten).

Ondernemersactiviteiten moeten worden geregistreerd bij de belastinginspectie.

PPK is een document van de sanitaire en epidemiologische wetgeving van de Russische Federatie, waar sanitaire en anti-epidemiologische (preventieve) maatregelen [gegevens over het gedrag] gedetailleerd worden gepresenteerd over de daadwerkelijke locatie van de installatie en de naleving van de hygiënevoorschriften.

Het is ook noodzakelijk om Gospozhnadzor te bezoeken, waar het pand zal worden gecontroleerd op naleving van de volgende normatieve wetten:

  • SNiP 21-01.-97 (Brandveiligheid van gebouwen en bouwwerken);
  • SP1.13130.2009 (Evacuatieroutes en -uitgangen);
  • SP2.13130.2009 (zorgen voor brandwerendheid van faciliteiten);
  • SP3.13130.2009 (waarschuwings- en controlesysteem);
  • SP4.13130.2009 (Evacuatie van mensen in geval van brand, beperking van branduitbreiding op beschermingsfaciliteiten);
  • SP5.13130.2009 (brandalarm- en brandblussystemen automatisch);
  • SP6.13130.2009 (Elektrische apparatuur, PB-vereisten).

Een kamer selecteren

De locatie van anti-cafe moet worden gekozen op basis van de volgende parameters:

  • rij huizen: eerste of tweede;
  • nabijheid van openbaar vervoer of metrohaltes;
  • aanwezigheid van parkeerplaatsen;
  • de aanwezigheid van een krachtig specifiek stroomnetwerk, riolering, watervoorziening;
  • staat van de kamer;
  • klantenstroom.

De gunstigste locatie van Anticata - dit zijn de centrale gebieden van de stad en de wijk met zakencentra en studentencampussen. Natuurlijk is huur op dergelijke plaatsen veel duurder dan aan de rand of in de slaapvertrekken.

Werktijd

De manier van werken van anti-cafe moet worden gemaakt met het oog op het verkeer van bezoekers. In de openingsfase is het werkschema optimaal van 10:00 tot 22:00 uur. Verdere analyse van de bezetting van de kamer laat zien waar het nodig is om de tijd te verkorten en waar - te verhogen. Als de instelling 's nachts niet in vraag is, heeft het geen zin om 24 uur per dag te werken.

Tijdregistratiesysteem U kunt uw verblijf op 2 manieren organiseren:

  1. handmatige registratie: de beheerder registreert het tijdstip van aankomst van de bezoeker en geeft hem een ​​nummer. Dit systeem wordt gebruikt voor de betaling per uur;
  2. elektronische boekhouding: een elektronische kaart wordt uitgegeven aan de klant, volgens welke de tijd van het verblijf wordt vastgesteld.

Meubilair en uitrusting

Benodigde meubels, apparatuur en uitrusting, rekening houdend met de oppervlakte van het terrein van 95 vierkante meter:

  • vijf tafels;
  • vier banken;
  • twee fauteuils;
  • acht trekjes;
  • één statief;
  • tien schilderijen;
  • lampen.

Keukendecoratie anticafe:

  • één keukenset;
  • twee keukentafels;
  • twee krukken.
  • een gameconsole;
  • een stationaire computer;
  • boeken, kranten, tijdschriften;
  • een karaoke;
  • twee laptops;
  • een projector;
  • bordspellen;
  • MFP.
  • een koffiezetapparaat;
  • een koelkast;
  • wegwerp handdoeken;
  • een broodrooster;
  • keukengerei.

Werving van personeel

Lijst met deelnemers:

  • directeur - 1 persoon;
  • beheerder, ober en animator in één persoon - 2 personen;
  • Reinigingsspecialist - 1 persoon (parttime);
  • promotie-specialist - 1 persoon;
  • accountant (mogelijk uitbesteding) - 1 persoon.

Het totale aantal werknemers is 6 personen.

Vereisten voor kandidaten:

  • actieve levenspositie;
  • hoge communicatieve vaardigheden;
  • eerlijkheid;
  • discipline.

De diensten

Een indicatieve lijst van diensten:

  1. Blijf in de vrije ruimte anticata.
  2. Het verstrekken van gratis Wi-Fi.
  3. Huur van educatieve en vermakelijke inventaris.
  4. Coworking.
  5. Amusante programma's.
  6. Gratis drankjes.
  7. Reserveringen van tafels, spellen.
  8. Uitvoeren van verschillende acties:
  • toernooien op tafelspelen;
  • concerten;
  • psychologische training;
  • Masterclasses over de vervaardiging van handgemaakte artikelen, keramische bloemisterij, kookzeep, enz.

Anti-cafe promoten

De beste reclamecampagne van antifake is een mond-tot-mond-radio. Tevreden bezoekers delen eerder informatie over de instelling met hun vrienden of plaatsen bijvoorbeeld foto's op sociale netwerken.

Manieren om nieuwe klanten aan te trekken:

  • adverteren in lokale massamedia, transportreclame;
  • verspreiding van reclamefolders;
  • adverteren op sociale netwerken;
  • onderlinge samenwerking met de bezorgdiensten van voedsel, taxi, animators, uitvoerders van lokale muziek;
  • deelname aan verschillende opstartfora, enz.

Financieel plan

De berekeningen tonen de geschatte kosten voor de gemiddelde Russische stad.

Eenmalige kosten

Eenmalige kosten zullen bestaan ​​uit de aankoop van meubels, apparatuur, servies, enz.:

  1. 5 tafels. De totale kosten zijn 17,5 duizend roebel.
  2. 4 banken. De totale kosten zijn 80 duizend roebel.
  3. 2 fauteuils. De totale kosten bedragen 24 duizend roebel.
  4. 8 trekjes. De totale kosten bedragen 19,2 duizend roebel.
  5. 1 toog. De kosten zijn 40 duizend roebel.
  6. 10 lampen. De totale kosten zijn 15 duizend roebel.
  7. 1 keuken. De kosten zijn 12 duizend roebel.
  8. 4 ontlasting. De totale kosten zijn 4,8 duizend roebel.
  9. 1 wasbeurt. De kosten zijn 2,5 duizend roebel.
  10. 1 magnetron. De kosten zijn 5000 roebel.
  11. 1 koffiezetapparaat. De kosten zijn 18,5 duizend roebel.
  12. 1 koelkast. De kosten zijn 17 duizend roebel.
  13. 1 broodrooster. De kosten zijn 1,5 duizend roebel.
  14. Thee en koffie kopjes. De totale kosten zijn 5 duizend roebel.
  15. Books. De totale kosten zijn 15 duizend roebel.
  16. 2 tv-panelen. De totale kosten bedragen 50 duizend roebel.
  17. Karaoke. De kosten zijn 22 duizend roebel.
  18. Bordspellen. De totale kosten zijn 21 duizend roebel.
  19. Spelconsole. De kosten zijn 20 duizend roebel.
  20. De projector. De kosten zijn 12 duizend roebel.
  21. 2 laptops en 1 stationaire computer. De totale kosten zijn 51 duizend roebel.
  22. 10 schilderijen. De totale kosten bedragen 20 duizend roebel.
  23. MFP. De kosten zijn 6 duizend roebel.
  24. Repareer en desin. De kosten zijn 250 duizend roebel.

Het totale bedrag van niet-recurrente kosten is 732 duizend roebel.

Terugkerende kosten

  1. Huur een kamer van 95 vierkante meter met toegang tot internet en maandelijkse betaling van nutsvoorzieningen - 80 duizend roebel.
  2. Salaris van personeel en bijbehorende bijdragen - 70 duizend roebel.
  3. Afschrijvingskosten - 5000 roebel.
  4. Belastingen - 10.000 roebel.
  5. Verbruiksartikelen - 20 duizend roebels.
  6. Tijdschriften, kranten - drieduizend roebel.

Het totale bedrag van de terugkerende kosten is 188 duizend roebel.

