Waar komen bananen vandaan? Welke producten en goederen worden er vanuit Afrika gebracht?

Waar komen bananen vandaan? Welke producten en goederen worden er vanuit Afrika gebracht?

90 procent van de bananen die naar Rusland worden gebracht, komt uit Ecuador, waar ongeveer 50 procent van de bananenplantages is gekocht door Russische ondernemers.

African in Rusland meestal importeren 20-30% koffie, de totale omvang van de invoer van koffie, 20% ananas, vijgen (20-30%) en exotische houtsoorten (mahonie) en dieren (krokodillen huiden, vlees krokodillenleer slangen).

Het grootste deel van de bananen die in Rusland worden verkocht, komt uit Zuid-Amerika, uit Ecuador. Op de een of andere manier op televisie ging zelfs de overdracht over hoe dit proces verloopt, van het oogsten en eindigen met de levering aan een winkel ergens in het binnenland van Rusland. Als we het aantal Ecuadoriaanse bananen ten opzichte van anderen beschouwen, ligt dit ergens tussen de 80 en 20. De belangrijkste Afrikaanse producten die worden geleverd aan de thuismarkten zijn nog steeds koffie, fruit, citrus, olijfolie, zeevruchten en wijn. Een overweldigende hoeveelheid van dit alles ontvangt Rusland van Tunesië. Leveringen van producten uit andere Afrikaanse landen zijn zo mager dat ze niet worden aangegeven, zelfs niet in officieel gepubliceerde invoertabellen.

bananen worden niet alleen uit Afrika genomen, maar ook uit Israël en andere warme landen, maak je geen zorgen, eet met plezier

Bananen worden niet vanuit Afrika naar Rusland gebracht, dat is zeker, in feite is het Zuid-Amerika (Chili, Ecuador).

Over dat land waar zoete bananen naar ons zijn gebracht, begin je te denken op het moment dat je kortingen ziet in winkels voor dit product, persoonlijk beginnen ze op dit moment mijn twijfels te kwellen, maar of alles in orde is met dit product.

Dus bananen kunnen veilig eten en zelfs niet nadenken over de mogelijkheid van overdracht van het virus. Maar koffie in ons land komt uit Afrika en ongeveer 20% van het totale volume, zoals in onze markt vindt u ananas of vijgen, die worden meegenomen uit Afrika, citrus, olijfolie.

Ebola-virus iedereen bang, en bananen zijn een bijzonder gevaarlijk product geworden, niemand wil lijden aan een vreselijk Afrikaans ongeluk. Nu kun je beginnen na te denken over welke producten en wat voor soort aanrecht we eten.

Maar met bananen, dingen zijn eenvoudiger, ze worden naar Rusland gebracht, niet uit verre Afrika, we eten Ecuadoraanse bananen, ze worden meegenomen uit Latijns-Amerika, de staat Ecuador.

Daarom kunnen bananen in Russische winkels veilig worden gegeten zonder angst voor het virus. Daar hebben we goede gezondheidsdiensten voor en niemand mist het besmette product.

Uit Afrika komen sinaasappels, overigens weten heel weinig mensen dit, dus we moeten aandacht schenken aan citrusvruchten en appels en bananen terwijl we aten, dus dat zullen we doen.

Waar komen bananen vandaan?

bananen - dit is de meest populaire vrucht in de wereld, en in Rusland is het al lang niet meer exotisch. Groeien bananen in Rusland, het antwoord is duidelijk - nee. Bananen groeien duizenden kilometers van Rusland, maar ze zijn altijd te koop en zijn zelfs goedkoper dan sommige huisvruchten. Waar komen bananen vandaan, waarvan de vraag altijd gegarandeerd is?

Opgemerkt moet worden dat bananenvoorraden niet zo stabiel zijn als het lijkt, en de reden hiervoor is seizoensgebondenheid en volumes van benodigdheden die voortdurend veranderen. Maar de consument hiervan merkt het praktisch niet, omdat hij het hele jaar door bananen kan eten vanwege speciale transport- en opslagomstandigheden. De enige indicator voor instabiliteit zijn de prijzen, die tijdens het seizoen afnemen en in de winter sterk stijgen.

Voor vandaag zijn er drie leiders van bananenvoorraden die de markt van dit fruit voorzien. Dit zijn Naushie Exports, JFC (Bonanza) en Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. De ervaring van deze leveranciers en de hoeveelheden goederen zelf zorgen voor serieuze concurrentie op de bananenmarkt.

Bananen worden momenteel geleverd aan Rusland vanuit Costa Rica, de Filippijnen, Colombia en Ecuador, omdat de aanvoer van fruit uit deze landen economisch het meest winstgevend is. Elke leverancier stelt voor bananen op eigen voorwaarden te kopen. Het Indiase bedrijf Naushie Exports verkoopt bijvoorbeeld minimaal 1540 dozen bananen en het Chinese bedrijf Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd levert vers fruit in partijen van elk ten minste 25 ton.

De bovenstaande leveranciers zijn beproefd en zijn op dit moment het meest betrouwbaar. Er is echter een alternatief. Er zijn verschillende Amerikaanse en Ierse bedrijven die in theorie bananen kunnen leveren aan Rusland, hoewel hun diensten nog niet worden gebruikt vanwege de hoge kosten.

Ik vraag me af waarom, ondanks het feit dat we geen bananen verbouwen, ze goedkoper zijn dan appels, die nog steeds op ons land groeien?
Bananen zijn gemakkelijker en goedkoper om te laten groeien, dat ze vanuit Afrika over de halve planeet kunnen worden vervoerd, douanebeambten en andere bemiddelaars voor kosten en baten betalen? Interessante afval. Hoewel volgend jaar de situatie kan veranderen, zullen onze boeren meer van hun appels laten groeien en dan zullen we leven, zullen we jam van de winkelappelen koken. En de Poolse appels bedekt met was, bewust verboden van ons, dat in hen alleen niet aanwezig is. Onze zal nuttiger zijn, ze wrijven niet met gutalin!

Bananen kunnen ook in de was worden gezet voor schoonheid, dus wrijf hier niet over appels.

Waar komen bananen vandaan? Waar komen bananen uit Rusland vandaan?

Bananen worden lang niet als exotisch beschouwd op de tafel van de inwoners van Rusland. Het kan worden gekocht in elke winkel of groente- en fruitmarkt. Het is een zo bekende vrucht geworden dat maar weinig mensen de vraag stellen: waar komen bananen vandaan en hoe zijn ze naar ons land gekomen?

Wat is een banaan?

Banaan, hoe vreemd het ook mag klinken, wordt beschouwd als een gras, geen boom. Het staat op de tweede plaats na bamboe tussen alle bestaande kruiden. Dit is een vrij populaire vrucht die zich over de hele wereld heeft verspreid. Er is een enorm aantal variëteiten waarvan de vorm en grootte van de banaan afhangen. Over het algemeen heeft het een langwerpige cilindrische vorm met een lengte van 3 tot 40 cm en een dikte van 2-4 cm.Alle variëteiten zijn verdeeld in 3 groepen:

  1. Veevoeder - laagwaardige variëteiten, groeien onder pretentieloze omstandigheden en gaan vee voeren.
  2. Kantine - groter fruit, kan tot 50 cm lang worden. Ze zijn gegroefd, gebakken en produceren chips van hen. Dergelijke bananen worden zelden geëxporteerd.
  3. Dessert - geel of groen, recht en gefacetteerd, tot 35 cm lang. Het zijn de dessertbananen die we in de schappen van winkels zien.

Geschiedenis van het uiterlijk in Rusland

In ons land wist een lange tijd niet wat een banaan was. Voor het eerst kocht de USSR in 1938 een grote partij bananen. In die tijd vermoedden maar weinig mensen het begin van de wereldoorlog, en met succes voltooide industrialisatie maakte het mogelijk om een ​​deel van de opbrengst in valuta te gebruiken voor de aankoop van exotische goederen. Tegen het einde van 1939 werd dit fruit verkocht in bijna alle grootstedelijke winkels en later verscheen het in andere regio's van de USSR.

Massa-aankopen begonnen rond 1950. Tegen die tijd was de economie van het land bijna hersteld na een lange oorlog en een record economische groei voor het eerst sinds 1945 werd geregistreerd. Maar het belangrijkste is dat in de invloedssfeer de landen zijn waar deze zelfde bananen groeien. De meerderheid van de bevolking van de USSR had geen idee waar bananen naar Rusland werden gebracht. In die tijd waren China en Vietnam de belangrijkste leverancier. Later werd het vervangen door Latijns-Amerika en in 1970 leverde Ecuador al ongeveer 9 duizend ton bananen.

Gerelateerde video's

Waar komen bananen vandaan?

In Rusland wordt het grootste deel van de bananen, zoals voorheen, geleverd door Ecuador - ongeveer 1 miljoen ton per jaar. In dit land is het ideale klimaat voor het telen van bananen en het aantal plantages daar gewoon niet op schaal. Sommigen van hen zijn al gekocht door onze Russische ondernemers, die hun producten leveren aan Rusland. Ze brengen bananen naar Rusland, groen, dan gaan ze door de procedure van vergassing en staan ​​ze al op de toonbank geel. De kosten van volwassen bananen zijn laag, dus Ecuador leidt onder leveranciers. Het wordt gevolgd door China en Turkije.

