Businessplan van het mini-hotel: gedetailleerde fin. nederzettingen

Businessplan voor een mini-hotel: analyse van de relevantie van het idee + 5-sterrenclassificatie + 4 promotiemethoden + gedetailleerd kosten- en winstplan.

De vraag naar verhuur van hotelkamers onder de bevolking neemt in de loop van de jaren toe. Dit wordt mogelijk gemaakt door de aanwezigheid van een stroom geïnteresseerde toeristen, evenals de groeiende populariteit van zakenreizen onder werknemers van kantoorbedrijven.

Mini-hotels zijn erg in trek. Ze zijn ideaal voor mensen met een gemiddeld inkomen. Bovendien hebben mini-hotels een sfeer van thuiscomfort.

Als je jezelf als eigenaar van zo'n bedrijf ziet, is je 'gids' dat wel businessplan voor mini-hotels, welke moet worden gecompileerd. Over de hoofdsecties, evenals andere belangrijke informatie die u van ons management ontvangt.

Startkapitaal van het bedrijf: vanaf 1.900.000 roebel.

Terugverdientijd volgens plan: 6-7 maanden.

Het eerste dat u moet begrijpen voordat u een bedrijfsplan voor een mini-hotel gaat maken, is om uzelf 4 categorieën hotels uit te leggen:

  • mini-hotel (niet meer dan 50 kamers)
  • kleine hotels (ongeveer 150)
  • gemiddelde hotels (niet meer dan 300)
  • grote hotels (meer dan 300)

Mini-hotel is de meest optimale optie om zaken te doen in aanwezigheid van een beperkt budget.

Analyse van de relevantie van het idee voor het hotelwezen

Bij het maken van analyses voor het bedrijfsplan van het mini-hotel moet rekening worden gehouden met een aantal factoren, namelijk:

  • De locatie van het hotel, rekening houdend met de kenmerken van het gebied (geluidsniveau, gasverontreiniging, evenals de aanwezigheid van fabrieken of industriële installaties in de buurt).
  • Aantal concurrenten. Het is noodzakelijk om een ​​lijst te maken van de meest geroemde hotels met de vermelding van beide voordelen (gratis parkeren, eigen restaurant, wasserij) en tekortkomingen (laag serviceniveau, meerprijs).
  • Het niveau van de vraag bij bewoners en bezoekers. Doelgroep voor een mini-hotel kan zowel zakenmensen als toeristen zijn.

In welke steden zijn mini-hotels het vaakst geopend?

In het afgelopen decennium werd 44% van de hotels in de Russische Federatie geopend op het grondgebied van Moskou. Hier zijn de meest populaire 2-3-sterren hotels (we zullen in het volgende gedeelte terugkeren naar de classificatie met "ster"). Maar ondanks dit feit is er een groeiende vraag naar luxehotels.

Op de tweede plaats staat St. Petersburg met een indicator van 39,5%. De hotelmarkt van St. Petersburg is afhankelijk van mini-hotels in het stadscentrum.

Over het algemeen neemt de vraag naar kleinschalige hotels in het hele land toe. Deze informatie moet worden vermeld in het businessplan van ons mini-hotel, tk. ze benadrukt de urgentie en relevantie van het idee voor het bedrijfsleven. Dit is vooral belangrijk als een bedrijfsplan wordt gemaakt om aan potentiële investeerders te presenteren.

Wat moet u weten over het hotelclassificatiesysteem?

Objecten van hotelwezen, zowel in Rusland als in het buitenland, worden geclassificeerd volgens de beoordelingsschaal, beter bekend als het "ster" -systeem.

Er zijn 5 hoofdklassen van hotels: van minder comfortabel (1 ster) tot hotels met hoogwaardige diensten (5 sterren). De hotels met de hoogste kenmerken krijgen 6 sterren, de zogenaamde De Luxe-klasse.

Laten we eens kijken naar de voorwaarden die deze of die klasse van hotels definiëren. Deze informatie helpt u bij het bedrijfsplan van uw mini-hotel (secties over benodigde apparatuur, personeel en anderen).

1 ster.

2 sterren.

3 sterren.

4 sterren.

5 sterren.

Businessplan voor een mini-hotel: we analyseren stap voor stap

We analyseren een korte versie van het businessplan voor een denkbeeldig mini-hotel in de stad Moskou met 30 kamers (niveau - 3 sterren). Laten we beginnen met de algemene informatie die ons bedrijfsproject beschrijft.

De doelstellingen van de opening van een 3-sterren mini-hotel in Moskou:

  1. De bevolking voorzien van diensten voor het huren van hotelkamers op bepaalde lijnen met kwaliteitsservice.
  2. Ontvangende nettowinst van het hotelbedrijf ten bedrage van 25% van de totale winst.

Welke diensten worden in het mini-hotel aangeboden, volgens het businessplan?

  1. Kamers huren op basis van het aantal overnachtingen.
  2. Het verstrekken van gratis parkeren voor de gasten van het hotel.
  3. Eten bezorgen bij kamer, gratis ontbijt.
  4. Stomerij op het terrein.
  5. Beschikbaarheid van wifi.
  6. Tegen betaling een extra bed.
  7. Uitvoeren van acties, opstellen van rondes, verkoop van billboards op theatervoorstellingen en filmshows.
  8. Transportdiensten in de stad.
  9. Gratis informatie ondersteuning.