Elk jaar komt franchising in een stroomversnelling en wordt het een populair onderdeel van het bedrijfsleven. We brengen een overzicht van franchises van beroemde koffiehuizen onder de aandacht.

Verwachte bezoeken

De verwachte dagelijkse stroom van klanten voor elke 100.000 inwoners van de stad is 35 personen.

De gemiddelde duur van het verblijf van een klant bij anti-straf is 2 uur.

Het gemiddelde aantal tentoonstellingen, groepsevenementen, masterclasses, presentaties en andere massale evenementen - 12.

Terugverdientijd en winstgevendheid

De terugverdientijd wordt berekend als de verhouding tussen niet-recurrente kosten en maandelijkse winsten.

Maandelijkse winst is het verschil tussen maandelijkse inkomsten en uitgaven.

Maandelijks inkomen is gelijk aan het product van het daginkomen op basis van het aantal werkdagen in een maand.

Rekening houdend met de korting voor elke 2 uur verblijf, betaalt de bezoeker dan 210 roebel

ЕНн = 35 personen * 210 roebel = 7,35 duizend roebel.

Maandelijks inkomen = 7,35 duizend * 30 dagen = 220,5 duizend roebel.

Op basis van het break-evenpunt zou de minimale winst 188 duizend roebel moeten zijn.

Maandelijkse winst = 220,5 duizend - 188 duizend = 32,5 duizend roebel.

De terugverdientijd is 1,5 jaar.

De winstgevendheid van het project ligt in het bereik van 15-20%.

Mogelijke risico's

Alvorens een anti-boete in te leiden, moet een ondernemer rekening houden met mogelijke risico's die kunnen leiden tot zowel verlies van reputatie als financiële verliezen.

Mogelijke risico's bij het ontdekken van anti-cataf:

  • gebrek aan een "financieel kussen". Ondernemers met een bescheiden startbudget laten vaak niet een bepaald deel van het geld achter om kortlopende schulden af ​​te lossen en onvoorziene verliezen te dekken;
  • lage aanwezigheid van de instelling;
  • niet-communicatie van bezoekers;
  • beveiligingsproblemen;
  • opvullen van rokende mensen met tegengestelde belangen of wederzijdse vijandigheid.

Hoe een anti-straf in een kleine stad te openen

Het ritme van het leven van de moderne stad impliceert de opkomst van speciale clubachtige instellingen, waar het mogelijk is om tijd door te brengen met het voordeel van een cirkel van gelijkgestemde mensen, een vergadering of zakelijke onderhandelingen te organiseren. Tegenwoordig wint het westerse model van dergelijke rustplaatsen aan populariteit in het land. Voor een beginnende ondernemer kan het openen van een dergelijke instelling de basis worden van een succesvol bedrijf.

De essentie en kenmerken van de startup

Natuurlijk heeft elke onderneming gedetailleerde aandacht en gedetailleerde analyse nodig. We zullen proberen uit te vinden hoe winstgevend dit project zal zijn, hoe we een anti-boete kunnen openen in een kleine stad. Om dit te doen, is het noodzakelijk om uit te zoeken wat dit bedrijf is en hoe breed de potentiële dekking van klanten op dit gebied van diensten is. Het is ook belangrijk om de verhouding van positieve en negatieve punten in de uitvoering en werking van het project te beoordelen. Immers, soms helpt een dergelijke analyse om de bedrijfsorganisatie correct te benaderen en uw eigen welvarende bedrijf op te bouwen.

Laten we dus beginnen met het formaat van de instelling. In tegenstelling tot de gebruikelijke cafetaria voor onze bewoners, betalen bezoekers hier niet de bestelling, maar de bestede tijd. In de regel is het ontbreken van een keukengedeelte en een assortiment sterke drank de norm voor anti-cafe. Het bedrijfsidee van het project impliceert de mogelijkheid om gratis thee of koffie aan te bieden aan de bezoekers, evenals zoetwaren en snacks. Tegelijkertijd kunnen uw gasten hun eigen eten en drinken meenemen. Uw doel is om de kamer zodanig uit te rusten dat klanten comfortabel tijd kunnen doorbrengen.

Als u een anti-fata-bedrijfsplan wilt opstellen, moet u het gedeelte van uw doelgroep bekijken. Uw vaste bezoekers kunnen immers mensen van verschillende leeftijden en welvaart worden, onder wie zowel studenten als zakenmensen zijn. In elk geval is het noodzakelijk om te zorgen voor een constante toegang van gasten tot high-speed internet.

Het is ook de moeite waard om na te denken over zonering van ruimte - de uitrusting van verschillende hallen met verschillende focus zal helpen meer klanten te trekken. Het is bijvoorbeeld raadzaam om aparte plaatsen uit te rusten voor vergaderingen, werk en entertainment. Dienovereenkomstig moet de inrichting van elke kamer overeenkomen met het doel ervan. Natuurlijk is het belangrijk om de concurrerende bedrijven te beoordelen en zelf de optimale locatie van de instelling te bepalen.

Beginnend met de registratie van de zaak

Laten we een benadering bekijken van de acties van de organisatie van uw bedrijf, voor het geval u vastbesloten bent om een ​​anti-boete te openen. Start het project en adviseer ervaren ondernemers. Meestal is het noodzakelijk om de procedure voor registratie van activiteiten in het IFTS door te geven. Voor normale zaken volstaat het om een ​​IP te registreren en een vereenvoudigd belastingstelsel te kiezen (6% van het bruto-inkomen). Moet ook kopen en op het register in de belastingdienst kassa.

Daarnaast is het belangrijk om een ​​pakket vergunningen te verkrijgen voor activiteiten in dergelijke organisaties:

  • SES (naleving van het bedrijf met sanitaire en epidemiologische normen);
  • GPN (voldoen aan brandveiligheidseisen);
  • Rospotrebnadzor (verkoop van cateringproducten);
  • Lokale gemeente (borden plaatsen en buitenreclame).

Houd er rekening mee dat het verzamelen van alle documenten een vrij lange periode in beslag zal nemen en hoogstwaarschijnlijk een re-planning en reparatie van de locatie zal vereisen. Omdat u geen ervaring hebt met het doorlopen van de instanties, kunt u deze organisatiestadium toevertrouwen aan specialisten op dit gebied. Meestal voor de levering van dergelijke diensten betaalt u van 100 tot 250 duizend roebel. Onafhankelijke vrijgave helemaal opnieuw kost veel minder en zal 50.000 roebel niet overschrijden.

De basis voor succes is de keuze van de lokalen

Zo'n taak, hoe je je anti-café te openen, vereist een zeer doordachte analyse van de mogelijke locatie van de instelling. Hier moet u rekening houden met verschillende nuances. Ten eerste, hoe groot is de concentratie van potentiële klanten in het geselecteerde gebied. De tweede - de aanwezigheid van nabijgelegen concurrerende bedrijven. En, ten slotte, het gemak van de locatie van het gebouw. Het is natuurlijk wenselijk dat het geselecteerde gebouw zich in de buurt van het conglomeraat van universiteiten of studentenhostels bevindt. In de regel kan deze categorie burgers uw vaste bezoekers worden.

Laten we het nu hebben over de technische kenmerken van de ruimte en de indeling ervan. Het gebouw moet worden aangesloten op watertoevoer, afvoer, 380 V-elektriciteitsleiding en verwarmingsinstallatie. Dergelijke etablissementen zijn beter uitgerust op de eerste verdieping van het gebouw, maar de basis van het gebouw is ook geschikt. Het is wenselijk dat het oppervlak van de ruimte niet minder dan honderd vierkante meter bedraagt, aangezien het naast de grote zaal nodig is om ruimte toe te wijzen voor de badkamer, de accommodatie van het personeel en de technische ruimte. Huur voor een oppervlakte van 150 vierkante meter. m. zal zijn van 80 000 tot 180 000 roebel.