Hoe nuttig is een banaan

Vanwege de hoge voedingswaarde verwijst de banaan naar calorierijke gerechten, maar tegelijkertijd wordt het beschouwd als een voedingsfruit. Het bevat een groot aantal enzymen, evenals appelzuur. In een complex verbeteren ze de spijsvertering. Banaan is rijk aan vitamine C, hoewel het volkomen zuur smaakt. Ascorbinezuur is een krachtige antioxidant, die het verouderingsproces van het lichaam vertraagt. Vitamine A is essentieel voor een goed gezichtsvermogen, een normale hartfunctie en B-vitamines zijn verantwoordelijk voor de conditie van de huid, het haar en de nagels. Het is om deze reden dat de banaan vaak wordt opgenomen in haarmaskers, het geeft het haar glans en voorkomt het splijten van de uiteinden. Waarschijnlijk hebben slimme vrouwen dan ook 'bananenlanden', van waaruit bananen naar Rusland worden gebracht.

Magnesium en kalium, onderdeel van deze vertrouwde vrucht voor ons, helpen het werk van het hart, de lever en de hersenen. Als je een sportlevensstijl combineert en actief deelneemt aan het dieet van bananen, kun je gemakkelijk spiermassa opbouwen. Bovendien is hij in staat om de seksuele activiteit te verhogen, niet alleen bij mannen, maar ook bij vrouwen. In Ecuador, waar bananen naar Rusland worden gebracht, gebruiken de inwoners het dagelijks en bereiden ze er verschillende gerechten van.

Groeien bananen in Rusland?

In ons land zijn bananen niet alleen in botanische tuinen te vinden. Net ten zuiden van de stad Sochi groeit het meest noordelijke bananenvariëteiten Basio, of het is ook de Japanse genoemd. Hij eetbaar fruit rode kleur, maar helaas, in onze moeilijke omstandigheden, ze niet volwassen. Door de winter, het groen van het gras sterft, en in het voorjaar van groei punten om actief te groeien nieuwe, tot 2,5 meter, een breedte van 60 cm. Ook moet worden opgemerkt dat in de afgelopen jaren, verschillende soorten bananen begon te groeien op de zuidelijke kust van het schiereiland van de Krim. in de toekomst kan zijn, zal de leverancier niet alleen Ecuador, waar bananen worden genomen in Rusland, maar ook de Krim?

Bananen gerechten

Deze exotische vrucht bleek niet alleen in verse vorm te worden gegeten. In landen waar bananen naar Rusland worden gebracht, het is gebakken, gebakken en gedroogd. Bovendien werd het voor de zoete smaak toegeschreven aan dessertproducten, dus de banaan wordt toegevoegd aan de zoetwaren en geserveerd met ijs. In Latijns-Amerika zijn stukjes gebakken banaan - het is een bekend bijgerecht. In Venezuela wordt een nationaal gerecht beschouwd als jojo-zachte kaas, gefixeerd met een houten stok tussen geroosterde bananenschijfjes. En de inwoners van de Filippijnen bereiden zich voor op bananenketchup met de toevoeging van verschillende kruiden.

Import-export: bananen

Bananen zijn de meest populaire vruchten ter wereld. Hieruit blijkt dat de vraag naar uw goederen gegarandeerd is, maar hoe groen fruit op een palmboom kan worden omgezet in een smakelijk aanbod voor de consument?

De markt

Praten over de stabiliteit van de "bananen" -activiteit is niet nodig. Seizoensgebondenheid en constant veranderende volumes van voorraden concurrenten doen hun werk. 6 maanden per jaar zit de fruitmarkt vol met seizoensdelicatessen en gaat een banaan naar de achtergrond. Maar met het begin van koud weer en tot het begin van de zomer, hebben leveranciers de mogelijkheid om verliezen goed te maken, want in deze tijd van het jaar wordt de banaan bijna het enige fruit dat beschikbaar is voor een brede consument. Daarom beginnen de prijzen voor bananen vanaf december scherp, en binnen een week kunnen de prijzen voor fruit variëren in het bereik van 20-30 procent. Maar de vraagmarkt groeit gestaag, met 5% per jaar.

Als voor de spelers op de Russische markt, maar tegenwoordig zijn er drie leiders die betrokken zijn bij de levering voor een lange tijd, en de tijd gehad om een ​​dominante positie te pakken, is het JFC (Bonanza), Banex Group (Prima Donna) en Thunder (supermarktketen "Magnit"). Hun ervaring en hoeveelheden leveringen veroorzaken een behoorlijk zware concurrentie op de bananenmarkt.

Gemiddeld, zeggen de experts, "brengen" container geliefde fruit, rekening houdend met de aankoop van groene "grondstof", het transport en de communicatie naar de toestand van het eindproduct, ter waarde van ongeveer $ 20.000, het verdienen van ongeveer $ 30.000. Maar de risico's van "niet verkopen" zijn vrij hoog, omdat de implementatietijd wordt berekend aan de hand van het aantal vingers.

leveranciers

Tot op heden wordt 90% van de bananenverkopen wereldwijd door slechts 5 bedrijven gedaan: Amerikaans: Chiquita, Dole; Del Monte - Chileens, Fyffes - Iers en Noboa (of "Bonita") - Ecuador. Maar de verzending naar Rusland vanuit de meeste van deze landen zal te duur zijn, wat natuurlijk de waarde van de goederen zal beïnvloeden, daarom is het logisch om te zoeken naar producenten die het dichtst bij de regio staan. Het meest rendabel voor samenwerking vanuit dit oogpunt zijn leveranciers uit China en India. Bovendien zijn de leiders in termen van het aantal geïmporteerde producten naar Rusland Costa Rica, de Filippijnen, Colombia en Ecuador.

Het Indiase bedrijf Naushie Exports aanbiedingen om bananen te kopen minimum veel dozen in 1540 ter waarde van $ 3 per doos (ongeveer 13,5 kg), dat wil zeggen het minimum orderbedrag moet worden $ 4620, wordt deze aangepast aan de snelheid van ongeveer 150.000 roebel.

De Chinese fabrikant Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Levert verse bananen in minimale hoeveelheden van 25 ton voor een prijs van één ton van $ 300- $ 500. Daarom is het minimumorderbedrag $ 10.000 (ongeveer 320000 roebel).

Hoe contact opnemen?

Om te communiceren met leveranciers zijn er gespecialiseerde internetportals. Een van de meest succesvolle en beroemdste is de portal alibaba.com. Met eenvoudig te gebruiken navigatie, kunt u op de site de benodigde productcategorie selecteren, vervolgens het product zelf, leveranciersaanbiedingen overwegen en daar contact met hen opnemen. Daarnaast publiceren leveranciers hun gegevens: bedrijfsadressen, telefoonnummers, zodat u direct contact kunt opnemen.

De volgorde van het arrangement, in dit geval, definieer je al direct bij de leverancier.

documenten

Voor zaken die verband houden met de import van goederen naar Rusland, is de optimale vorm de productie- en organisatievorm van de LLC. Voordat u contact opneemt met de leveranciers, moet u zich daarom wettelijk registreren. De activiteit bij de invoer van groenten, fruit en voedselproducten, volgens de wetgeving van de Russische Federatie en de Lijst van goedgekeurde invoergoederen, is niet onderworpen aan een vergunning.

Fruit dat in het land wordt ingevoerd, is onderhevig aan de verplichte aangifte en certificering in overeenstemming met het decreet van de regering van de Russische Federatie nr. 982 van 1 december 2009. De verklaring bevestigt dat de geïmporteerde goederen voldoen aan de vereiste staatsnormen en dat het certificaat voldoet aan de vereiste veiligheidsnormen.

U moet de aangifte ontvangen elke keer dat u de goederen importeert. Verklaring uitsluitend afgegeven aan inwoners van de Russische Federatie, dus de aanvrager van een verklaring kan ofwel een Russische fabrikant of de vertegenwoordiger van de Russische buitenlandse leverancier, officieel in de Russische Federatie of de importeur of dealer geregistreerd in het land geregistreerd zijn.

De kosten voor het verkrijgen van een conformiteitsverklaring zijn gemiddeld 15.000 roebel. De certificeringskosten voor elk perceel bedragen ongeveer 7500 roebel.

Het is belangrijk op te merken dat de volumes van het geleverde product niet beperkt zijn tot de wetgeving van de Russische Federatie.

Douanerechten en belastingen

Goederen die in het land worden ingevoerd, rekening houdend met de kosten van levering aan de grens van de Russische Federatie, zijn onderworpen aan een douanerecht van 20%. Bovendien wordt een belasting over de toegevoegde waarde (btw) van 18% op de waarde van de goederen + douanerechten geheven.

Trading activiteiten verplicht de ondernemer het uitvoeren van de volgende belastingbetalingen: inkomstenbelasting in het bedrag van 20% van het inkomen, het verschil van de BTW, de invoering van de ziekenfondsen aan het Pensioenfonds, Sociaal Verzekeringsfonds van de Russische Federatie en de verplichte ziekenfondsen in het bedrag van 34% belasting op persoonlijk inkomen 13%.

vervoer

Voor transport en logistiek duurt het gemiddeld 4-5 maanden. In de regel worden bananen vanuit het land van de producent over zee naar een koelkast op het schip verzonden. De kosten van dergelijk transport, bijvoorbeeld van China naar de haven van St. Petersburg, bedragen maximaal $ 4000 per container voor 20 voet en tot $ 6000 40 voet containers. Op termijn duurt zo'n transport 30-45 dagen.