1) Doelgroep in het bedrijfsplan voor het mini-hotel

Het businessplan geeft noodzakelijk de beoogde doelgroep aan. De resterende fasen van de planning zijn afhankelijk van deze informatie: keuze van promotiemethoden, interieur, prijsbeleid.

De meest populaire verhuur van mini-hotelkamers wordt genoten tussen koppels, toeristen uit het nabije buitenland, zakenmensen uit de middenklasse en medewerkers van kantoorbedrijven voor de periode van de reis.

De verdeling van de vraag naar kamers in mini-hotels is als volgt:

  • Tweepersoonskamer met een groot bed - 54%.
  • Tweepersoonskamer met aparte bedden - 27%.
  • Single - 15%.
  • Overig - 4%.

2) Welke methoden voor zakelijke promotie zijn geschikt voor een mini-hotel?

De primaire taak van zakendoen is om een ​​doelgroep te hebben die goederen en diensten levert. Daarom is het vinden van een geïnteresseerde koper een van de belangrijkste punten bij het opstellen van een businessplan voor een mini-hotel.

Voor marketingpromotie van een mini-hotel moet je de volgende functies gebruiken:

  1. Advertenties in sociale netwerken zijn in de regel de meest effectieve manier om te adverteren voor hotels met 2-3 sterren.
  2. Reclamebanners in de buurt van de locatie van het mini-hotel, evenals advertenties in de publicaties zullen de interesse van potentiële klanten vergroten.
  3. Boeken via internet is erg populair bij gebruikers.
  4. Het clublidmaatschapsysteem en kortingen zullen een stroom vaste klanten opleveren.

3) Operationeel personeel voor hotelactiviteiten

Bij het werven van personeel moet speciale aandacht worden besteed aan professionele geletterdheid, het vermogen om contact te leggen met de cliënt, stressbestendigheid en algemene eruditie.

Het is ook belangrijk om rekening te houden met eerdere ervaring met kandidaten voor vacatures. Professionele vaardigheden van personeel moeten worden verbeterd door gespecialiseerde cursussen.

Kennis van vreemde talen tussen de personeelsleden van het administratieframe zal het prestige van de instelling vergroten en het vooruitzicht openen om met buitenlandse gasten te werken.

De belangrijkste positie onder het personeel is de manager, die in staat zal zijn om het werk van werknemers te organiseren en het werkproces competent te beheren.

Ook de dienstmeisjes, kok en obers als je je eigen keuken hebt. Extra berichten in het hotel kunnen zijn barman, animator en porter.

Het optimale aantal werknemers in een 3-sterren mini-hotel, met in totaal 10 kamers, is 8 personen. Dus, voor de effectieve werking van ons mini-hotel voor 30 kamers, moeten we personeel van 24 werknemers selecteren.

In het businessplan moeten de salarissen van werknemers, verwachte bonussen en zelfs toekomstige salarisstijgingen worden vermeld. In ons geval worden de kosten van personeelsbeloningen hieronder weergegeven in het gedeelte Maandelijkse uitgaven.

4) Apparatuur voor een mini-hotel

Het niveau van kamerarrangement heeft rechtstreeks invloed op de kosten van verhuurdiensten. Bovendien moeten de kamers in het mini-hotel zo comfortabel mogelijk zijn voor de gasten en herinneren aan de sfeer van het huis.

Het bedrijfsplan voor het mini-hotel kan de volgende uitrusting bevatten:

  • periodieke reparatiewerkzaamheden;
  • verlichtingsmiddelen (kroonluchters, lampen, schansen);
  • slaapplaatsen;
  • Kasten en headsets voor het opslaan van dingen;
  • tafels en stoelen;
  • badkamer sanitair;
  • elektrische apparaten (haardroger, tv, telefoon, minibar, airconditioning);
  • cosmetica, beddengoed, handdoeken, badjassen, slippers.

Voor het functioneren van het hotel heeft u ook nodig:

  • Receptie met telefoon en draadloze verbinding;
  • middelen voor het reinigen;
  • trolleys voor dienstmeisjes;
  • uniform voor het personeel;
  • professionele stofzuigers;
  • meubilair voor de hal;
  • bagagekarretjes.

Voor gedetailleerde berekeningen van de kosten van het verwerven van alle benodigde zaken voor het openen van een minihotel, moeten we de gemiddelde kosten van elk apparaat kennen:

SWOT-analyse van het hotel aan de hand van het voorbeeld van het Hilton-hotel

Wat is een SWOT-analyse? En hoe verhoudt hij zich tot de horeca? De belangrijkste reden voor de bijeenkomst is om het hotelbedrijf te helpen bij het ontwikkelen van een krachtige bedrijfsstrategie. En het is gebaseerd op de sterke en zwakke punten van het hotel, de tekortkomingen en hun transformatie in voordelen.

SWOT-analyse omvat sterke en zwakke punten, kansen en bedreigingen. Het implementeren van het programma duurt lang en de voordelen zijn duidelijk: u bekijkt uw bedrijf met een volledig nieuwe look. Helemaal aan het begin van het bouwen van een bedrijf moet je deze tool gebruiken bij het plannen. Rekening houdend met de beschikbare informatie, wordt een succesvolle promotiestrategie gevormd en vervolgens jaarlijks aangepast.

Dus, laten we analyseren wat een SWOT-analyse van het hotel is, en het bouwen op het voorbeeld van het Hilton-hotel.