Vergeet niet dat de meest winstgevende onderneming vanuit een commercieel oogpunt de opening van een anti-cataf kan zijn, gericht op een veelzijdig publiek. Met andere woorden, het is raadzaam om een ​​bezoek aan uw etablissement te plannen met allerlei soorten mensen. U moet dus hard werken om een ​​bekwame zonering van het pand uit te voeren. Het is optimaal om drie hoofdgedeelten te onderscheiden - een gemeenschappelijke hal, een bedrijfszone voor naaien en geïsoleerde VIP-kabinetten voor zakelijke onderhandelingen.

Wat betreft het ontwerp van het pand, moet u zich richten op de smaak van uw bezoekers. Als het gehuurde gebied uit meerdere afzonderlijke kamers bestaat, kunt u het interieur in verschillende kleuren proberen op te lossen, maar de algehele stijl moet worden behouden. Probeer te kiezen voor slijtvaste, duurzame en presenteerbare afwerkingsmaterialen, en voor de keuze van accessoires, komt u met een speciale verantwoordelijkheid. Deze kleine dingen zorgen voor een unieke sfeer in uw evenement en geven het interieur een gezellige sfeer.

Regeling van de hal

Een voorbeeld van een rookvrij businessplan moet noodzakelijkerwijs een volledige beschrijving bevatten van de uitrusting die nodig is voor de werking van de club, met vermelding van de kosten en de hoeveelheid ervan. En het is wenselijk om alles wat nodig is door afzonderlijke groepen te systematiseren. Het is dus mogelijk om de uitrusting van een instelling voorwaardelijk te verdelen in meubels, technische apparatuur, inventaris en kleine accessoires. De lijst met benodigde meubels kan er als volgt uitzien:

  • tafel (1 stuk voor elke 20 vierkante meter, voorwaardelijk 7 stuks) - 21 000;
  • stoelen (16) - 11 000;
  • zitbank (8) - 40 000;
  • poef (6) - 3 000;
  • Sta en voorzitter van de beheerder (1) - 70 000;
  • keuken (2 kasten met aanrecht en hangende planken) - 15 000;
  • boekenkast (2) - 16 000;
  • een hanger (4) - 6 000.

De uitrusting van het clubcomplex zal 182.000 roebel nodig hebben. Je zult ook apparatuur moeten aanschaffen, bijvoorbeeld:

  • waterkoker;
  • koffiezetapparaat;
  • router;
  • TV en audiosysteem;
  • notebook computers;
  • koelkast.

Deze uitgavenpost zal ongeveer 210.000 roebel bedragen. Nog eens 168.000 r. moet worden uitgesteld tot de aankoop van verschillende bordspellen, tijdschriften, boeken, schalen en een kleine inrichting. Zo kost de anti-rookapparatuur minstens 560.000 roebel.

We werven medewerkers

Alvorens een anti-boete te openen, moet het businessplan - in een kleine stad dit vooral belangrijk - rekening houden met het aantal ingehuurde medewerkers, afhankelijk van het werkschema. Het is verstandig om de opening van een 24-uurs instelling te plannen. Een dergelijk formaat biedt een maximale dekking voor een breed scala aan bezoekers van verschillende sociale categorieën en leeftijd.

Overweeg daarom de bezetting van deze specifieke optie. Dus, we bieden aanvragers dergelijke functies:

  • de manager van de zaal (3) - 22 000;
  • accountant (1) - 16.000;
  • schoonmaakmiddel (1) - 12.

Zoals u kunt zien, is voor de betaling van salarissen aan het minimumaantal werknemers ongeveer 94.000 roebel per maand nodig. Natuurlijk moeten jonge managers worden gekozen als managers. Technische geletterdheid, creativiteit, verantwoordelijkheid en communicatieve vaardigheden moeten het belangrijkste criterium worden voor het selecteren van kandidaten.

Ontwikkeling van marketingstrategie

Over het algemeen kan anti-roken als bedrijf met gelijke kansen een cultinstelling in de stad worden of volledig failliet gaan. Hier is het juiste advertentiebeleid natuurlijk heel belangrijk. Van het bewustzijn van de bewoners van het gebied waarin je bent geopend, zal afhangen van de volledigheid van je club over interesses. Zorg er daarom voor dat u in de algemene ontwikkeling van het project de kosten van de diensten van een reclamebureau opneemt om een ​​professionele actie uit te voeren.

U moet nadenken over de kwalitatieve promotie van de instelling in de internetruimte, want uw potentiële klanten zijn jonge mensen en mensen van middelbare leeftijd. Zorg daarom dat je de ontwikkeling van je eigen visitekaartjes-site bestelt, en betaal ook voor reclameberichten en het plaatsen van banners in sociale netwerken en goed bezochte portals. Buitenreclame is ook erg belangrijk. U moet niet besparen op deze uitgaven, omdat de toekomst van de instelling afhankelijk is van de kwaliteit van uw PR-campagne. Besteden aan een dergelijk aandeel zal ongeveer 50 000 roebel zijn.

Bereken kosten en opbrengsten

Stel dat je, door de mogelijke voordelen en risico's te matchen, hebt besloten om je eigen anti-café te openen. Een businessplan met berekeningen van de fondsen die in het bedrijf zijn geïnvesteerd en de berekening van de inkomens vormen de laatste fase in de vorming van het oorspronkelijke idee. Tegelijkertijd kunnen het succes en de winstgevendheid van de zaak afhangen van de kwaliteit van het uitgevoerde werk. Laten we eens kijken hoe de lijst met startinvesteringen eruit moet zien. In de regel ziet het er als volgt uit:

  • registratie van bedrijven en verkrijgen van vergunningen - 25 000;
  • reparatie van de lokalen - 210 000;
  • aankoop van apparatuur - 560 000;
  • kosten voor de aankoop van koffie, thee, suikerwerk - 5 000;
  • advertentiekosten - 50 000.

Start de start van het project kan zijn, met 850 000 roebel. Als u twijfelt aan de aanwezigheid van de instelling voor de eerste drie maanden, voeg dan aan dit cijfer een stabilisatiefonds toe voor huur en salarissen van 567.000 roebel. Totaal, u heeft een bedrag van 1 417 000 p nodig.

Natuurlijk is het belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid bedrijfskosten. In feite is het jaarlijks van uw totale inkomen noodzakelijk om de som van dergelijke posities af te trekken:

  • betaling van huur -1 140 000;
  • betaling van salarissen aan werknemers - 1 128 000;
  • huidige aankopen van verbruiksgoederen - 240 000;
  • belastingen - 252.000;
  • afschrijving van het bedrijf - 150 000;
  • reclame - 144.000;
  • nog eens 140.000.

Een geschatte indicator van de lopende uitgaven zal op het niveau van 3.050.000 roebel zijn. Als de betaling per minuut door elke bezoeker in het bedrag van drie roebel voor de eerste minuut van uw verblijf, en de verdere tijd - twee, evenals de locatie, maakt het mogelijk om op plaatsen tot 50 mensen, de maandelijkse omzet van ongeveer 350 000, en de jaarlijkse -. 4,2 miljoen.

Tegelijkertijd is uw winst gelijk aan 1.150,00 roebel. Dit zal helpen om het etablissement terug te betalen, gedurende het eerste jaar of anderhalf jaar. Hier hangt alles af van de grootte van de initiële investering.

Zoals u kunt zien, is een dergelijk project opportuun en veelbelovend. Uiteraard zal de verdere ontwikkeling van het bedrijf afhangen van competent managementbeleid, goede reclame en aanvullende investeringen daarin.

Anti-fake businessplan: ideeën en voorbeelden voor beginners

Anticafe is een specifieke instelling. Als u een dergelijke instelling wilt openen, stellen we voor om het bedrijfsplan anti-café te overwegen. Het zal helpen bij het evalueren van de haalbaarheid van het implementeren van uw idee.