Logistiektransport per spoor is de volgende stap in het transport. Afhankelijk van de afstand van de plaats van bestemming tot de haven, variëren de verzendkosten voor een container van 20 voet van 50 tot 110 duizend roebel, voor 40 voet van 70 tot 200 duizend roebel.

specificiteit

Ironisch genoeg rijpen bananen niet op een palmboom, wat logisch zou zijn, maar al op voorraad. Het proces is als volgt: bananen worden met grote bundels (50-150 vruchten) uit de handpalmen gescheurd 4 maanden na het verschijnen van het fruit. Op dat moment zijn ze nog steeds vrij groen en een bosje weegt ongeveer 80-90 kg. Daarna worden ze gewassen, verdeeld in kleine bundels, wat we gewend zijn in supermarkten en geselecteerd op basis van "wat er beter uitziet dan de rest", het weggooien van die vruchten met vlekken. Vervolgens worden ze verpakt in kartonnen dozen van elk 18 kg en in koeleenheden over de hele wereld verdeeld.

Goederenvervoer is een van de belangrijkste fasen, omdat tijdens deze periode het risico bestaat dat de goederen verslechteren.

Om voortijdige rijping te voorkomen, worden bananen getransporteerd in ruimen van gekoelde vaten met een temperatuur die op 14 ° C wordt gehouden. Op het strand komen de goederen ook onrijp over. Hier is het belangrijk om dezelfde omstandigheden te behouden voor het fruit waarin ze zijn geleverd tot het punt van aankomst. Aan de opbrengst komen al speciale containers met koelkasten, waarbij bananen in dezelfde temperatuuromgeving op het magazijn worden afgeleverd bij 14 - 14,5 ° C. Het belangrijkste in deze fase is om zo snel mogelijk naar de bestemming te komen om onnodige verliezen te voorkomen.

Niet-naleving van het temperatuurregime, zelfs enkele graden, brengt het verschijnen en verspreiden van verschillende ziekten in het fruit met zich mee, dus het belang van dit aspect mag niet worden onderschat. Opslag, bijvoorbeeld in omstandigheden met een temperatuur onder de aanbevolen 14 graden, brengt de dood van individuele cellen met zich mee, wat leidt tot een zwart worden van het fruit. Dit proces geeft fruit is geen commodity-weergave.

Hoe kun je bananen laten rijpen? Het rijpen van bananen wordt kunstmatig bereikt met behulp van ethyleen, dat vanuit cilinders naar de opslagkamer wordt gevoerd. De ethyleenconcentratie in de kamer moet 1 m3 ethyleen per 1000 m3 lucht bedragen. Veel etheensystemen voeden het fruit automatisch binnen 24 uur aan de vruchten. Het gas moet binnen 24 uur naar de vrucht vloeien om de vruchten effectief te beïnvloeden, dus als u geen automatisch invoersysteem heeft, moet u erop letten dat de kamers zijn afgedicht.

U kunt al gerijpte vruchten opslaan in dezelfde kamer, met behoud van de temperatuur en vochtigheidsgraad. Trouwens, over vocht. Bij het rijpen van bananen moet de relatieve vochtigheid in de kamer hoog zijn, aangezien vruchten die zijn gerijpt in een omgeving met onvoldoende vocht meer kwetsbaar zijn voor beschadiging.

verzekering

Volgens artikel 27 van de federale wet "Over de regelgeving van de buitenlandse handel van de staat", wordt de verzekering van commerciële risico's met deelname aan buitenlandse handelsbetrekkingen van het land op vrijwillige basis uitgevoerd door middel van verzekeringscontracten met Russische of buitenlandse verzekeraars.

uitvoering

Voor de marketing van bananen is de beste optie om samen te werken met grote supermarkten en supermarkten. Maar hier zijn er enkele nuances. Als u zich bezighoudt met leveringen van goederen voor supermarkten, is uw taak in de regel alleen de organisatie van het transport van goederen naar het punt van levering aan het magazijn van de winkel. Dit betekent dat de moeilijkste fase waarin bananen rijpen u niet aangaat, aangezien sommige grote supermarkten al apparatuur hebben voor geschikte opslag.

Je kunt ook een fruitmagazijn organiseren voor het verkopen van kavels in winkels - kleine winkels en markten. Voor deze optie hebt u volledige technische apparatuur nodig - van gekoelde containers tot gekoelde opslagkamers.

In dit geval moet er rekening mee worden gehouden dat zowel grote als kleine detailhandelaren de prijskwaliteit verkiezen. De concurrentie is vrij hoog, ondanks het feit dat het noodzakelijk is om de goederen heel snel te verkopen. Daarom zal het meest waarschijnlijke product met een klein prijsverschil een product van betere kwaliteit zijn, zelfs tegen een hoge prijs.

uitrusting

Zoals hierboven al vermeld, worden bananen vanuit het land van herkomst afgeleverd in de ruimen van gekoelde schepen. Het is absoluut niet nodig om dit te bezitten, vooral in de beginfase. Ze hebben allemaal transportbedrijven. Voor deze fase van transport hebt u kleine containers nodig waarin de goederen worden verpakt. Voor bananen zijn er speciale aanpassingen die rekening houden met de specifieke kenmerken van transport. Zo biedt een fabrikant van multi-turn kunststof containers, het bedrijf UTZ. Het volume van elke container is 20 liter.

De volgende fase van het transport is het vervoer van bananen per spoor in gekoelde containers van de haven naar de stad waar het magazijn zich bevindt. Containers kunnen worden gehuurd, inclusief die van transportbedrijven, maar er is een optie en het verwerven van eigen opties. In grootte zijn de koelcontainers van drie typen: 20, 40 en 45 voet, met respectievelijk een volume van 28-30, 66-69 en 76-86 kubieke meter. De prijsklasse, afhankelijk van de grootte, begint bij 210000 roebel (het bedrijf "Refcontainer").

De gaskamer voorzien van de benodigde apparatuur is:

  • koelapparatuur (compressoreenheid, luchtkoelers en condensors);
  • thermos van de kamer van bananenvergassing (plafond en deurwanden);
  • ventilatiesysteem;
  • ethyleen toevoersysteem;
  • bevochtigingssysteem;
  • Doseerbesturingsprocessor en bewakings- en regelsysteem op afstand

De belangrijkste leveranciers van dergelijke apparatuur aan Rusland zijn FABS-koelbedrijven en de Everest Group of Companies.

De geschatte kosten van de apparatuur zijn afhankelijk van de grootte van de gemaakte camera.

De kosten van een sandwichpaneel (60 mm dik) zijn van 5.500 euro; voor de aankoop van een koelkast-verwarmingseenheid zal dit oplopen tot 17.000 euro; het geforceerde ventilatiesysteem kost 1100 - 2200 euro; ethyleengenerator (met concentraat) - ongeveer 1700; kosten van luchtbevochtiger in de kamer, 5 l / uur. Het is van 3000 tot 6000.

een camera besturingskaart is een gemiddelde van 900 - 1050 euro sectionaalpoort isolerende luchtdicht 2,8 x 2,6 m - 2600 - (. montageset, beton, metaal, enz.) 5200 euro additionele materialen zullen tot 2.500.

Rekening houdend met de installatiewerken, bedragen de kosten van de voltooide camera 35.000 - 37.000 euro. Er is ook de praktijk om gaskamers "op turn-key basis" te bestellen.

Ilkevich Darya
(c) www.openbusiness.ru - portaal van bedrijfsplannen en gidsen

Auto bedrijf. Snelle berekening van de winstgevendheid van de onderneming van deze sfeer

Bereken de winst, terugverdientijd, winstgevendheid van elk bedrijf in 10 seconden.

Voer de eerste bijlagen in
De volgende keer

Om de berekening te starten, voert u het startkapitaal in, klikt u op de onderstaande knop en volgt u de verdere instructies.

Nettowinst (per maand):

Wilt u een gedetailleerde financiële berekening maken voor een businessplan? Gebruik onze gratis mobiele applicatie "Business Calculations" voor Android op Google Play of bestel een professioneel businessplan van onze expert in business planning.

8 landen die Rusland voeden

Rusland kan zichzelf niet voorzien van groenten en fruit - geen nieuws. Het is triest dat de situatie van jaar tot jaar verslechtert. Als de groenten nog steeds tolerant zijn: import is goed voor ongeveer 20% van de markt, dan is geïmporteerd fruit volgens verschillende schattingen tot twee derde van de Russische markt, en domineert het stevig. Dus de afgelopen jaren is het consumptievolume van vers fruit in Rusland toegenomen van 40 tot 70 kg per jaar per persoon. En het invoervolume voor bepaalde categorieën bedroeg 60%. De Russische markt voor groenten en fruit groeit met 10-15% per jaar, dat wil zeggen dat alle bonussen van deze toevoeging niet worden verkregen door de binnenlandse boer. Volgens het ministerie van Landbouw is de productie van groenten en fruit sinds 2005 vrijwel ongewijzigd gebleven, en in 2010 is de productie gedaald: droogte.