Sterke punten van de hotelindustrie

Hotels bieden mensen een veilige plek om te verblijven als ze niet thuis zijn. Miljoenen kamers staan ​​klaar om aan de behoeften van klanten te voldoen. Van een boetiekhotel tot een internationaal groot merk, mensen krijgen de mogelijkheid om te ontspannen en een comfortabele tijd weg van huis te hebben.

Hotels - de belangrijkste bron van ontwikkeling van de lokale economie. Ze kunnen belangrijke toeristische attracties bevatten. Wanneer mensen op onbekende locaties blijven, kopen ze goederen en diensten op lokaal niveau. Ze gaan naar lokale restaurants, winkels, en dit geld vestigt zich in de lokale economie.

Zwakke punten van de hotelindustrie

SWOT-analyse van het hotel stelt u in staat om te identificeren en de tekortkomingen ervan. De grootste zwakte is de kosten. Hotels van elite niveau kunnen duizenden dollars per nacht vragen voor één kamer. Prijsklasse, alleen beschikbaar voor de middenklasse van de bevolking. Hierdoor is de uitbreiding van de demografie in een specifieke geografische locatie beperkt. Er zijn ook goedkopere hotels. Maar lage kosten leiden in de regel tot een daling van de kwaliteit van de diensten.

De hotelsector staat ook voor een unieke belastingstructuur. Veel nummers worden opgeladen een bepaalde belasting - per nacht bij het boeken. Bovendien worden hotelhouders geconfronteerd met hogere verkoopbelastingen en andere kosten die andere industrieën niet betalen. Uiteindelijk brengt dit het hotel in een nadelige positie, het is noodzakelijk om de inkomsten te vergroten door de kosten voor het boeken van kamers en het ontbijt te verhogen.

Kansen van de hotelindustrie

In elk land en elke stad zijn er een aantal attracties die ze aantrekkelijk maken om te bezoeken. Hoe kan het hotel helpen? Sommige mensen zullen geen 1.000 mijl gaan om een ​​steengroeve met een rivier te zien. Maar ze gaan naar het casino in het hotel of lunchen in het dichtstbijzijnde restaurant.

De hotels hebben de mogelijkheid om klanten het hele jaar door te bedienen. Het hoogseizoen leidt vaak tot binnenlands en internationaal toerisme en het laagseizoen trekt lokale toeristen aan die wachten op een afname van externe activiteiten. Met het juiste bedrijfsplan zullen schoolvakanties net zo winstgevend zijn als de zomervakantie.

Bedreigingen voor de hotelsector

SWOT-analyse van het hotel stelt u in staat om te identificeren en de gevaren die het bedreigen. Home - dit is een alternatief als een boetiek die voldoet aan de specifieke behoeften van klanten. Voor een klein deel van de prijs van een hotelkamer kan een boetiekhotel een hogere mate van persoonlijke service en aandacht bieden, en soms een betere algehele kamer.

Lokale omstandigheden zijn ook van invloed op de hotelsector. Op plaatsen waar politieke onrust plaatsvindt, wordt het toerisme sterk verminderd. Mensen willen niet in een hotel verblijven dat het centrum kan worden van een mogelijk conflict als ze in zo'n regio zijn. In plaats daarvan spenderen ze hun bloed op veiliger plaatsen.

De verandering in de economische ontwikkeling van het land kan ook van invloed zijn op de hotelsector. De lonen van de middenklasse namen bijvoorbeeld niet meer toe gedurende 30 jaar. Dit betekent niet dat dergelijke mensen niet op vakantie gaan of geld uitgeven. Er zal gewoon een moeilijke competitie en een strijd zijn om dergelijke klanten aan te trekken.

De kans om te ontwikkelen

SWOT-analyse is een kans om de basis van elk bedrijf te verkennen, niet alleen hotels. Bij het vinden van de antwoorden op de juiste vragen, kan elk bedrijf zichzelf correct positioneren om de winstgevendheid te verbeteren, omdat het de beschikbare gegevens op de meest correcte manier gebruikt.

Verandering omwille van verandering heeft geen zin. U moet leren hoe u informatie kunt verkrijgen voor het wijzigen van het beleid van zakendoen. Je kunt creëren meer effectieve strategieën, wat voordelen zal opleveren op korte en lange termijn.

SWOT-analyse van Hilton Hotels and Resorts

Zoals beloofd, laten we eens kijken naar een specifieke SWOT-analyse van het hotel. Een voorbeeld in de vorm van een tafel is de hotellerie Hilton.

Analyse van de aantrekkelijkheid van het hotelwezen

Algemene informatie over hotels, hun classificatie, sterrenstelsel. Typische problemen van het hotelwezen, het bereiken van een evenwicht tussen vraag en aanbod. Vooruitzichten en trends in de ontwikkeling van hotelactiviteiten in Rusland, kwaliteitsverbetering.

Het verzenden van je goede werk naar de knowledge base is eenvoudig. Gebruik het onderstaande formulier

Studenten, graduate studenten, jonge wetenschappers die de kennisbasis gebruiken in hun studie en werk zullen je zeer dankbaar zijn.