Bedrijfsbeschrijving

Anticafe is een ouderwetse soort van bedrijven waarin mensen kunnen ontspannen, communiceren en creatief bezig zijn. De specificiteit van anti-café, of tijd-cafe, is dat een bezoeker alleen een betaling doet voor de hoeveelheid tijd die hij in de instelling heeft doorgebracht. Thee, koffie en een verscheidenheid aan zoetigheden worden gratis verstrekt. Het idee van anti-roken is vrij nieuw, als je de opening van een bedrijf met creativiteit benadert. Om de meeste winst te maken, moet u een anti-café-bedrijfsplan ontwerpen (of downloaden op het internet) en dit duidelijk volgen.

De video van het kanaal "Dag van de Zevende" presenteert een beoordeling en feedback over de anti-straf.

Geleverde diensten

Anti-penalty is eigenlijk een betaalde site voor een verscheidenheid aan activiteiten, creatieve ideeën, entertainment en communicatie in een gezellige en warme sfeer.

Bezoekers kunnen diensten worden aangeboden:

  • verbinding maken met een gratis WI-FI;
  • masterclasses organiseren en eraan deelnemen;
  • een partij interesses houden;
  • Bekijk films uit de videotheek;
  • Een toernooi houden op verschillende soorten tafelspellen op een speciaal georganiseerd voor deze site.

Het is noodzakelijk om na te denken over welke dranken en snoepjes bezoekers kunnen aanbieden, bijvoorbeeld:

  • zwarte of groene thee (blad of in zakken);
  • Cappuccino of espresso, gekookt in een koffiezetapparaat;
  • Cookies in bereik;
  • verschillende soorten niet-nicotine stoomcocktails.

In antikataf is het niet verboden om eten en drinken mee te nemen. U kunt ook gerechten bestellen bij andere restaurants.

actualiteit

Ondanks het feit dat meer anti-roken wordt geopend, is dit type bedrijf nog niet volledig ontwikkeld. Als je creatief een creatie van een instelling benadert en nieuwe entertainment voor bezoekers bedenkt, kun je winstgevend afsteken tegen de achtergrond van instellingen van dit formaat.

Soorten antikataf

Afhankelijk van de locatie en het doelpubliek, kan het tijdcafé onderverdeeld worden in verschillende categorieën:

  • zonder "slechte gewoonten";
  • klein anti-café;
  • anti-roken met een grote hal.

Met de afwezigheid van "slechte gewoonten"

Dit soort anti-café zal bezoekers aantrekken die pleiten voor een gezonde levensstijl (HLS). Het is niet mogelijk om een ​​zakelijke bijeenkomst te houden, wat het gebruik van alcohol inhoudt. Maar er zullen vaste klanten zijn die comfortabel zullen zijn in deze situatie.

Klein anti-roken

Dergelijke anti-fraude worden gecreëerd voor kleine bedrijven en individuele klanten. Dienovereenkomstig zal het anti-café zich in een kleine kamer bevinden. Hier kun je vrienden ontmoeten, socializen of inspiratie opdoen voor creatieve prestaties.

Antikafe met een grote hal

Deze categorie van anti-cafe moet in een grote ruimte zijn, zodat veel bezoekers kunnen worden ondergebracht. De grote zaal is geschikt voor het geven van masterclasses, seminars of bedrijfsevenementen.

Beschrijving en analyse van de markt

Alvorens een anti-sanctie te openen, moet men de doelgroep bepalen en zijn concurrentievermogen beoordelen. Het is beter om een ​​instelling te openen in een grote stad met een miljoen inwoners om de concurrentie te weerstaan. In een provincie kunnen dergelijke bedrijven niet rendabel zijn. Sinds de uitvinding van het rookverbod-formaat zijn vestigingen geopend in meer dan 8 landen over de hele wereld, met het grootste aantal antikoffie in Rusland en GOS-landen.

De breedste anti-fataf-netwerken opereren onder een franchise. Dit zijn bijvoorbeeld:

  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee (20 anti-roken in de Russische Federatie en Oekraïne);
  • "Necafe" (22 instellingen in Rusland en Kazachstan);
  • "Dial" (11 anti-fictie in Oekraïne, Rusland, Slovenië en Groot-Brittannië);
  • TimeClud (4 tijdscafé in Rusland).

Ook wordt de concurrentie geleverd door andere gebieden waar gerookt en verkoold wordt.

Doelgroep

De belangrijkste bezoekers van anti-cafe zijn jonge mensen (schoolkinderen, studenten) en creatieve mensen die vrijzwemmen. Ook freelancers kunnen hier komen om te werken in een ontspannen sfeer, of zakenmensen om klanten en partners te ontmoeten.

Afhankelijk van waar de persoon naar op zoek is, is de doelgroep:

  • ontwerpers, muzikanten, kunstenaars, start-ups, fotografen en andere mensen die op zoek zijn naar inspiratie;
  • zakenmensen en freelancers die in een gezellige sfeer willen werken;
  • mensen die tijd doorbrengen met wachten op transport.

Concurrentievoordelen

Om uw anti-café te onderscheiden, moet u het werk van concurrenten analyseren en beslissen wat er nieuw kan worden gedaan. Het is dus belangrijk om een ​​locatie te kiezen. Hier is het wenselijk om niet alleen te focussen op een grote stroom mensen, maar ook om na te denken over het contingent. Nabijheid van instellingen voor hoger onderwijs, jonge studenten staan ​​bijvoorbeeld altijd te popelen om actief te communiceren.

Om de aandacht te trekken, hebben we een originele naam en een overeenkomstig ontwerp van de ruimte nodig. Het zou leuk zijn om je aan één stijl te houden. De naam kan bijvoorbeeld een interieuroplossing benadrukken die verband houdt met een specifiek historisch tijdperk. Het is een goed idee om een ​​'chip' te bedenken. Bijvoorbeeld de organisatie van wisselende tentoonstellingen van postzegels, ansichtkaarten, posters, foto's die de sfeer van die tijd weerspiegelen.

Promotie en reclame

2-3 weken vóór het begin van het werk, kunt u reclame gaan maken voor uw anti-café, zodat de eerste klanten naar de opening kunnen komen.

Reclame kan op verschillende manieren worden verdeeld:

  • via promobrochures;
  • op radio, televisie;
  • het vervoer;
  • via sociale netwerken;
  • door samen te werken met muzikanten, taxichauffeurs, animators;
  • door deelname aan fora.

De meest effectieve manier om anti-mensenhandel te promoten - mond-tot-mondreclame. Als een persoon die je leuk vindt, zal hij noodzakelijk anti-cafe vrienden, kennissen, familieleden adviseren, foto's delen in sociale. netwerken.

Wat heb je nodig om te openen?

Nadat u het publiek hebt besloten en een zakelijk project hebt samengesteld, moet u:

  • verzameling van documenten;
  • zoeken naar een kamer;
  • selectie van het werkcollectief.

documenten

Om een ​​anti-boete te maken, moet u zich registreren als een IP met de code OKVED 92.51 (de activiteiten van het clubtype instellingen) en 92.72 (andere activiteiten voor het organiseren van recreatie).

De volgende rechten zijn ook vereist:

  • PEP van het Sanitair en Epidemiologisch Station;
  • toestemming van Gospozhnadzor voor naleving van de brandweervoorschriften door de gebouwen.

Als u van plan bent alcohol te verkopen en roken bij het roken toe te staan, heeft u een vergunning nodig om alcohol te drinken en de ruimte in te richten als rookruimte.

De kamer

De keuze voor een kamer is het belangrijkste aspect bij het ontdekken van anti-cata. Het moet ruim zijn (minimaal 100 m2) en ligt naast de haltes van het vervoer of de metro, aan de straat met een goede drukte. Het is wenselijk dat er in de buurt van de anti-sanctie wordt geparkeerd.

vereisten

Het gebied voor antitaph moet omvatten:

  • watervoorziening en riolering;
  • elektriciteit en verwarming;
  • een toilet en een ruimte voor personeel.

Het personeel

Om het werk van een anti-kata te organiseren, moeten mensen:

  • de directeur;
  • administrator;
  • een ober en een animator (dit kan een persoon zijn);
  • de klant;
  • marketing;
  • accountant.