Wie heeft de schuld? Precies geen consument die het hele jaar door verse groenten en fruit wil eten. Deels het klimaat: veel van wat wordt geleverd, groeit in Rusland helemaal niet. Het is mogelijk om kwekerijen en nieuwe technologieën te ontwikkelen, maar dit zal jaren en miljarden investeringen vergen. Voor appels of kool zijn echter alle omstandigheden aanwezig. Maar Rusland importeert ze ook. Managing Partner van Management Development Group Dmitry Potapenko stelt dat de problemen zijn twee: achterwaarts de landbouw en het ontbreken van moderne technologie voor de opslag van groenten en fruit: "En als we niet kunnen opslaan - hebben geen. Nee, we kopen de onze. '

Slon stelde een lijst samen met de grootste exporteurs van groenten en fruit, exclusief onze traditionele kostwinners - de landen van de douane-unie en het GOS. Dus wiens appels, peren, perziken en tomaten geven we de voorkeur aan het Russisch?

8 ver in het buitenland landen die Rusland voeden


Totale export naar Rusland
groenten en fruit per jaar:
tot 1 miljoen ton

Een klein Zuid-Amerikaans land slaagt erin bananen te voeden en Rusland, de Verenigde Staten en de Europese Unie. Dus hier vallen we niet op tegen de algemene achtergrond. Als je statistieken gelooft, eet Rusland ongeveer de helft van de Ecuadoriaanse bananen dan de EU, en iets minder dan de VS. De leider in de import van fruit Ecuador maakte het feit dat de kosten van hun productie in dit land extreem laag zijn en dat de bananen zelf niet groeien. Zo werd bijvoorbeeld alleen al in de eerste helft van 2011 673.000 ton Ecuadoraans fruit geïmporteerd in Rusland voor ongeveer $ 300 miljoen - ongeveer 20% van het totaal. In tegenstelling tot het heersende stereotype, exporteert Ecuador met succes niet alleen bananen. Hij is ook een belangrijke leverancier van ananas, bloemen en koffie. En dit land produceert ook cocaïne, die van tijd tot tijd ook in Rusland wordt geïmporteerd. In dezelfde bananen. Maar officiële statistieken houden geen rekening met dit importartikel.

Vruchten die in de lente worden verkocht: waar komen ze vandaan, hoe lang hebben ze bewaard en of ze worden gegeten?

Hoe kunt u reageren op de kwaliteit en herkomst van de vruchten die in het voorjaar in Russische winkels worden verkocht? Waarom geven Russen appels de voorkeur aan bananen en is een waslaag op appels een gevaar voor de gezondheid. Heeft gereageerd op het hoofd van het industrieportaal over kwaliteit en veiligheid van fruitproducten.

Ongeveer 90% van alle fruit op de Russische markt is van buitenlandse oorsprong. Van alle categorieën meest gepresenteerd in onze markt, lokale appels (ongeveer 35% van het totale volume van de Russische markt van appels behoort tot lokale producten), bessen (lokale producenten zijn goed voor ongeveer een kwart van het jaarlijkse bedrag van de markt) en een kleine hoeveelheid gedroogde pruimen.

Bijna al dit volume fruit is te koop tijdens of direct na de oogst. De langste van de lokale vruchten zijn appels, maar ze eindigen meestal in december.

Slechts een paar Russische producenten van appels telen vrij kleine variëteiten en maken gebruik van moderne opslagfaciliteiten, waardoor hun producten tot de voorjaarsmaanden in de handel kunnen worden gebracht.

Daarom komen zelfs in de categorie appels de meeste producten die in de winter- en lentemaanden in de schappen vallen, uit andere landen naar ons toe.

Waar brengen ze fruit naar Rusland in de winter en de lente?

De geografische ligging van de fruitvoorziening is afhankelijk van het specifieke type product. Bijvoorbeeld, in de meeste bessen is de oogstperiode in een bepaalde regio in de hoeveelheid met de mogelijke houdbaarheidsperiode in de regel niet langer dan anderhalf tot drie maanden.

Dus de richting van het aanbod van bessen verandert vele malen gedurende het jaar.

De import van steen en druiven voor het jaar is ook meerdere keren volledig opnieuw opgebouwd.

In dit geval worden het hele jaar door bananen of ananassen geteeld in dezelfde regio's en de landen - leveranciers van deze gewassen veranderen bijna niet.

Voor de aanvoer van appels, peren en citrusvruchten zijn er meestal twee hoofdperiodes - het aanvoerseizoen van het noordelijk halfrond en het aanvoerseizoen van het zuidelijk halfrond.

  • In het najaar en de meeste winter krijgen we deze vruchten uit de landen van het noordelijk halfrond - Polen, Nederland, Italië, Griekenland, Spanje, Turkije, Marokko, China, Egypte en anderen.
  • En in februari - maart beginnen leveranties uit de landen van het zuidelijk halfrond - Argentinië, Chili, Brazilië, Zuid-Afrika en anderen - naar Rusland te komen.

De meest goedkope vruchten die in de winter en de lente op onze markt aanwezig zijn, zijn appels, bananen, sinaasappels en mandarijnen. Ze vormen het belangrijkste volume van de markt, omdat de meerderheid van de consumenten in ons land probeert om goedkoper fruit te kopen.

Waarom begon bananen meer te kopen dan appels?

Na de invoering van het Russische embargo komt een grote hoeveelheid Europees fruit ons via derde landen binnen.

Als gevolg hiervan zijn de kosten gegroeid, is het assortiment gedaald en is de kwaliteit van fruit beschikbaar voor Russische consumenten in de winter en de lente is verslechterd.

In het bijzonder worden producten gedwongen om een ​​langer transport of overmatige verpakking te ondergaan, hetgeen de veiligheid en kwaliteit ervan schaadt.

By the way, om deze reden, in de afgelopen jaren onze markt hebben we vermindering van het aandeel van de appels gezien en het aandeel van bananen en citrusvruchten, aangezien deze bijna niet onder het embargo vallen, en als gevolg daarvan bleek de minst dure bronnen van vitaminen voor de Russen.

Appels bedekt met was: hoe gevaarlijk zijn deze vruchten?

Het probleem van het ontharen van fruit en groenten is gedeeltelijk overdreven. Nauwgezette producenten bedekken hun producten met gecertificeerde voedselingrediënten die de gezondheid van de consument niet schaden.

Soortgelijk in samenstellingsmengsels, in het bijzonder, worden gebruikt bij de vervaardiging van banketbakkerijproducten - dragees en andere snoepjes met een glanzend oppervlak. Voor dergelijke vruchten zijn geen aanvullende procedures nodig. Je snijdt de schaal niet met chocolaatjes.

In het geval van oneerlijke producenten kan de consument niet zeker zijn van welk stadium van productie dan ook:

  • teelt en gebruik van meststoffen, pesticiden en herbiciden;
  • verwerking, inclusief harsen;
  • verpakking en toepassing van verpakkingsmaterialen;
  • opslag en transport, inclusief naleving van het temperatuurregime en de toepassing van technologieën die de houdbaarheid van producten verhogen.

Het belangrijkste punt is dus de verantwoordelijkheid en reputatie van de fruitfabrikant.

Het is betrouwbaarder om de vruchten van grote producenten te kopen, die alle processen van teelt, verwerking, opslag en transport volgen in hun eigen productiefaciliteiten en bij de bedrijven van hun partners.

In het bijzonder, het kopen van fruit op kleine boeren, grote producenten noodzakelijkerwijs de invoering van dergelijke bedrijven strikt bepaalde technologieën van de teelt en verwerking vereisen, en nauwgezet toezien op de naleving van alle normen, net als het bedrijf aanbieder is verantwoordelijk voor de kwaliteit van de onder het merk verkochte producten.

De houdbaarheid van appels van Russische producenten zal verschillen van de variëteit. Vroege variëteiten waarvan de oogst in de zomer wordt geoogst, worden meestal niet langer dan een paar weken bewaard. Traditionele late variëteiten voor Rusland hebben een houdbaarheid van één tot vier maanden.

En, zoals ik hierboven al heb geschreven, sommige van onze producenten telen nu appels in de wereld en gebruiken moderne opslagtechnologieën, waardoor hun producten zes maanden en langer kunnen worden bewaard. Ik hoop echt dat het aantal van dergelijke producenten en de productie van appels van zulke veelbelovende rassen de komende jaren in ons land zullen groeien tot vreugde van de consument.

De mening van de auteurs van de Gemeenschap mag niet samenvallen met het officiële standpunt van de organisatie "Roskontrol". Wil je toevoegen of objecteren? Je kunt dit doen in reacties of je eigen dingen schrijven.

Rusland verkoopt meer bananen in het buitenland dan appels

Wit-Rusland vertrouwde de titel "product offshora" stevig toe. Vanaf daar worden we niet alleen bestuurd door verboden Poolse appels, maar ook door allerlei exotische dingen zoals bananen, kokosnoten en ananas. Rusland is niet ver weg. Vorig jaar is de export van exotisch fruit uit Rusland in het buitenland niet alleen niet afgenomen, maar ook toegenomen. Zoals de statistieken laten zien, verkopen we meer bananen dan appels.