Het wordt geplaatst op http://www.allbest.ru

MINISTERIE VAN ONDERWIJS EN WETENSCHAP VAN DE RUSSISCHE FEDERATIE

Federale staatsbegroting onderwijsinstelling

hoger beroepsonderwijs

«Kuban State University»

(FGBOU HPE "KubSU")

Department of Expertise and Property Management

Samenvatting over het onderwerp:

«Fundamentals van Property Management»

"Analyse van de aantrekkelijkheid van het hotelwezen"

In de afgelopen tien jaar is er in Rusland een snelle ontwikkeling van het hotelwezen geweest. In grote steden komen internationale hoteliers, een groeiend aantal kleine particuliere hotels, oude Sovjethotels worden gereconstrueerd. Ware, kwantitatieve groei gaat lang niet altijd gepaard met een gelijktijdige toename van de kwaliteit van de dienstverlening en het serviceniveau. De hotelsector is de meest dynamische tak van de dienstensector en levert miljoenen voordelen op in de nationale economieën van veel landen - de hotelsector. Als onderdeel van de toeristische sector heeft het hotelwezen een enorm ontwikkelingspotentieel voor de Russische markt. Het is een systeemvormende industrie die een complexe set van financiële en economische relaties tussen economische agenten van verschillende richtingen creëert.

De urgentie van het probleem is dat de ontwikkeling van de toeristische infrastructuur en de toekomstige ontwikkelingsplannen van gastvrijheid die in moderne Russische voorwaarden voor de intensieve ontwikkeling van de horeca, maar er zijn enkele problemen op hetzelfde moment, die moeten worden aangepakt. Laten we dit onderwerp eens nader bekijken, aan de hand van het voorbeeld van de hotelsector.

Algemene informatie over hotels

Hotel - gebouwencomplex (huis, gebouw, deel van het gebouw, andere gebouwen) met gemeubileerd kamers ("kamers") voor tijdelijk verblijf reizigers. Meestal worden andere services aangeboden (opschonen, beveiliging), afhankelijk van serviceklasse.

Hotel - hotel, ontworpen om accommodatie te bieden van toeristen. Meestal bieden ze een aantal extra services: restaurants, discotheken, casino, zwembaden en anderen.

Motel - hotel, gericht op gasten die alleen reizen motor transport. De toegang tot de kamers gebeurt meestal vanaf de straat (vanaf de parkeerplaats van de auto).

Hotels kunnen worden ingedeeld naar type woning, assortiment van diensten, toeristische attractie en aanvullende activiteiten (hotels-casino's).

Ondanks de populariteit merken hotelketens, de meeste hotels zijn niet met hen verbonden en opereren onafhankelijk. Hotelmerken vormen een enkel netwerk van hotels die volledig eigendom zijn van het moederbedrijf, of die worden overgedragen op basis van franchising Particuliere eigenaren die zelf moeten toezien op de conformiteit van hun hotels met de normen van het merk. Franchising en management van de eigenaar zijn de polaire staten van de manier van beheer in termen van het volume van wettelijke rechten en het aandeel van deelneming in winsten. Er is ook een methode van beheer gebaseerd op huurovereenkomst.

Verschillende kleine merken kunnen worden gecombineerd tot een gemeenschappelijk systeem om de vooruitzichten voor boeken en generaliseren te vergroten afzet.

De kosten en kwaliteit van hoteldiensten zijn afhankelijk van het type hotel. Dankzij de toeristische boom van de afgelopen decennia XX eeuw normen voor de kwaliteit van de dienstverlening zijn overal aanzienlijk toegenomen. Om het niveau van het hotel eenvoudiger te bepalen, werd een sterrenclassificatiesysteem ingevoerd (van één tot vijf sterren). In het algemeen is een dergelijke classificatie als volgt:

Eén ster is een goedkoop hotel met een minimum aan diensten (dagelijkse schoonmaak is niet altijd inbegrepen). Alle kamers zijn van hetzelfde type.

Twee sterren - een low-budget hotel, ook met een minimum aan diensten, maar met verplichte dagelijkse schoonmaak van de kamers. Een of twee soorten kamers.

Drie sterren - een hotel van gemiddelde klasse met een standaardpakket aan services: dagelijkse schoonmaak van de kamer, badkamer, tv, Minibar of een koelkast in elke kamer; op het grondgebied van het hotel is er een wasserette voor de gasten, een zwembad, een fitnessruimte, een businesscentrum, een plek voor het ontbijt dat door het hotel wordt verzorgd. Sommige van deze services zijn mogelijk niet beschikbaar, maar er zijn er ook andere. Beschikbaarheid van verschillende soorten kamers (enkel, dubbel, voor rokers, niet-rokers, etc.).

Vier sterren zijn een eersteklas hotel, dat alle bovengenoemde services biedt, evenals speciale (zoals een spa, massage, verschillende bars en restaurants, conferentiezalen). De prijzen voor kamers in dergelijke hotels zijn veel hoger dan gemiddeld.

Vijf sterren is een luxe hotel. Het onderscheidt zich door een breed scala aan diensten, vooral exclusieve (bijvoorbeeld de beschikbaarheid van een privégolfclub, multi-kamerappartementen met bedienden). De gast krijgt persoonlijke aandacht en draagt ​​bij aan de afweging van al zijn wensen. Prijzen voor accommodatie, evenals voor extra diensten, in kamers in dergelijke hotels zijn erg hoog. In de regel proberen alle bekende wereldhotelketens en resorthotels deze categorie te betreden. Ondanks het verschil in systemen, wordt een "vijfsterrenhotel" altijd begrepen als een hotel met de beste service.

Sommige hotels claimen 6 of zelfs 7 sterren, maar tot nu toe is dit niet opgenomen in de algemene hotelpraktijk en is het eerder een marketingbeweging.

In Rusland is het officiële hotelclassificatiesysteem gereguleerd Federaal Agentschap voor Toerisme van de Russische Federatie. Vanaf 1 juli 2011 is de ontvangst van de stercategorie in Federaal Bureau voor Toerisme noodzakelijk voor alle hotels.