Kandidaten voor de bovenstaande vacatures moeten actief, eerlijk, sociaal en gedisciplineerd zijn.

Stapsgewijze instructies

Voor beginnende ondernemers, die besloten hun anti-rookproducten helemaal opnieuw te openen, gaven ze advies over acties:

  1. Keuze van aanwijzingen van de instelling.
  2. Opstellen van een businessplan met berekeningen.
  3. Voorbereiding van documenten.
  4. Een kamer selecteren.
  5. Een reeks commando's.
  6. Bevordering van de instelling.

Financieel plan

In het bedrijfsplan moet er noodzakelijk een punt zijn "berekening van kosten en inkomsten". Het is noodzakelijk om te berekenen wat en hoeveel het kost om rekening te houden met de huur van het pand (ongeveer 100 m²) en de lonen van het werkende collectief.

Voorbeeld van initiële investering:

  • reparatie en inrichting van de gebouwen - 300 000-400 000 wrijven;
  • uitrusting en inventaris - 300 000-400 000 wrijven;
  • Overige kosten - 100 000-200 000 wrijven.

Dat betekent dat u voor de eerste keer ongeveer 700 000-1 000 000 roebel moet investeren.

reguliere investeringen

Bij het plannen van de kosten voor een maand is het de moeite waard om te overwegen:

  • Huur - 40 000-60 000 roebel;
  • salarissen voor werknemers - 80 000-120 000 roebel;
  • Overige kosten - 30 000-50 000 roebel.

Totaal, de gemiddelde uitgave voor de maand zal 150 000-230 000 roebel zijn.

Algemene voorwaarden

De timing van het begin van het werk is eenvoudig te bepalen, als er een kant-en-klaar anti-strafplan is. Het is beter om te beginnen met de tijd, die zal gaan naar het ontwerp van documenten, en dan hangt alles af van uw flexibiliteit, interne organisatie en verlangen.

Risico's en rendement op investering

Risico's waardoor de anti-boete negatief kan uitvallen, zijn verdeeld in externe en interne risico's. Externe risico's houden verband met de instabiliteit van de economie in het land en interne risico's hangen samen met de kwaliteit van de dienstverlening en het werk van de instelling.

Externe risico's omvatten:

  • aanwezigheid van sterkere concurrenten;
  • prijsverhoging voor gebruikte materialen en verhuur van gebouwen.

Interne risico's omvatten:

  • vermindering van de stroom van klanten;
  • zakelijke oriëntatie voor een bepaalde tijd van het jaar;
  • verlies van prestige als gevolg van onjuiste organisatie van het werk of slecht onderhoud.

Een bijzonder risico voor anticafe - een klant kan een bestelling plaatsen voor een bedrag dat hoger is dan de betaling voor zijn verblijf. In dit geval zullen de uitgaven hoger zijn dan het inkomen.

Wat de terugverdientijd betreft, hangt het allemaal af van de prijzen en de stroom van bezoekers. Bijvoorbeeld betaling voor een verblijf in een antifaque - 1,5-2 roebel per minuut. De gemiddelde stroom (20-30 klanten voor 120-180 min / dag) zal van 6.000 tot 10.000 roebel per dag brengen. Dat wil zeggen, in een maand zal de winst van anti-namaak 30.000-50.000 roebel bedragen. Een volledige terugverdientijd is 1,5-3 jaar.

Video "Hoe een anti-penalty te openen"

Op de video van het kanaal van Arthur Goncharenko leer je hoe je je anti-straf kunt openen.

We stellen het businessplan voor anti-boeten samen: een project met berekeningen

Misschien zijn de regels van het café bij iedereen bekend: niettemin is dit horecabedrijf - hier komen ze voor een lekker dessert of een geurige kop koffie, betalen ze voor eten en vertrekken ze.

De nieuwe trend van tijd is anti-café. Hier is alles anders: ze betalen niet voor verfijnde gerechten en drankjes, maar voor de tijd die ze in deze ruimte doorbrengen.

We maken een businessplan: wat doet anti-namaak?

Zulke etablissementen bieden geen stevige heerlijke gerechten of elitaire drankjes, ze zijn vooral gericht op cultureel tijdverdrijf, rust, communicatie en interessante vrijetijdsbesteding. De belangrijkste verschillen tussen anti-sanctie:

  • het inkomen bestaat uit de hoeveelheid tijd doorgebracht in de anti-straf (er zijn verschillende tarieven: 1,5 roebel per minuut, het eerste uur - een vast bedrag, en dan - een betaling per minuut, enz.);
  • de belangrijkste klanten zijn jonge mensen, freelancers, zakenmensen, enz.;
  • Er is altijd gratis Wi-Fi, een plek voor vergaderingen, trainingen, enz., Tafelspellen;
  • het is een vrije ruimte waar er niet gerookt en geen alcohol is.

Anticafe is een uitstekend alternatief voor thuisbijeenkomsten en eigenaren van een dergelijke vestiging kunnen vergaderingen en communicatie over deze "bijeenkomsten" aantrekkelijk en interessant maken.

Wat betreft eten en drinken, ze zijn er, maar in het minimumassortiment (thee / koffie, koekjes / peperkoek), hoewel in onbeperkte hoeveelheden en volledig gratis. Bij sommige anti-roken worden meer "gecompliceerde" gerechten gebruikt: salades, sandwiches, maar tegen een vergoeding of u kunt een volwaardige lunch bestellen bij een partnerbedrijf.

Over welke documenten nodig zijn voor een kledingwinkel, lees in het artikel.
Een businessplan voor een bakkerij, of hoe u een bedrijf helemaal opnieuw kunt starten.
Wij doen zaken op paddenstoelen: industriële teelt van champignons.

Geschiedenis en ontwikkeling van de markt

De eerste anti-prestatie verscheen onlangs - in 2011 werd het idee opgepakt en Nu gaan in de grote steden nieuwe 'cafés in tegendeel' open. Waarom in grote? Omdat er meer mensen zijn die een doel-contingent vormen voor dit soort bedrijven en in kleine steden zijn er meer risico's om door te branden.

Dit café-format is bedacht door de Russische zakenman Ivan Mitin en wist tot voor kort in het buitenland niets van "café in tegendeel", dus deze markt is erg jong en veelbelovend.

Zulke instellingen worden steeds populairder, vooral onder jongeren, en zijn nog niet gezeurd, worden iets vertrouwds, het is tijd om je anti-café te openen.

Wat is er nodig om een ​​anti-café te openen

Anticafe is een bedrijf dat geen grote investeringen vereist. Het belangrijkste dat hier nodig is:

De kamer

Een deel van de kosten is nodig om een ​​kamer te huren. Voor een succesvolle werking en ontwikkeling moet het anti-café vrij ruim zijn (oppervlakte vanaf 100 m² M.) en verschillende kamers hebben (minimaal drie, maar hoe groter en diverser, hoe beter). Elke kamer is beter voor een specifiek doel:

  • spel (tafels, stoelen, tafeltennis, biljart, darts, etc.);
  • Leeszaal (kasten, boeken, fauteuils, sofa's);
  • een bioscoopzaal (van de apparatuur is de huisbioscoop, banken, schijven met films mogelijk);
  • ruimte voor groepsbijeenkomsten, seminars, trainingen, etc. (misschien hebt u een grote tafel, projector, markeringen, gratis netbooks, kantoorapparatuur, enz. nodig);
  • een ruimte voor onderhandelingen (fauteuils, een bank, een tafel);
  • kinderen (speelgoed, opblaasbare ballen, bordspellen, enz.).

Uitrusting en meubilair

De optimale opstartset van apparatuur kan dergelijke huishoudelijke apparaten omvatten: magnetron, koeler, koelkast, koffiezetapparaat, waterkoker.

Van het meubilair, natuurlijk, zal tafels en stoelen nodig zijn (het aantal hangt af van de grootte van de kamer), fauteuils, kasten, banken, hangers. U hebt apparatuur nodig voor administratie (houding, stoel, enz.).