Van importeren naar exporteren

Rusland behoort van oudsher tot de belangrijkste importeurs van fruit. Vanwege natuurlijke kenmerken worden veel gewassen niet verbouwd in Rusland en moeten ze uit het buitenland worden gebracht. Rusland is goed voor ongeveer 9% van de wereldinvoer van citrusvruchten, tot 5% in de aanvoer van dadels, vijgen, ananas, mango's en avocado's, en 6% - bananen.

In de afgelopen jaren is Rusland echter in toenemende mate bezig met de export van fruit. Voor een deel is dit het gevolg van de devaluatie van de roebel, waardoor het rendabel was om goederen in het buitenland af te leveren. Volgens de Federale douanedienst van Rusland steeg de export van eetbaar fruit, noten en andere producten in 2015 met 42,5%, in 2016 - met bijna 10%.

Tegelijkertijd zijn de voorzieningskosten licht gedaald: in 2016 - met 6,8%. Om hun aanbod uit te breiden, hebben Russische bedrijven de prijs verlaagd, die in de voorwaarden voor devaluatie voor hen niet tot aanzienlijke schade heeft geleid.

In plaats van appels - bananen

Ondanks het feit dat in de klimatologische omstandigheden van Rusland onder de belangrijkste fruitgewassen appels, peren en verschillende bessen zijn, zijn ze in de Russische export in de minderheid. Op de tafel hebben buitenlanders uit Rusland meer kans op exotisch fruit.

Dus, in de eerste plaats voor leveringen in 2016 waren bananen: ze verkochten 38.23 duizend ton. Bananen waren goed voor een derde van de totale Russische export van fruit. Tegelijkertijd steeg het aantal verzendingen met bijna 40%.

Natuurlijk, Rusland niet bananen op hun grondgebied te laten groeien: onze ondernemers zijn het opkopen van plantages in Ecuador en breng uit Costa Rica, Honduras en Panama, en vervolgens te verkopen aan de buurlanden - met name in Wit-Rusland, Kazachstan en Oekraïne.

Trouwens, het was Rusland dat vorig jaar de belangrijkste verkoper van bananen in Wit-Rusland werd - het was goed voor meer dan de helft van alle benodigdheden. Tegelijkertijd, gedurende meer dan twee jaar, heeft Rusland zelf zijn buurman gesmaad voor het opnieuw exporteren van sanctieproducten. Maar in tegenstelling tot ons heeft Wit-Rusland geen sancties opgelegd aan voedsel, en daarom heeft het geen claims op Russische bananen.

Op de tweede plaats in de export - meloenen en watermeloenen. In 2016 verkocht Rusland 36,09 duizend ton van dit product, dat is 28,01% van alle export. Hoewel in tegenstelling tot bananen, watermeloenen en meloenen in de Russische Federatie worden verbouwd - in Krasnodar of de regio Astrachan - levert Rusland ook geïmporteerde producten in het buitenland. Aan het einde van het jaar bedroeg de import van deze producten meer dan 20 duizend ton: watermeloenen en meloenen naar Rusland werden vervoerd vanuit Brazilië, Iran en China. In de regel komen dergelijke producten in de winter naar ons toe.

Het afgelopen jaar is een echte doorbraak geworden voor veel fruit dat op kleine schaal in Rusland niet wordt geteeld of geteeld. We hebben de toevoer van kokosnoten met 69% verhoogd, met datums - met 55% - door ananas met 43%. Maar de meest tastbare groei in andere posities: de export van avocado's groeide 2,1 keer, guave en mango - 2,5 keer. De citrusbomen die verliefd werden op de Russen waren ook in het zwart: 87% verhoogde de export van sinaasappelen, tot 3,64 duizend ton, 42% - mandarijnen en clementines, tot 7,06 duizend ton.

Russische bedrijven kopen dit product over de hele wereld. Onder de belangrijkste leverancierslanden zijn Ecuador, Turkije, China, Servië, Marokko, Egypte en Azerbeidzjan. Er zijn ook meer exotische leveranciers - Peru, Chili en Macedonië. Tegelijkertijd is de lijst van landen waar we deze producten doorverkopen heel bescheiden - voornamelijk deze zijn naburige landen.

Wie koopt Russisch 'exotisch'?

Meer dan 40% van de fruitleveranties van ons ging naar de Oekraïense markt - meer dan 51.000 ton producten. Oekraïners zijn in de eerste plaats kopers van "Russische" watermeloenen en meloenen, citrusvruchten, kiwi's, dadels, avocado's en mango's.

Wit-Rusland koopt een kwart van de door Rusland uitgevoerde vruchten: aan het eind van het jaar kocht het 31,67 duizend ton producten. De grootste roep onder Wit-Russen wordt genoten door "Russische" kokosnoten, bananen en ananassen.

Op de derde plaats - China. Inwoners van het Celestiale Rijk kopen in Rusland kokosnoten, dadels vijgen, ananassen en avocado's. Onder andere grote afnemers van exotisch fruit uit Rusland zijn Litouwen en Mongolië, evenals Duitsland, Finland, Zweden, Estland, Polen, Nederland en vele andere landen.

Ondanks het feit dat de export van exotisch fruit uit Rusland aanzienlijk is toegenomen, heeft de Russische consument hier niet onder geleden. De meeste geïmporteerde producten in Rusland blijven op de binnenlandse markt. Vorig jaar importeerde Rusland bijvoorbeeld 1354 duizend ton bananen en verkocht slechts 38,23 duizend ton bananen - minder dan 3%. Zo ook in andere posities: we verkochten minder dan 1% van de geïmporteerde ananas, sinaasappels en avocado's, slechts 0,1% - guave en mango.

Waar komen de groenten en het fruit vandaan?


Klikbare 9000 px

Dus we gaan door Kan besteltabel. Luisteren naar het onderwerp van an10 zxman: "Het zou wenselijk zijn om te weten over zoiets als trivalnuyu groenten en fruit in onze winkels - hoe, waar en waarom) geen geheim dat alles wat wordt verkocht in de supermarkten - geïmporteerd - dus dat is hoe het gebeurd is dat het goedkoper is vanuit het buitenland tot stand te brengen? En hoe groeien ze dit allemaal, in welke schaal en waar komen ze vandaan? "

Laten we proberen het uit te zoeken...

Wat is de "nationaliteit" van de groenten en fruit die we eten? En waarom het nodig is om duizenden kilometers te vervoeren, zelfs uien en knoflook, die gemakkelijk te kweken zijn in de buitenwijken van de stad?

Heel vaak leggen veel experts uit: Rusland's geïmporteerde groenten zijn nodig vanwege ons klimaat. In de zomer zullen we en op de komkommers-tomaten worden gehouden, maar in de winter zullen alleen het buitenland ons helpen.

Maar als u naar onze belangrijkste "buitenlandse kostwinners" kijkt (zie het diagram), dan ontstaan ​​er onvrijwillige vragen. Laten we zeggen dat Spanje en Turkije landen zijn die zeker zuidelijk zijn. Maar welk beter klimaat in Nederland of Polen? Maar het is Nederland dat het grootste deel van onze plantaardige import uit de EEG vertegenwoordigt. En Nederlandse groenten komen meestal in december-april - op het hoogtepunt van het 'laagseizoen'.

- Onze glastuinbouwbedrijven kunnen niet concurreren met de Nederlandse prijzen ", legt Dmitry Yanin, voorzitter van het bestuur van de International Confederation of Consumer Societies, uit. - De bouw van kassen in Rusland is veel duurder. Dit zijn vrij grote initiële investeringen en de betaling voor een lening is veel hoger dan in Nederland.

Dit wordt bevestigd in de vereniging "Serres van Rusland". In het algemeen willen kassen op industriële schaal tegenwoordig nog maar heel weinig mensen bouwen, zelfs in de buurt van Moskou, waar de afzetmarkt lijkt te zijn beveiligd, niet rendabel is.

Wat blijkt: pretentieloze uien, die vooral actief is in de winterbenodigdheden van Nederland, is het rendabeler om achter de heuvel af te rijden?

- Dat klopt, - zeggen experts. - Als de overheid natuurlijk geen maatregelen neemt, bijvoorbeeld om de kosten van krediet- en aanverwante diensten te verlagen.

En toch, omdat het er meer uitziet...

Waar is de geboorteplaats van "Baku-komkommers"

Als je kijkt naar de statistieken van de import van groenten, kun je verbaasd zijn dat je geen first-time importeurs ziet, laten we zeggen Azerbeidzjan. Maar hoe zit het met de beroemde "Baku" -komkommers, waarmee de Moskouse markten bezaaid zijn?

- De meeste "Azerbeidzjaanse" producten komen uit Turkije, - legt Dmitry Yanin uit. - Oordeel zelf. Turkije is goed voor bijna de helft van de invoer van tomaten en meer dan een derde van de komkommer. Maar zag je Turkse tomaten op de markt? Verkopers houden zich bezig met opnieuw labelen, ze schrijven 'Azerbeidzjan' of 'Krasnodar'.

Het gebeurde dat komkommers veel gevraagd zijn in Bakoe en tomaten Krasnodar. Hier verkopers en probeer: wat voor soort label je wilt, dit zal zo zijn.

Nu, volgens onze expert, op markten en in kleine winkels (grote winkelketens worden minder vaak opnieuw geëtiketteerd - ze worden vaker gecontroleerd), moeten we wachten op binnenlandse komkommers en uien in plaats van verboden producten uit Europa. Groenten worden van de ene doos naar de andere overgebracht.