Er zijn ook andere classificatiesystemen (met name het classificatiesysteem van de American Automobile Association, AAA). Veel hotels, waar de service gelijk kan zijn aan vijf sterren, kunnen dit niveau niet bereiken vanwege enkele architecturale kenmerken (geen lift, bijvoorbeeld in oude kastelen-hotels).

Naast conventionele hotel-hotels zijn er ook andere soorten pensions.

Typische problemen van hotelwezen

Seizoensinvloeden. De economie van veel hotels is hoofdzakelijk afhankelijk van het juiste natuurlijke of toeristenseizoen. Ze zijn gevoelig strand hotels, skigebieden.

Service is een belangrijk aspect van elk hotel. voor toerist het hotel vervangt tijdelijk zijn huis, dus hij is kieskeuriger en veeleisender over de service. Hoe groter het hotel, hoe complexer de servicestructuur (in grote hotels zijn er eigen boekingen, registratie, eten, technische ondersteuning, schoonmaak, beveiliging, chauffeurafdelingen, enz.). Het handhaven van het juiste niveau in de dagelijkse modus staat een streng toe werk discipline, onvoorwaardelijke naleving van praktische regels, evenals voortdurende monitoring door de managers. Daarom is het belangrijk dat het hotelmanagement een professionele staf heeft, om het voortdurend te ondersteunen en aanmoedigen om te voorkomen dat de kwaliteit van de uitgevoerde taken, de mogelijkheid van diefstal en andere onwettige acties wordt afgezwakt. In het licht van enorme concurrentie verliezen hotels, waar de service niet genoeg aandacht krijgt, snel hun klantenkring en gaan ze naar de categorie van de lagere klasse, van waaruit het moeilijk is om op te staan. Dienovereenkomstig, het minimum concurrentie (een klein aantal hotels met constante vraag) beïnvloedt de service op de slechtste manier.

Crime. Dankzij een tijdelijk, bijna nergens geregistreerde verblijfplaats, gebruiken criminelen vaak hotels voor verschillende vormen van fraude, verkoop drugs (vooral in low-level hotels). beschikbaarheid casino, discotheken In een hotel van elk niveau trekt het ook criminele elementen aan, inclusief degenen die betrokken zijn bij illegale activiteiten prostitutie.

Overmatige boeking. Het is niet ongebruikelijk om meer kamers te verkopen dan beschikbaar is. Dit komt door ongecoördineerde werking van automatische computerreserveringssystemen of door slordige bediening van hotelmedewerkers zelf (ook als het hotel niet automatisch de beschikbaarheid van gratis nummers bijwerkt op zijn website, is hetzelfde probleem mogelijk). Daarom wordt aanbevolen om aan de vooravond van aankomst contact op te nemen met het hotel om dergelijke situaties te voorkomen, en altijd een reserveringsnummer bij u te hebben. Het annuleringsnummer wordt ook aanbevolen om te worden opgeslagen, zodat het kan worden gepresenteerd in geval van onjuiste opname van geld van plastic kaart klant (voor "niet-aankomst").

In de afgelopen jaren is hotel onroerend goed in Rusland de meest niet-geclaimde van alle segmenten van commercieel onroerend goed. In de bekende badplaatsen Sochi, Adler, Gelendzhik, Anapa, enz. Was de bouw van hotels behoorlijk actief, vooral veel mini-hotels en kleine pensions gebouwd voor economy class werden gebouwd.

De belangrijkste categorieën van de markt zijn vraag en aanbod.

Het evenwicht tussen vraag en aanbod wordt gewaarborgd door de werking van het marktmechanisme. De eigenaardigheid van hotelmarketing komt voort uit de kenmerken van het hotelproduct, de vastheid in tijd en ruimte. Het is onmogelijk om het aantal kamers in een korte tijd aanzienlijk te veranderen, op te slaan voor toekomstige verkopen of ze te volgen met consumenten.

De vraag naar hoteldiensten is niet constant, afhankelijk van het seizoen, afhankelijk van seizoensgebonden schommelingen. De productie van een hotelproduct vereist hoge materiaalkosten met aanzienlijk lagere variabele kosten. Constante kosten zijn niet afhankelijk van het aantal clients (gasten) dat wordt bediend, en de variabelen zijn afhankelijk. Dit vereist de betrokkenheid van een groot extra personeel gedurende het seizoen, dat vaak geen hotelpatriot kan zijn. Hij is niet geïnteresseerd in de juiste mate van tijdige en kwaliteitsvolle dienstverlening. Bovendien vermindert het gebrek aan fondsen voor constante kosten de kwaliteit van het hotelproduct.

De hotelservice kan niet worden gemaakt voor toekomstig gebruik, op te slaan. De hotelservice komt tegemoet aan de onmiddellijke vraag van de klant. En als het niet wordt verstrekt, is het potentiële inkomen van het hotel verloren, kan niet worden bijgevuld. Bovendien kan een niet tijdig verleende service toekomstige schade aan het hotel veroorzaken.

Tot op heden is het hotelwezen de belangrijkste richting voor bedrijfsontwikkeling in de Kuban. Op de drempel van de Olympische Spelen in Sochi-2014 is het aantal hotels van Toeapse tot Adler enorm toegenomen. Daarom zijn de prijzen voor dit type onroerend goed gestegen. Vooral merkbare toename van het aantal hotels in kleine steden, zoals: Lazarevskoe, Olginka, Arkhipo-Osipovka, Golovinka, etc. In deze nederzettingen zijn veel kleine hotels gebouwd door individuele ondernemers.