De kamer heeft airconditioning nodig, alles wat nodig is voor gratis distributie van wifi, lampen, een bord en een projector voor het demonstreren van films. De situatie bij het roken moet gezellig zijn, daarom is het de moeite waard om geld uit te geven aan interieurontwerp en comfortabel meubilair.

assortiment

Natuurlijk heb je gereedschap (bekers, lepels, vazen, enz.) Nodig in de spelkamers en leeszalen - boeken, tafels en andere spellen, objecten om te tekenen en nog veel meer. Het menu hier is eenvoudig: koffie, thee, frisdranken, koekjes, snoep, chocolade. Dit alles - gratis toegang (meestal zijn ze in elke kamer of op een gemeenschappelijke plek - de eetkamer), naast de deur - koffiezetapparaat, waterkoker, magnetron.

Bezoekers kunnen hun eten meenemen of bestellen, meestal is het niet verboden. Het enige verbod is voor alcohol.

Het personeel

Omdat antikafeh een zelfbedieningsinstelling is, heeft het geen groot personeel nodig, het is optimaal: de beheerder (praten over de mogelijkheden van het café, de tijd bijhouden, het comfort van bezoekers), een bewaker, een schoonmaakster.

Natuurlijk moet je een badkamer uitrusten. Als anti-roken geweldig is, kunnen bezoekers tot 150 mensen zijn, in een kleiner café - tot 50.

Een pakket met documenten.

Om binnen de wet te handelen en deze onderneming te ontwikkelen, is het noodzakelijk de status van een individuele ondernemer te formaliseren (code OKVED 55.5 - als een tafelbedrijf of 92.7 - als een instelling van het clubtype, een entertainmentorganisatie, enz.).

Na ontvangst van het certificaat van staatsregistratie en alle samenstellende documentatie, moet u toestemming vragen aan het SES, ook - de brandveiligheidsautoriteiten, om contracten af ​​te sluiten:

  1. Rent.
  2. Over de export van afval.
  3. Voor het uitvoeren van maatregelen voor deratization en desinsection.
  4. Stel een productiecontroleplan op.

Als u niet uw eigen keuken wilt openen, maar er is een verlangen om bezoekers warme maaltijden te bieden, dan is het mogelijk om een ​​overeenkomst te sluiten over de levering van kant-en-klaarmaaltijden.

Hoe een groen huis organiseren? Lees hier.

Competitie en winstgevendheid

Omdat de anti-rookmarkt slechts in een stroomversnelling komt en alles fris en nieuw altijd aantrekkelijk is, kan dit met een goede organisatie en een originele aanpak een redelijk winstgevende onderneming worden.

In vergelijking met traditionele horecagelegenheden is de concurrentie laag, Russisch roken is nog steeds niet zo veel, en zelfs dan zijn ze in feite in Moskou of Sint-Petersburg.

Volgens de statistieken kunnen de kosten voor het openen van een anti-café van tweeënhalf tot zeven en een half miljoen zijn. Als je geen rekening houdt met de eerste maanden, wanneer het werk beter wordt en je een tijdje zelfs met verlies moet werken, profiteren de meeste eigenaren van antitarief ongeveer 60 duizend roebel per maand. De terugverdientijd is maximaal 2 jaar, de winst is 20%.

Berekening van de geschatte kosten van een bedrijf

Voor volwaardige anti-rookapparatuur is een gemiddeld startkapitaal van 500-800 duizend vereist (veel hangt af van het gebied, de locatie van het gebouw, de uitrustingkeuze, enz.). Je kunt hier meer over te weten komen in de volgende video:

Maandelijkse uitgaven gaan naar:

  • huurprijzen;
  • nutsbedrijven;
  • aankoop van eten en drinken;
  • het internet;
  • huishoudelijke uitgaven (toiletpapier, servetten, zeep, detergenten, enz.);
  • aankoop van water (koeler);
  • salaris aan werknemers.

Uiteraard zijn in de beginfase reclamekosten vereist.

Het is moeilijk te zeggen over specifieke cijfers, omdat anti-kata verschillende reeksen, apparatuur en andere parameters hebben die belangrijk zijn voor evaluatie.

Een bedrijfsplan opstellen en zorgen voor een succesvolle start

Als u een eigen bedrijf wilt openen en ervaring bestaat in een dergelijk geval niet, dan moet u zich misschien tot de franchisemogelijkheid wenden. De franchisegever zal in de beginfase helpen en ondersteunen bij veel zaken (boekhouding, subtiliteiten, enz.).

Als je besluit alles zelf te doen, is het de moeite waard om zulke belangrijke punten te onthouden:

  1. Denk om te beginnen eens na over wat het concurrentievoordeel van uw anti-café zal zijn, hoe aantrekkelijk het is om te onderscheiden van andere vergelijkbare instellingen in uw stad. Gasten kunnen bijvoorbeeld prijzen, bonussen, misschien een ongewone loterij bij de ingang aantrekken.
  2. Het uitgangspunt is beter voor het beginnen om klein te kiezen met de mogelijkheid van uitbreiding (optimaal - 100 sq. M.) en niet dicht bij concurrerende instellingen.
  3. Bij het uitrusten van een kamer het tarief is gemaakt voor comfort, als bezoekers komen om te roken en te ontspannen (interessante decorelementen, kussens, een hangmat, gezelligheid en een aangename sfeer zullen bezoekers aantrekken).
  4. Overweeg een schema. De meest populaire is meestal van 10-12 uur tot 22-23.
  5. Om de kosten van lopende activiteiten (reparaties, stand-up party, feesten, etc.) te verminderen, is het de moeite waard om contracten aan te gaan met directe leveranciers, zonder handelsmarges.
  6. De basis van anti-cafe is het internet en koffie (thee). Het internet moet stabiel en met grote snelheid werken, en de bereiding van koffie of thee - ononderbroken.
  7. Bezoekers anti-Cafe kunnen interessante evenementen aantrekken: livemuziek, rollenspellen, themafeesten, nachtfilms, enz.

Bij het opstellen van uw bedrijfsplan moet u zich aan dit schema houden:

  • definitie van doel, kenmerken van het bedrijf;
  • beschrijving van de aangeboden diensten;
  • marketing (analyse van de beschikbare markt);
  • organisatie (actieplan, deadlines);
  • budgetberekening (startkapitaal, maandelijkse uitgaven, apparatuurafschrijving);
  • winst, verdere ontwikkeling.

Over winst

De kosten voor het bezoeken van een antikafe zijn gemiddeld 1,5 roebel per minuut, en in een café brengt de bezoeker gewoonlijk één uur tot twee en een half of meer door.

In de grote stad van het roken, bezoeken gemiddeld ongeveer 50 mensen dagelijks. Zo is het in een maand mogelijk om een ​​winst van ongeveer 150 duizend te maken, met maandelijkse kosten voor het handhaven van een anti-boete, zeg 100.000 roebel, de nettowinst zal 50.000 zijn.

Voor- en nadelen van dit bedrijf.

Hoe een anti-straf te openen. Businessplan, kenmerken van het concept, financiële berekeningen

Anticafe is een nieuw type, een nieuw formaat van instellingen. Het kan zelfs niet worden toegeschreven aan openbare horecagelegenheden. Dit type bedrijf wordt steeds populairder bij moderne start-ups, steeds meer ondernemers zijn geïnteresseerd in dit soort projecten. Het is niet moeilijk om een ​​businessplan voor de bestrijding van de straf te creëren. Om dit te doen, zoekt u gewoon een kant-en-klare sjabloon en past u deze aan uw individuele omstandigheden aan.

Wat is anti-cafe?