Om bijvoorbeeld Europese komkommers naar Krasnodar of Voronezh te heroriënteren, hebben ondernemers volgens deskundigen minimaal twee maanden nodig. En wat nu om iets te verkopen? Bovendien is het buitengewoon moeilijk om de waarheid voor een koper vast te stellen.

- Als groenten niet in een persoonlijke tuin worden geteeld, dan zijn ze door hun eigenschappen - de hoeveelheid vitamines en dergelijke - niet erg verschillend, - zegt onze expert. - Rond de wereld gebruiken nu ongeveer dezelfde technologie. Om te bepalen of een tomaat werd verbouwd in Spanje, Nederland of op de staatsboerderij "Moskovsky", is het in de regel alleen mogelijk volgens de documenten voor de goederen.

Zijn er binnenlandse producten?

Zoals blijkt uit het rapport van de Staatsraad van de Russische Federatie "Over de regulering van de binnenlandse voedselmarkt" voor 2010, valt iets meer dan 33% van de in Rusland geteelde groenten op de markt. Aardappelen - 24,5%. En in vergelijking met 2007 daalden deze cijfers: op dat moment was het respectievelijk ongeveer 40% en ongeveer 30%.

Dat wil zeggen, Krasnodar-tomaten en Voronezh-knoflook bestaan ​​eigenlijk. Maar in de regel gaan ze nergens heen. De producenten zelf - de meeste groenten en tot 90% van de aardappelen groeien in particuliere huishoudens - ze worden gegeten. Welnu, de familieleden worden bevoorraad. (By the way, op prive-bedrijven zijn goed voor meer dan 46% van alle binnenlandse landbouwproducten naar Rusland.) En, te oordelen naar de statistieken (zie hierboven.), Het verlangen naar "zelfvoorziening" van onze burgers die hebben een aantal stukken grond is toegenomen in de afgelopen jaren. Wat logischerwijs betekent: de verkoop van komkommertomaten, zelfs binnen hun gebied - om nog maar te zwijgen van de kapitaalmarkten - wordt steeds minder winstgevend. En het is waar: als een grote kas plantaardige groeiende economieën hard met Nederlandse en Turkse concurrentiestrijd tussen leveranciers verhouding kostprijs, zoiets simpels Tambov boer in te breken in deze markt...

Daarom zullen bewoners van grote steden, die beperkte mogelijkheden hebben om hun eigen economie te leiden, tevreden moeten zijn met hetzelfde groentesortiment. Ongeacht welk producerend land gebruik maakt van de verkopers van prijskaartjes.

EN HOE HEN

Denk aan de natuur voordat je een komkommer koopt!

De Europese Commissie heeft de Europese consument de laatste tijd steeds vaker gevraagd om lokale groenten te kopen. De belangrijkste argumenten zijn drie.

Ten eerste heeft grensoverschrijdende handel een negatief effect op het milieu. Wanneer komkommers en tomaten duizenden kilometers lang worden vervoerd, wordt een enorme hoeveelheid overtollig gas verbrand. Kortom, ik heb een komkommer gekocht, van ver land meegenomen, - heeft extra schade aan het milieu veroorzaakt. (Dit is geen grap, Europeanen zijn hier ernstig bezorgd over - we zouden hun problemen hebben.)

De tweede lange reizen zijn slecht voor de komkommer zelf. Hoewel de teelttechnologie nu overal ter wereld hetzelfde is, is de versheid van de producten op de weg verloren.

Het derde argument is sociaal. Ik kocht een lokaal - ik steunde mijn boeren. De boeren zijn blij met hun leven - het land is welvarender. Immers, een situatie waarin een groot deel van de bevolking in verschillende grote steden op zoek is, zorgt voor grote maatschappelijke problemen en extra spanningen in de samenleving.

De statistieken getuigen: in de afgelopen tien jaar is de consumptie van fruit en bessen in Rusland toegenomen (tegelijkertijd zijn minder aardappelen gegeten). Vanuit het oogpunt van gezond eten is dit een welkom feit. Hij is ook blij voor buitenlandse leveranciers. Volgens het adviesbureau AMIKO groeide het volume van onze fruitimport in 2010 in dollar met meer dan een kwart in vergelijking met het voorgaande jaar.

Wat kopen we? Om toe te geven, ik was er zeker van dat het belangrijkste artikel van de Russische import de bananen zijn die geliefd zijn bij veel mensen. Of citrusvruchten, die natuurlijk niet in Rusland groeien. En hier niet! Ik denk dat je niet meteen zult raden dat de meeste die we importeren uit het buitenland zijn... appels en peren. In natura (in ton) is het aandeel van deze niet-exotische vruchten in het totale volume van de invoer meer dan 28%. Alleen dan zijn citrusvruchten (26,5%) en bananen (19%).

Experts zeggen tegelijkertijd: de import van appels groeit bijzonder snel en vooral snel vanuit China. Sterker nog, dezelfde statistieken laten zien: de Chinezen zijn niet alleen gefabriceerde goederen, maar appels staan ​​klaar om alle buren te vullen, ze groeien twee keer zoveel als de miljardair kan eten. Polen levert ons nog steeds appels, en peren komen meestal uit Argentinië en België (zie het schema). En waar blijken onze appels veilig te groeien in elke dacha? En perenbomen voor Rusland - niet dat er op de een of andere manier, zelfs langs de straten, groeit...

Kopers willen het product niet "met een worm" nemen

- Om ervoor te zorgen dat er binnenlandse appels in de schappen liggen, is het noodzakelijk dat iemand in dit bedrijf investeert. Nu serieuze, grote, appelfabrikanten in Rusland - minder dan een dozijn, "zegt Dmitry Yanin, voorzitter van de raad van bestuur van de Internationale Confederatie van Consumentenverenigingen. "Zolang er geen grote producenten zijn die bestand zijn tegen concurrentie, worden importvervangers van over de hele wereld vervangen. En Russische appels met winkelnetwerken worden in het seizoen toegevoegd aan het assortiment voor exoten.

Waarom concurreren onze fabrikanten niet? Experts - een auto van antwoorden.

- De binnenlandse appels hebben één groot pluspunt - ze zijn vers, - legt Yanin uit.

Dan beginnen ze - in elk geval vanuit het oogpunt van handelsnetwerken - minnen. We hebben praktisch "gescoord" om te fokken, dus er is geen variëteit aan nieuwe variëteiten, binnenlandse appels en peren worden slechter gehouden.

En onze producten zien er minder effectief uit in vergelijking met het buitenland. Ingevoerde "fruit" -bedrijven, in tegenstelling tot de Russische zeer zorgvuldig sorteren. Dat alles met een wormgat of andere externe fouten - in aardappelpuree, jam en sappen. Voor de tafel - de meest selectieve en prachtige exemplaren (ze zullen langer liggen). En God verhoede de vrucht zal zijn met een worm - dit is de koper kan zijn eetlust verliezen en verlangen dan om producten van hetzelfde bedrijf te kopen!

En nog een belangrijk punt. Er zijn maar weinig goede opslagfaciliteiten in Rusland. De bouw ervan vergt uiteraard kosten - in het algemeen dezelfde problemen als bij onze volledige landbouwinfrastructuur (we hadden dit al in het artikel over groenten over het voorbeeld van kassen). Daarom, niet in het seizoen van de handelaren en geen speciale keuze - je moet kopen voor de heuvel. Hoewel in moderne gespecialiseerde opslag kunnen appels zes maanden lang liggen en niet verslechteren - dat wil zeggen dat theoretisch Russische appels bijna tot het voorjaar te koop zouden zijn...

Waarom geen Russische appels uit privétuinen voeren?

- Theoretisch, zoveel mogelijk, in onze oogstjaren, rotten de bergen van appels in composthopen, - klaagt Andrei Tumanov, hoofdredacteur van de krant Your 6 hectare. - In Rusland groeien appels over het algemeen veel beter dan in de zuidelijke landen, we hebben bijna ideale omstandigheden voor deze cultuur. Wat weerhoudt je ervan om appels van de dag te laten op compost en op het aanrecht? Er zijn twee hoofdredenen. De eerste - nu is er geen samenwerking met de consument, althans niet in de vorm waarin deze bestond in de Sovjettijd, die kleine hoeveelheden producten van de bevolking zou accepteren. Er is alleen "zwarte samenwerking": blanken kopen dezelfde appels voor penny's, maar bedankt, niet alles verdwijnt.

De tweede reden is dat bijna alle fruitstations en gewasbeschermingsstations van de fabriek werden gesloten, wat in het verleden met tuiniers en particuliere handelaren werkte. Daarom hebben we eigenlijk meer variëteiten van dezelfde appels dan in sommige van die landen die ons van fruit voorzien, maar veel van deze variëteiten zijn oud en voldoen niet aan de moderne marktomstandigheden. Appels die bijvoorbeeld schurft vertonen, geen handelsnetwerk. Tot het systeem is hersteld, dat was, zinken we in onze rotte fruit en fruit en kopen geïmporteerde.

Binnenlandse appels, tomaten en druiven op de planken en in de zomer waren er weinig, maar nu is er absoluut geen meer. Smakelijk uitziende "buitenlanders" gaan naar onze winkels vanuit de meest afgelegen hoeken van de wereld. Welke van hen is nuttiger en veiliger. Laten we horen wat Vladimir Murashov ons vertelt, het laboratorium voor biologie van plantenontwikkeling aan de Staatsuniversiteit van Moskou. M.V. Lomonosov.