Prijzen voor hotelvastgoed zijn afhankelijk van vele factoren: locatie, interieurinrichting, kwaliteit van de reparatie, de samenstelling en toestand van de hotelvoorraad, de beschikbaarheid van infrastructuur, het aantal personeelsleden, het gebied van het hotelgebied, enz. Voor hotels in de kustzone, in de resorts, nabijheid van de zee, de beschikbaarheid van een eigen strand, is de organisatie van de gasten voor eten en recreatie belangrijk. Bepaal de marktwaarde van hotel onroerend goed is erg moeilijk, evenals de grootte van de maximaal mogelijke korting. Als het hotel bijvoorbeeld op 10 minuten lopen van de zee ligt, kan de prijs hiervoor onder invloed van de crisis worden verlaagd en als het hotel aan de kust ligt, is rekenen op een aanzienlijke korting niet noodzakelijk. Dit hotel vindt zijn koper in een crisis.

Vooruitzichten voor de ontwikkeling van de industrie

De ontwikkeling van deze of gene branche is afhankelijk van een groot aantal factoren. Het restaurant en hotelcomplex is geen uitzondering. Worden sterk beïnvloed door economische factoren (de algemene toestand van de economie, de financiële stabiliteit, het gemiddelde inkomen per hoofd van de bevolking, het werkloosheidspercentage, de wisselkoers van de lokale munt, de hoogte van de belasting, rente op bankleningen, en anderen.). Echter, een belangrijke rol in de ontwikkeling van de industrie spelen een sociale en economische factoren: spreiding van de bevolking naar inkomensniveau, opleidingsniveau, culturele en esthetische behoeften van de bevolking, lifestyle, leeftijdsopbouw, de verhouding tussen de stedelijke en landelijke bevolking (de stedelijke bevolking is meer mobiel), de criminaliteit, ontwikkeling van het toerisme, etc.

Benadrukt moet worden als een belangrijke sociale factoren: het leven van een moderne grote stad is ingewikkeld, de mens is voortdurend onder stress, en dit leidt tot uitputting, snelle slijtage van het lichaam. De persoon wordt zowel fysiek als psychologisch moe, wat leidt tot het ontstaan ​​van conflictsituaties, zowel in het dagelijks leven als op het werk, een afname van het niveau van activiteit. En om hun interne middelen aan te vullen, uitgeput in de loop van productieactiviteiten en in de uitvoering van dagelijkse huishoudelijke taken, moet een persoon rusten. Voor iemand met voldoende voor de rest uit te gaan naar het restaurant, een café, een nachtclub, en voor sommigen zal het een trip van een vakantiehuis, een reis naar de zee te nemen, bijvoorbeeld, buiten de stad, in een pension, in een andere stad, land. Veranderende omgeving, beroep, socialiseren met nieuwe mensen persoon verwijdert stress, vermindert vermoeidheid, wat leidt tot het volledige herstel van de vitale en fysieke krachten, verspild hen (een man) in de grote stad. Zoals we kunnen zien, is het effect van deze factor op de ontwikkeling van het restaurant- en hotelbedrijf duidelijk.

Een andere factor, die ook betrekking heeft op de sociale, is dat steeds meer ondernemers, ondernemers gebruik maken van de restaurants, cafés en andere horecagelegenheden, als een plek waar je kunt eten, drinken een glas wijn en ontspannen in een aangename omgeving om te besteden zakelijke onderhandelingen. Nu veel van staal om de zorg over de kwaliteit van voedsel "hippe" is geworden, de zogenaamde eco - vriendelijke producten, heeft "mode" om vegetariër te zijn geworden, is het percentage van de diep religieuze mensen die observeren Lent verhoogd. Voor dergelijke mensen is het veel gemakkelijker en verkieslijker om naar een restaurant te gaan, een bepaald bedrag te hebben betaald, om een ​​geschikt gerecht te kiezen, dan om jezelf lastig te vallen met de zorg voor de voorbereiding thuis.

Laat de demografische factor niet uit het oog verliezen. Nu in alle geïndustrialiseerde landen neemt de levensverwachting toe als gevolg van betere zorg voor de gezondheid van mensen, en ondanks een afname van de vruchtbaarheid neemt de snelheid waarmee de wereldbevolking groeit langzaam toe. Het is logisch dat hoe meer mensen, hoe meer van hen kunnen gaan op reis, stoppen in een of ander hotel, het bezoeken van dat ene of een ander restaurant.

Het is ook normaal dat de toestand van de industrie rechtstreeks afhangt van de wetgeving: belasting- en arbeidswetgeving, licentieregels, sanitaire en hygiënische vereisten, brandveiligheidsregels, wetten inzake consumentenrechten,

Naast algemene economische en demografische factoren, hebben een aantal specifieke factoren een sterke invloed op de economie van het hotel. Op dit moment is terrorisme de meest indrukwekkende factor. Grote terreurdaden veroorzaken onmiddellijk een scherpe daling van de belasting in de regio die werd aangevallen door terroristen. Ware ervaring leert dat toeristenstromen naar deze regio's na 2-3 jaar worden hersteld, maar gedurende deze tijd kunnen veel hotels failliet gaan.