Anticafe is iets midden tussen een café, een club, een internetclub, een recreatieruimte, een businesskamer. Hier kunt u zakelijke vergaderingen en onderhandelingen voeren, werken, ontspannen, plezier hebben. Het grootste verschil met alle gebruikelijke cafés is dat bezoekers betalen voor de tijd die ze eraan besteden. Al de rest kan gratis of tegen een symbolische prijs worden verstrekt. De prijs kan voedsel, entertainment, activiteiten omvatten. Het menu kan lichte snacks, frisdranken, thee, koffie, chocolade, donuts, snoepjes, sandwiches bevatten. Ook is het bezoekers niet verboden om eten mee te nemen of te bestellen via bezorgdiensten in andere instellingen.

Anticafe als een bedrijf: doelen en voordelen

Het belangrijkste inkomensartikel van een dergelijke instelling is de betaling van de tijd van het verblijf. Dit kan per minuut of per uur zijn. De gemiddelde standaardprijs in Rusland van vandaag is 1,5-2 roebel per minuut.

Het doel van de anti-café project: het maken van winst door het verstrekken van geschikte panden en locaties voor verschillende vormen van activiteit - communicatie, uitwisseling van ervaringen, om startende ondernemers, maar ook voor educatie en entertainment diensten, maatschappelijk werk, en nog veel meer te helpen.

  • een speciale sfeer, de originaliteit van het concept en het hele idee van zaken, kleine concurrentie;
  • geen behoefte om uw eigen keuken te hebben (alle maaltijden en snacks worden in de vorm van een maaltijd gekocht, ook in een gewone supermarkt);
  • het vermogen om te profiteren van bezoeken, in plaats van van het aantal bestellingen;
  • lage arbeidskosten voor onderhoudspersoneel;
  • wederzijds voordelige samenwerking met goederenbezorgdiensten, van een fastfoodcafe, met cafés langs de weg, met zakelijke trainers, sociaal psychologen, muziek en creatieve groepen, enz.;
  • de mogelijkheid voor de gastheer om dit type bedrijf te combineren met andere activiteiten (maar als je ergens werkt voor huren, onderzoek dan voordat je een bedrijf start of het mogelijk is om tegelijkertijd te werken en IP te zijn).

Doelgroep

Het belangrijkste contingent is studenten, freelancers, muzikanten, ontwerpers, kunstenaars, fotografen, acteurs, schrijvers, dichters, ondernemers.

Alle bezoekers aan de anti-cataf, afhankelijk van het doel van het bezoek, kunnen worden onderverdeeld in verschillende soorten:

  • klanten die met het doel kwamen om een ​​zakelijke bijeenkomst te houden, om in een comfortabele vrije omgeving te werken, om internet te gebruiken, om gadgets op te laden;
  • jonge mensen die kwamen om te ontspannen en plezier te hebben (een masterclass of een concert bezoeken, een paar spelletjes spelen, gemakkelijk en op een natuurlijke manier communiceren met vrienden).

De gemiddelde leeftijd van bezoekers is 25 jaar.

Marktanalyse

Massadistributie van dit soort instellingen kreeg ongeveer 5 jaar geleden. Vanaf het einde van 2016 was het bekend over de opening van enkele honderden instellingen in 8 landen. Het grootste aantal anti-rokers werd geopend in Rusland en enkele andere landen van de voormalige USSR.

De meeste anti-roken wordt geopend door de franchise regeling. De grootste netwerken van anti-roken zijn:

  • "Neckafe" - meer dan 20 instellingen in Rusland en Kazachstan;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 vestigingen in Rusland en Oekraïne;
  • "Dial" - niet minder dan 11 instellingen in Rusland, Oekraïne, Slovenië en Groot-Brittannië;
  • "Time Club" - 4 instellingen in Rusland.

De meeste onafhankelijke vestigingen worden geopend in grote steden, en die worden geopend door franchise - in kleine.

De belangrijkste concurrenten van anti-cafe onder bedrijven van andere formaten kunnen worden beschouwd als coworking gronden.

Hoe een anti-straf te openen. Eerste stappen

Bedrijfsregistratie

Het vereist verschillende vergunningen en licenties, registratie van IP of LLC. De staatsverplichting voor het IP is nu ongeveer 800 roebel. Het vereist ook de registratie van een signage tegen het roken, het productiecontroleprogramma (PEP), de resolutie van SES.

OKVED-codes voor anti-straf:

  • 51 - "Activiteiten van clubachtige instellingen";
  • 72 - "Andere activiteiten voor de organisatie van recreatie."

Ondernemersactiviteiten moeten zonder fouten bij het IFES worden geregistreerd.

PPK is een normatief document van sanitaire en epidemiologische wetgeving van de Russische Federatie. Het beschrijft de sanitaire anti-epidemiologische (preventieve) maatregelen voor de daadwerkelijke locatie van de installatie en de naleving van hygiënische en hygiënische normen.

Een kamer selecteren

Om een ​​anti-straflocatie te selecteren, moet u verschillende parameters targeten:

  • rij huizen (eerste of tweede);
  • beschikbaarheid van nabijgelegen haltes van het openbaar vervoer;
  • parkeren in de buurt;
  • beschikbaarheid van alle communicatie - elektrische netwerken, riolering, watervoorziening;
  • technische en sanitair-hygiënische staat van het terrein;
  • openheid van de plaats.

De meest geschikte plaats voor anticafa kan worden beschouwd als de centrale gebieden van de stad, plaatsen in de buurt van zakencentra, studentencampussen, hostels. Maar de kosten van het huren van een kamer op dergelijke plaatsen zullen altijd hoger zijn dan in slaapvertrekken of voorsteden.

Uitgaand van het criterium van de verhouding van openheid en huur, lijken de middendistricten of microdistricten van de stad meer optimaal te zijn. Minder openheid in dit geval kan worden gecompenseerd door een ambitieuzere en effectievere reclamecampagne, interessante marketingstrategieën.

Werkschema

Het werkschema van anti-cafe moet worden gemaakt rekening houdend met de kenmerken van de stroom van bezoekers. Helemaal aan het begin van het project, terwijl de instelling in de testmodus werkt, is het beste schema van 10-00 tot 22-00. In de toekomst wordt duidelijk wanneer de meeste bezoekers zijn en kan het schema worden aangepast.

Als er 's nachts vraag is naar café-services, is het mogelijk om de klok rond te werken, of bijvoorbeeld van 12 uur' s middags tot 3 uur 's middags. Tijdregistratie kan op twee manieren: handmatig - de beheerder registreert het tijdstip van aankomst en vertrek van elke bezoeker of gebruikt elektronische kaarten.

Meubilair en uitrusting

Als het oppervlak van de kamer ongeveer 100 vierkante meter is. meter, hebt u mogelijk nodig:

  • 5 tafels;
  • 4 banken;
  • 2 fauteuils;
  • 8 trekjes;
  • toog;
  • verschillende lampen;
  • verschillende kunstvoorwerpen, bijvoorbeeld - schilderijen.

Keukenapparatuur

  • keuken set;
  • 2 keukentafels;
  • 2 krukken;
  • koffiezetapparaat;
  • koelkast;
  • wegwerp handdoeken;
  • broodrooster;
  • keukengerei.

Conceptuele apparatuur voor bezoekers

  • spelconsole;
  • een stationaire computer;
  • boeken, kranten, tijdschriften;
  • karaoke;
  • 2 laptops;
  • 1 projector;
  • bordspellen (voetbal, hockey, enz.);
  • printer of MFP.

Werving van personeel

Gezien de specificiteit van de anti-namaakdiensten, moet personeel worden geselecteerd voor mensen die het idee en het concept van de instelling goed begrijpen. Deze mensen zouden, zoals ze zeggen, 'in een trend zitten': zelfverzekerde internetgebruikers zijn, in staat zijn om met moderne elektronica (gadgets) om te gaan, inzicht krijgen in de speciale behoeften van mensen die klanten van anti-cata zijn. Afhankelijk van het totale gebied van de instelling, het werkschema en de lijst van diensten, kan het aantal personeelsfuncties en het aantal werknemers in elke positie verschillen. Doorgaans omvat het anti-Cata-personeel:

  • directeur of manager - 1 persoon;
  • beheerder - 1 persoon;
  • ober en (of) animator (mogelijk in één persoon) - 1-2 personen;
  • schoner - 1 persoon (kan in deeltijd, in deeltijd, op basis van outsourcing);
  • manager voor promotie en ontwikkeling van het project (het kan de eigenaar van de instelling zijn);
  • accountant (kan ook worden uitbesteed).