De algemene regel voor alle groenten en fruit is één - het is beter om die vruchten te kopen, wiens weg naar de toonbank van de winkel zo kort mogelijk was. Dit betekent dat ze een minimale hoeveelheid conserveringsgas hebben aangebracht, waarmee ze abrikozen en druiven gedurende zes maanden hebben bewaard, en fruit in harde huiden - tot 12 maanden. De meest voorkomende stoffen die de levensduur van de vrucht verlengen, zijn matig giftig zwaveldioxide (E220), conserveermiddelen van orthofenylfenol (E231) en difenyl. Dit laatste is overigens in de VS en de EU verboden vanwege carcinogeniteit, maar om een ​​of andere reden is het op het grondgebied van Rusland toegestaan. In derde wereldlanden worden exportvruchten vaak behandeld met ethoxyquine (E324), verboden in Rusland.

Groenten en fruit uit Abchazië, Azerbeidzjan, Oezbekistan, Tadzjikistan, Moldavië, verwerken in de regel geen chemie - ze kunnen een korte weg naar Rusland nemen. Maar het is niet nodig om illusies te voeden - de Baku-komkommers en -tomaten liggen nu in de schappen van de Moskouse markten en zijn niets meer dan een marketingvondst van verkopers. Vandaag in Baku slechts + 6 ° С - groenten kunnen niet worden gekweekt, zelfs met een sterk verlangen. In het beste geval kwamen de vruchten echt uit Bakoe, maar groeiden in kassen. En in zo'n situatie is het allemaal hetzelfde, er waren deze kassen in de regio Moskou of in Azerbeidzjan.

Overigens, wordt aangenomen dat in groenten gekweekt in kassen, minder vitamines dan in hun tegenhangers van open grond. Dit is niet waar! De hoeveelheid vitamines is hetzelfde. Maar de smaak is anders: die die groeide onder de zon, de smaak is rijker en veelzijdiger dan het fruit, gedwongen om tevreden te zijn met een gloeilamp.

Geïmporteerde vruchten worden in de regel iets eerder verwijderd dan natuurlijke rijping, om ze in een behoorlijke conditie te brengen. Hierdoor bevatten de meeste van hen te veel nitraat. Leiders in de inhoud van nitraten in de winter - groenen (zelfs in de buurt van Moskou!) En groene uien, gevolgd door hen op de lijst - kool, komkommers en tomaten, aardappelen. Om zich te ontdoen van nitraten, moeten groenten en fruit worden gewassen met zeep en gedrenkt in gekookt water gedurende 30-40 minuten.

Optimaal om ze te laten weken in een transparante pot van drie liter, staande op de vensterbank. Onder invloed van daglicht zal de opbrengst aan nitraten maximaal zijn. Bij aardappelen en komkommers is het nuttig eerst de schil te verwijderen. Aardappelen koken in hetzelfde water waarin het is doorweekt, dat kan niet!
Het kopen van gedroogde vruchten is nog moeilijker dan vers fruit. Het is noodzakelijk om de meest normaal ogende monsters te kiezen, droog, met een mat oppervlak. Nat gedroogde abrikozen, rozijnen en gedroogde pruimen worden gedrenkt in verschillende oplossingen - van onschadelijke soda tot giftige chemicaliën. Briljante vruchten worden ingewreven met olie. De juiste gedroogde vruchten kloppen op de tafel, voor het eten moet het gedrenkt zijn. Let op, op gedroogd fruit was er geen zwarte schimmel - het is een paddestoel aspergill, die de sterkste vergiftiging veroorzaakt. Bijsnijden is onmogelijk. Penicilline grijsgroene schimmel is minder gevaarlijk. Als dat zo is, is het voldoende om vruchten te kiezen die niet worden aangetast door de schimmel - ze kunnen worden gegeten.

Voordat het eten goed te wassen alle citrusvruchten - sinaasappels en grapefruits met rode vaten worden vaak witgewassen...! Als dat zo is, hun kinderen niet te laten, niet schoongemaakt - te schillen kan worden veroorzaakt kleurstof verboden voor menselijke consumptie. Ingevoerde appels moet altijd schoon zijn - vaak ze worden behandeld niet duur was, zoals we gewend zijn te denken, en goedkope synthetische was gemaakt op basis van olie (dure additief E901 wordt vervangen door goedkopere E905 - microkristallijne of paraffine, nog steeds geen cheques). Geen van de wasmiddelsamenstelling kan de was met de schil niet gewist. En eenmaal in de maag, "chemie" kan leiden tot vergiftiging. Het is ook belangrijk om zorgvuldig te wassen bananen - in heet water en zeep: voor de verkoop van hun beruchte groene bananenschillen behandelde gas - stikstof en ethyleen mengsel, zodat ze geel waren.

aardappelen


De belangrijkste leveranciers aan Rusland zijn Israël, Egypte, minder vaak reizen aardappelen uit Europa (Frankrijk, België) en Pakistan. Een jaar geleden verbood de Rosselkhoznadzor leveringen uit Egypte en Pakistan. En tot nu toe worden in deze aardappel vaak gevaarlijke parasieten aangetroffen.

Belangrijk: als de aardappelen niet lang ontkiemen, vallen de ogen van de knollen naar binnen, gesloten, wat betekent dat het behandeld is met anti-groeichemie. Als de knol niet donkerder wordt op de plaats van de incisie, is de groente hoogstwaarschijnlijk genetisch gemodificeerd.

kool


De belangrijkste leveranciers zijn Polen, China.
Belangrijk: het is beslist beter om het hoofd van de regio Moskou te kiezen, vooral omdat ze de hele winter worden opgeslagen. Hoe langer de kool is, hoe minder nitraat erin zit. Bovendien zijn alle ingevoerde variëteiten niet geschikt voor zuurdesem.

Citrusvruchten


De zoetste mandarijnen zijn de roodhuiden uit Marokko, gevolgd door Abchazië, gevolgd door Spanje. Aan de rand - citrus uit Egypte, Turkije en Zuid-Amerika

Belangrijk: wrijf het blozende vat citrus met een vochtige doek. Als het is geverfd - bedriegt de verkoper je, meestal "verzin" sinaasappelen - korolorkam en grapefruits.

Komkommers, tomaten


Israël, Polen, Turkije, Griekenland, Nederland, Spanje en andere Europese landen.
Belangrijk: als er geen in de buurt van Moskou is, is het beter om vruchten uit Israël te kiezen: daar duurt het warme seizoen langer. Gegarandeerd zoete kerstomaatjes en kleine brunchtomaatjes uit elk land. Onder komkommers is een win-win-optie kleine Europese komkommers met een zachte huid zonder puistjes. Veeg over de huid met uw nagel en kies de beste huid.

knoflook


90% knoflook in winkels - uit China. En de Chinezen zijn zo bang dat we hun knoflookvariëteiten zelf zullen gaan verbouwen, wat specifiek de bodem van de plant beschadigt - het vermenigvuldigen van dergelijke knoflook zal niet lukken.
Belangrijk: Russische knoflook is pittig, met grote sappige lobben. Chinees - met veel kleine lobben is de smaak veel zachter, het verbrandt niet en is minder geurig. Van geïmporteerde is het beter om knoflook te kiezen uit Israël of Turkije - het is meer vergelijkbaar met de onze.

appels


Ze gaan vanuit de hele wereld naar Moskou. Het is het beste om fruit te kiezen uit warme en nabije plaatsen - Israël of Libanon. Achter hen - Turkije en Europa.
Belangrijk: deskundigen zijn voorzichtig met betrekking tot de landen die worden gecontroleerd door de VS (Zuid-19 en Latijns-Amerika 16) 16: daar mogen GM-vruchten worden geproduceerd zonder deze te etiketteren. Appels, waarvan het vlees niet donkerder wordt op het punt van incisie, is een treffend voorbeeld.

bananen


Ecuador is goed voor een derde van het wereldwijde aanbod van bananen, voornamelijk naar Rusland, ze vliegen van daar.
Belangrijk: alleen bananen van zeldzame variëteiten komen uit de Filippijnen, uit Thailand, Latijns-Amerika. Maar ze worden op precies dezelfde manier verwerkt als Ecuadoraans.

aardbeien


Als de verpakking Spanje of Nederland aangeeft, worden de bessen in kassen gekweekt. Griekse aardbeien in de winter kunnen ook niet van de open grond zijn. Tegelijkertijd is het, tegen een prijs, gelijk aan de kasbessen in de buurt van Moskou, alleen die in het schap van de supermarkt zijn minder vaak in bestelling.
Belangrijk: Vandaag komen er veel bessen naar Rusland vanuit de landen van Zuid-Amerika. Het is moeilijk je voor te stellen hoeveel "chemie" je moest uitgeven om een ​​tedere aardbei of framboos mee te nemen naar het buitenland. Een andere risicofactor is dat in deze zones experimenten worden uitgevoerd om bessen met een gemodificeerd gen te maken.