De economische crisis in het land stopt natuurlijk buitenlandse investeringen en vermindert de export van goederen naar dit land, wat leidt tot een daling van het aantal zakelijke toeristen in hotels. Het laden van hotels in de resortregio's wordt beïnvloed door de snel veranderende mode voor recreatie, de moeilijkheden om een ​​visum te verkrijgen, de arbeidsomstandigheden van transportbedrijven. Zo zal het verbod op vluchten boven Europa van door de Sovjet Unie vervaardigde vliegtuigen met een verhoogd geluidsniveau onvermijdelijk leiden tot een gedeeltelijke herverdeling van de stromen Russische toeristen uit Europese resorts naar Turkse en Egyptische. Het is duidelijk dat de ontwikkeling van restaurant- en hotelbedrijven grotendeels afhankelijk is van de ontwikkeling van het toerisme. Bijvoorbeeld: de klantenkring van de hotels bestaat uit twee categorieën: zakenreizigers (44%) en vakantiegangers (56%). Het is gemakkelijk te raden dat de factoren die de ontwikkeling van het toerisme beïnvloeden een zekere invloed hebben op de restaurant- en hotelsector.

Volgens analisten van The Knight Frank, de belangrijkste gebeurtenissen van 2007 voor het segment hotel was de opening in 2007 in Moskou, The Ritz Carlton Hotel categorie 5+ en apart-hotel categorie 5 * Pokrovka Suite Hotel. Hotel "International" na de wederopbouw begon te functioneren onder het merk Crown Plaza.

Dus, het bedrijf Hilton aangekondigd dat in de komende 10 jaar plannen om ongeveer 70 hotelprojecten in Rusland te implementeren. Op de markt zullen hotels worden getoond onder de merken Hilton Hotels, Doubletree, Hampton Inn en Hilton Garden Inn. Het eerste hotel in Rusland Hilton opent in maart 2008 in Moskou en wordt Hilton Moscow Leningradskyaya genoemd.

De bouw van hotels in multifunctionele complexen ontwikkelt zich actief. Vanuit het oogpunt van beleggers biedt deze manier van implementeren van projecten u de mogelijkheid om objecten te onderscheiden op functionele wijze en, als gevolg, risico's te verminderen.

Ook zeggen de experts van het bedrijf dat er een grote interesse is in het hotelsegment van niet-kernspelers. Dit komt zowel door de verslechtering van de concurrentie in andere segmenten van onroerend goed, als door de wens van ontwikkelingsbedrijven om de nog steeds niet bezette marktniche onder de knie te krijgen.

Ontwikkelaars verklaren meer hotelprojecten buiten de Garden Ring. De belangrijkste redenen voor deze trend zijn het gebrek aan locaties die geschikt zijn voor de implementatie van projecten in het stadscentrum en de ontwikkeling van middenklasse hotels.

Hoe gemiddelde analisten The Knight Frank, in de komende jaren in Moskou moeten hotels onder dergelijke nieuwe for Metropolitan hotel merk van de markt, zoals het Sofitel (Accor Group), Park Inn (Carlson Hotels), Grote Hayatt (Hayatt Hotels), Four Seasons verschijnen, Best Western International, Mandarin Oriental, InterContinental. Bovendien zal de hoofdstad een tekort aan kwaliteitshotelkamers behouden. Dit geldt vooral voor hotels met een gemiddelde prijs. Dit segment zal zich de komende jaren actief ontwikkelen.

In 2008 voltooit de Moskouse markt de implementatie van iconische projecten zoals het hotel "Moskou" (onder de leiding van "Four Seasons" en Hilton Moscow Leningradskyaya.

Volgens analisten bij The Knight Frank zal Moskou zijn leidende positie in Europa behouden op het gebied van rendement op aantal (RevPAR). Zulke indicatoren worden bereikt dankzij een zeer hoge gemiddelde kostprijs van kamers ($ 305 / dag in 2007), wat een relatief lage belasting (68-70% in 2007) compenseert als gevolg van de seizoensfactor.

Trends in de ontwikkeling van hotelactiviteiten in Rusland

De ontwikkeling van hotelactiviteiten in Rusland en in het buitenland versnelt. Onlangs zijn hoteliers begonnen met het openen van alle nieuwe vooruitzichten voor de modernisering van hoteldiensten. Eerdere hotels in Moskou verrasten gasten met een rijke infrastructuur, maar nu beschikt bijna elk vier- en vijfsterrenhotel over een nachtclub, bar, restaurant, entertainmentcentrum, zwembad, solarium, etc. Veel hotels ontwikkelen nu een spa-richting.

Sommige hotels in Moskou hebben van het SPA / Wellness-complex hun imago gemaakt. SPA is niet alleen een gelegenheid voor ontspanning en omgang, het is de aantrekkingskracht van de aandacht van rijke toeristen die op vakantie de voorkeur geven aan maximaal comfort. Voor apparatuur is het natuurlijk noodzakelijk om voldoende investeringen te investeren in hotelapparatuur en opleiding van personeel. Echter, de winst van dergelijke hotels haalt soms de kosten voor een jaar van exploitatie terug.

Volgens Natalia Korneeva, een expert in de organisatie van kuuroorden in Moskou hotels - Natalya Korneeva, in de concurrerende markt, degene die "meer competent" de organisatie van de productie van diensten benaderde. We hebben het over de kwaliteit van de dienstverlening, exclusieve leveringen van apparatuur, materialen en aanverwante producten.