Het totale aantal personeelsleden is 5-6 personen, op voorwaarde dat het anti-café in 1 ploeg werkt.

Vereisten voor kandidaten:

  • actieve levenspositie;
  • hoge sociale en communicatieve vaardigheden - het vermogen om te communiceren, een gesprek te voeren over elk onderwerp;
  • brede eruditie en horizonten;
  • eerlijkheid, beleefdheid, discipline.

De diensten

  • blijf in de vrije ruimte van anti-cata;
  • gratis internetverbinding;
  • het bieden van de mogelijkheid om educatieve en recreatieve uitrusting te gebruiken;
  • coworking (organisatie van het werk van mensen met verschillende verantwoordelijkheden en verschillende niveaus van tewerkstelling in dezelfde kamer);
  • entertainment evenementen;
  • gratis of erg goedkoop eten;
  • mogelijkheid om (reservering) tafels te reserveren, speelplaatsen;
  • organiseren van verschillende evenementen - toernooien voor tafelspelen, concerten, trainingen, lezingen, seminars, masterclasses van verschillende profielen.

Als het mogelijk is om de anti-cafe in 2 autonome zones te verdelen, dan is het mogelijk om een ​​kamer te maken voor rokers, waarin u een waterpijp kunt installeren.

Promotie en promotie van anti-mensenhandel

De beste reclame in dergelijke bedrijven is 'van mond tot mond', ook wel 'marketing van mond tot mond' genoemd. De klanten die eenmaal in de instelling zijn geweest en er erg blij mee waren, zullen het noodzakelijkerwijs aan al hun vrienden, familieleden en kennissen vertellen. En ze zullen het niet alleen vertellen in live communicatie, maar ook in sociale netwerken van internet.

Naast "mond-tot-mondreclame" is het noodzakelijk om andere soorten advertenties te gebruiken:

  • adverteren op transport;
  • adverteren in lokale media, waaronder op televisie en radio;
  • verspreiding van folders;
  • adverteren op internet;
  • wederzijds voordelige samenwerking met de bezorgdiensten van voedsel, taxi, animators, muziek- en creatieve groepen, adviescentra, enz.;
  • Deelname aan verschillende massale evenementen in andere instellingen en organisaties, inclusief deelname aan seminars, tentoonstellingen, zakelijke trainingen, enz.

De vorming van een groep vaste klanten hangt grotendeels af van de kwaliteit van de geleverde diensten. Een goede reden om te bezoeken kan ook een systeem van kortingen en bonussen zijn, het aanbieden van seizoenskaarten. Voortdurende communicatie met klanten biedt de mogelijkheid om voortdurend een groot aantal mensen op de hoogte te houden.

Financieel plan

In deze berekeningen worden de geschatte kosten voor de gemiddelde Russische stad gegeven. Hoeveel is deze of die positie van de goederen, die in dit geval nodig is, kunt u gemakkelijk achterhalen op internet.

Eenmalige kosten (voor de aankoop van meubels, apparatuur en keukengerei)

  • Tafels (5 st.) - 17,5 duizend roebel.
  • Banken (4 stuks) - 80 duizend.
  • Fauteuils (2 stuks) - 24 duizend.
  • Ottomanen (8 stuks) - 20 duizend.
  • Bar (1 stuk) - 40 duizend.
  • Armaturen (10 st.) - 15 duizend.
  • Keukenset (1 stuk) - 12 duizend.
  • Krukken (4 stuks) - 5 duizend.
  • Wassen (1 pc) - 2,5 duizend.
  • Magnetron (1 st.) - 5 duizend.
  • Koffiezetapparaat (1 stuk) - 19 duizend.
  • Koelkast (1 stuk) - 17 duizend.
  • Broodrooster (1 stuk) - 1,5 duizend.
  • Thee en koffie kopjes - 5 duizend.
  • Boeken - 15 duizend.
  • Tv-panelen - 50 duizend.
  • Karaoke - 22 duizend.
  • Bordspellen - 21 duizend.
  • Spelconsole - 20 duizend.
  • De projector - 12 duizend.
  • Laptops (2 st.) En een stationaire computer (1 st.) - 51 duizend.
  • Kunstvoorwerpen - 20 duizend.
  • Printer of MFP (1 stuk) - 6 duizend.
  • Reparatie van het pand - 250 duizend.

Het totale bedrag van de initiële investeringen is niet minder dan 735 duizend roebel.

Maandelijkse uitgaven

  • Huur een oppervlakte van ongeveer 100 vierkante meter. meter (samen met de betaling van rekeningen van nutsbedrijven) - 80 duizend roebel.
  • Salaris van het personeel - 100 duizend.
  • Afschrijvingen afschrijving - 5 duizend.
  • Belastingbetalingen - 10 duizend.
  • Verbruiksartikelen en dagelijkse bijkomende kosten - 20 duizend.
  • Periodiek afdrukken - 3 duizend.

Het totale bedrag aan betalingen is ongeveer 220 duizend per maand.

Geschat aantal bezoeken. Terugverdientijd en winstgevendheid

Het verwachte aantal dagelijkse klanten per 100.000 inwoners van de stad kan 35 personen zijn. De gemiddelde tijd van het verblijf van één persoon in een anti-straf is 2 uur. Het gemiddelde aantal georganiseerde evenementen (tentoonstellingen, masterclasses, trainingen, enz.) Is 12 per maand.

De terugverdientijd wordt berekend als de verhouding tussen eenmalige kosten en maandelijkse winsten.

Rekening houdend met de kortingen voor elke 2 uur van de tijd doorgebracht in de instelling, betaalt elke klant 210 roebel. ie De opbrengst is 7.350 roebel per dag, of 220, 5000 roebel per maand.

De terugverdientijd is minimaal anderhalf jaar. De winstgevendheid van een dergelijk project is minimaal 15%.

Mogelijke risico's

Alvorens een anti-boete te openen, evenals voor de ontdekking van enig ander bedrijf, is het raadzaam om te anticiperen op welke problemen en problemen zich in de loop van de zaak kunnen voordoen. Door onvoorziene moeilijkheden kunnen zowel reputatieschade als tastbare financiële verliezen optreden.

Mogelijke risico's bij het openen van een anti-straf

  • Gebrek aan financiële reserve. Veel beginnende ondernemers die van nul beginnen met een bedrijf en geen groot startkapitaal hebben, maken de fout wanneer alle beschikbare middelen in het bedrijf worden geïnvesteerd, waardoor er geen reserve voor overmacht overblijft.
  • De originaliteit van de dienst, als gevolg daarvan - gebrek aan grote vraag en lage opkomst. Het concept van 'anti-café' is iets nieuws, ongebruikelijks, ongebruikelijks. Mensen zijn nog steeds slecht vertegenwoordigd (of helemaal niet) het belang van dergelijke instellingen, dus er is nog geen grote vraag naar hun diensten.
  • Niet-communicatie van bezoekers. Veel van degenen die dit café gaan bezoeken, kunnen gewoon vergeten om het aan hun vrienden te vertellen.
  • De mogelijkheid om cafés te bezoeken door mensen met een tegengestelde interesse of gewoon een sterke afkeer van elkaar te hebben.
  • De instabiliteit van de onroerendgoedmarkt, als gevolg daarvan - een mogelijke verandering in de huurprijs.

Presentatie en ontdekking

Elk bedrijf moet een spectaculaire start krijgen. Daarom moet de opening van het café worden gehouden in de vorm van een feestelijke, heldere en opgewekte ceremonie. Hoe interessanter en indrukwekkender de opening, hoe meer aandacht aan de instelling zal worden besteed.