Een uittreksel uit het programma "Habitat" (volledige video aan het einde van het bericht):

80% van de groenten- en fruitmarkt in Rusland - invoer. Maar consumenten houden nog steeds van het huiselijke. Op de planken - Tambov-aardappelen, Krasnodar-tomaten, bij de komkommers in Moskou. In feite zijn dit geïmporteerde groenten, die worden verkocht onder onze eigennamen. We gingen samen met de directeur van een van de staatsboerderijen in de buurt van Moskou naar de markt. Hij vond groenten in de schappen - "bedriegers"

Fruit wordt in het groen naar Rusland gebracht. Maar op de planken staan ​​gele bananen, rijpe kiwi's en rode aardbeien. We zijn erin geslaagd om erachter te komen hoe ze voorlopen op schema. Dit is geen tuinieren. Dit is technologie. Werknemers zijn geen landbouwkundigen, maar chemici. Je zult zien hoe groene bananen in een paar uur geel worden. Dit gebeurt in de gaskamer.

Wat moet ik doen?

Het hoofd van het ministerie van Landbouw stelde dat voor vandaag ten koste van de eigen productie slechts 37% van het minimaal vereiste aantal kasgroenten wordt geleverd.

"Als in 1990 de bruto oogst van glasgroenten 764 duizend ton per jaar bedroeg, in 2011 - 585 duizend ton," voegde Fedorov eraan toe dat het volume van de invoer in de afgelopen drie jaar ongeveer 900 duizend ton per jaar bedroeg.

Tegelijkertijd constateerde de minister de extreem lage bouwniveaus van nieuwe kassencomplexen - 180 hectare winterkassen in de afgelopen vijf jaar.

Volgens deskundigen is de huidige situatie in de sector een gevolg van een aantal onopgeloste problemen, voornamelijk in verband met de kosten van energie, de beschikbaarheid van kredietmiddelen, de vernieuwing van vaste activa, toegang tot handelsnetwerken en personeel.

President van de Vereniging van "Serres van Rusland" Viktor Semyonov vestigde de aandacht van de vergadering op het probleem van het creëren van illegale kassencomplexen in een aantal Russische regio's "die geen belasting betalen en onveilige producten produceren".

Nikolai Fyodorov heeft de betrokken departementen van het ministerie samen met de vereniging opgedragen de situatie te analyseren met broeikasgassen die op illegale gronden opereren en voorstellen voor te bereiden om het probleem op te lossen.

Daarnaast merkte de minister op dat het medefinancieringsinstrument actief moet worden gebruikt voor de bouw van nieuwe kassencomplexen in het kader van economisch significante regionale programma's. Tegelijkertijd benadrukte N.Fedorov dat onder de kasgebieden alle infrastructuur (gas, water, wegen) ten koste zou moeten gaan van RF-onderwerpen, niet van bedrijven. "Dit is de verantwoordelijkheid van de gouverneurs," zei het hoofd van het ministerie van Landbouw.

N. Fedorov liet weten dat in het kader van het ontwerp van het staatsprogramma voor 2013-2020 20% van de uitgaven voor energiebronnen moeten worden vergoed, waardoor de winstgevendheid van de plantaardige productie van het gesloten terrein zal toenemen.

Om de toekomst van één van de componenten van de eigen landbouw te bespreken, ging hij naar Novgorod Gewest voor de modernisering van dat in de afgelopen jaren de staat bijzondere inspanningen, het hoofd van de regering, Dmitry Medvedev op 5 maart in het kassencomplex van LLC heeft gemaakt "Novgorod kassen." Het moderne complex op basis van Nederlandse technologie, duidelijk verschillend van veel van degenen die in het land geërfd van de Sovjet-tijd te blijven, heeft het comfort van een kas toegelaten, om te praten over hoe alle kassen Rusland in goede staat te brengen.

"Het thema van het verbouwen van groentegewassen, kasgroenteteelt is meer dan relevant," merkte Dmitry Medvedev op. Het aandeel verse groenten en groen in het rantsoen van de Russen is lager dan in de ontwikkelde landen. In winkels met binnenlandse groenteproductie is het niet genoeg, en import is vaak onaanvaardbaar, zowel voor de prijs als gewoonweg soms gevaarlijk voor de gezondheid.

Vandaag produceert het land 600.000 ton groenten per jaar. Voor één persoon wordt slechts 4 kilogram per persoon per jaar verkregen, wat slechts een kwart van de door artsen aanbevolen norm is. "Om de norm te waarborgen, moet u minstens twee keer zoveel produceren en de brutoverzameling verhogen tot 1,1 miljoen per jaar", zei de premier. Ondertussen wordt ongeveer 1,7 miljoen ton groenten geïmporteerd uit het buitenland. "We zijn niet al bezig dierlijke producten in te voeren," onderstreepte het hoofd van de regering, na de bijgewerkte gegevens van het ministerie van Landbouw gehoord te hebben.

De klus klonk voor het probleem van de binnenlandse groenteteelt. Dmitry Medvedev vindt het ongemakkelijk vanwege het feit dat de meeste kassen grotendeels verouderd zijn. "Het treurigste is niet slijtage, maar niet-competitiviteit van kassen. Ze besteden veel energie, veel water, "- zei de premier.

"De voorwaarden voor het houden van de glastuinbouw zijn niet bepaald broeikasgassen," erkende Nikolai Fedorov, het hoofd van het ministerie van Landbouw. Een van de moeilijkste is de levering van energiebronnen voor de kwekerijen. Om redenen buiten hun macht is het voor ondernemingen moeilijk om de benodigde gasvolumes zelfs voor één dag te voorspellen. Vanwege dit, moeten ze vaak boetes betalen voor het overschrijden van de gaslimieten. De minister van Landbouw vroeg in dit verband om over te gaan van dagelijkse tarieven naar de maandelijkse limiet.

Maar het niveau van gasverbruik is hoog, niet alleen vanwege de klimatologische omstandigheden. 35 procent in de structuur van de kostprijs van de plantaardige productie van broeikasgassen valt precies op energie. Als er 1000 kubieke meter gas wordt uitgegeven in nieuwe complexen voor de productie van 1 ton groenten, tot 5 duizend in verouderde. En dit is al een probleem van de staat van kassen. "De normen voor constructie en ontwerp zijn ook vrij oud. Ze werden in 1985 goedgekeurd ", herinnerde het hoofd van de regering zich.

In tegenstelling tot overheidsfunctionarissen zijn de Nederlandse glastuinbouwtechnieken van de gouverneurs van de Russische regio's absoluut niet bewonderenswaardig. "Alles is mooi, maar duur. Als we doorgaan met het opbouwen van dergelijke prijzen, zullen we niet concurrerend zijn, "zei Oleg Betin, hoofd van de Tambov-regio. Daarom stelde hij voor om het volume van de in Rusland zelf te produceren producten te bepalen, en de regio's zullen al met deze indicator beginnen om het nodige aantal nieuwe kassen te leggen. "We zullen in een jaar of twee problemen opbouwen en wegnemen", verzekerde Betin.

Je kunt het bouwen zonder Nederlandse hulp, ten koste van je eigen Russische technologieën en ontwerpen. "Vandaag zijn we in Rusland in staat soortgelijke kassencomplexen volledig uit Russische technologieën te bouwen," zei Arkady Muraviev, president van de Association of Russian Greenhouses. "Je hoeft niet te gaan voor buitenlandse ervaring en buitenlandse constructies." Fabrieken die van hoge kwaliteit binnenlandse produceren, zijn er onmiddellijk in verschillende regio's van het land.

Maar om te zaaien, zelfs in Russische kassen, zullen er nog steeds Nederlandse zaden zijn. Als Muravyov gelooft dat het zaad Russische cultuur nog steeds niet verloren is, dan hebben de gouverneurs een heel andere mening - al 65 procent van de zaden is Nederlands. "Niet alles, natuurlijk, maar we kunnen niet zonder de Nederlanders", - ingestemd met het hoofd van de "Serres van Rusland".

Wat precies niet genoeg is voor de ontwikkeling van de broeikaseconomie, dus dit is investeren. Marktbedrijven stelden voor dat Russische banken leningen gingen lenen voor projectfinanciering, in plaats van hypotheken van huishoudens te eisen. "Er zijn al kasbedrijven met onderpand beloofd," zei Muravyov, die de prijs van hun modernisering uitlegde.

Projectfinanciering Vice-premier Arkady Dvorkovich beschouwt de meest effectieve manier om kassen te bouwen. Slechts een bepaald deel van het eigen vermogen - 20 procent - zal nog steeds nodig zijn door ondernemingen, maar de regering is bereid om hen in dit geval te helpen met speciale subsidies.

Waarop het kabinet niet echt de federale begroting uitgeeft, het is om de oude kassen te ondersteunen. Rekenen op overheidssteun is alleen mogelijk in het geval van een volledige reconstructie en modernisering van de onderneming of de bouw van een moderne onderneming. Regio's kunnen volgens Dvorkovich naar eigen goeddunken en op basis van hun eigen overwegingen over hun gelden beschikken.

Kijk naar de nogal interessante en leerzame film over het onderwerp

bronnen
http://www.kp.ru/
http://www.rg.ru/
http://www.mcx.ru/
http://aif.ru

Ik zal je eraan herinneren hoe Er was eens een citrus, evenals, HOE DE PINEANS STIJGEN, wel, dan zal ik je eraan herinneren, Hoe bananen groeien