Conclusies: vraag van hotelbedrijven

- De belangrijkste consumenten van hotelservices zijn mannen;

- meestal worden de diensten van hotels van hoge categorie (4- en 5-sterren) gebruikt door mensen van 30 - 40 jaar;

- hotels van dezelfde lagere klasse - mensen jonger en ouder;

- veel toeristen verblijven in de privésector, de rest komt naar particuliere hotels;

- de meest populaire waren niet erg dure hotels in het stadscentrum, enz.;

- de meeste toeristen komen naar de kust met toeristische doeleinden de rest - met zaken;

- in de meeste gevallen hangt de keuze van het hotel af van de prijs en locatie;

- de belangrijkste hotelservices beschouwen de beschikbaarheid van voorzieningen in de kamer, de beschikbaarheid van keuken en diner in het hotel, dagelijkse schoonmaak en verandering van linnengoed, evenals de mogelijkheid om kleding te wassen. Belangrijk is ook de beschikbaarheid van tv en airconditioning in de kamer.

De belangrijkste nadelen van hotelservices zijn mensen die hoge prijzen hebben aangegeven en niet altijd hoffelijk personeel.

Tot slot zou ik willen opmerken dat de hotelbranche de meest dynamische tak van de dienstensector is, die miljoenen voordelen oplevert in de nationale economieën van veel landen. Deze afstemming van activiteiten op het gebied van beleggen is zeer aantrekkelijk. Als onderdeel van de toeristische sector heeft het hotelwezen een enorm ontwikkelingspotentieel voor de Russische markt. Het is een systeemvormende industrie die een complexe set van financiële en economische relaties tussen economische agenten van verschillende richtingen creëert.

De factor van het ontbreken van wachtrijen in Russische hotels is niet genoeg, maar een hoge prijs van service. De prijs van hoteldiensten mag echter niet lager zijn dan de som van de componenten van de objectieve waarde, indien de instelling een solide status claimt. Daarom, als technologieën om de stabiliteit van bedrijven te handhaven, beginnen technologieën van informatie-impact op consumenten te handelen.

Op basis van dit alles werden de volgende conclusies getrokken: de horecabranche is een krachtig economisch systeem, zowel in het land als in de regio als geheel, een belangrijke inkomstencomponent van de economie. De horeca in het gedeelte accommodatie bestaat uit verschillende middelen voor collectieve en individuele accommodatie: hotels, hotels, pensions, appartementen, enz. ontworpen voor verschillende consumenten. Om toeristen naar het land te trekken, vereist dit de ontwikkeling van reclame, de organisatie van de vrijetijdsindustrie en het bieden van een stabiele situatie in het land. Er kan niet worden gezegd dat de groei van het aantal hotels in ons land in een sneller tempo plaatsvindt.

In Rusland is er praktisch geen systeem van kleine hotelketens, ontworpen voor massaal goedkoop toerisme, en accommodatie in de meeste van de hoofdstadhotels is beschikbaar voor buitenlanders en een klein aantal rijke Russen. Daarom vereist massaal goedkoop toerisme de ontwikkeling en implementatie van de meest actieve (agressieve) reclameactiviteiten. Om een ​​massatoerist te trekken, zouden hoteladministraties een aantal organisatorische evenementen moeten uitvoeren die de richting van verandering, hun aard en kwaliteit bepalen.

De effectiviteit van deze activiteiten wordt beschouwd vanuit het oogpunt van het bereiken van een stabiele, constante winstgevendheid. Dat wil zeggen, hotelmanagers worden aangemoedigd om strategische planning te gebruiken als het fundamentele motivatieprincipe om belangrijke managementbeslissingen voor de onderneming te nemen. Een van de manieren om de algemene strategie van het bedrijf te implementeren, is de marketingstrategie om de beschikbaarheid van informatie over het hotel te garanderen, als een bedrijf met een prominente publieke status, een positieve bedrijfsreputatie, een hoge kwaliteit van de klantenservice.

Het wordt geplaatst op http://www.allbest.ru

Vergelijkbare documenten

Evolutieve kenmerken en geschiedenis van de ontwikkeling van de hotelindustrie, analyse van de werking ervan in de Russische Federatie en de materiële en technische staat van het hotelcomplex in Jekaterinenburg. Belangrijkste trends in de ontwikkeling van hotelwezen in het Federaal District van de Oeral.

De vorming van de hotelbusiness in het buitenland en de evolutie ervan in Rusland. Classificatiesystemen van accommodatiefaciliteiten. Moderne trends in de ontwikkeling van de horeca in Rusland. De organisatie van de hotelindustrie, haar problemen en vooruitzichten.

Ontwikkeling van hotelwezen in de wereld en Rusland in de XX-XXI eeuw. Horeca: essentie, functies, rol in de economie. Classificatie van dienstverlenende bedrijven. Kenmerken van de horecamarkt van het Kamtsjatka-gebied: problemen, ontwikkelingsvooruitzichten.

De rol van de horeca en het hotelwezen in de ontwikkeling van de moderne economie. Internationale classificatie van hotels in verschillende landen en de economische basis van hun functioneren. Analyse van het marketingconcept op de wereldmarkt van hoteldiensten.

Waarde, functie en moderne rol van hotels. Geschiedenis van de ontwikkeling van hotelactiviteiten. Locatie en soorten hotels. Algemene en uniforme diensten die door hotels worden aangeboden. Management van de hotellerie. Restaurants in hotels.

Kenmerken van het hotelwezen in St. Petersburg. De organisatiestructuur van moderne mini-hotels. Complexe marketing van een hotelbedrijf. Organisatie van diensten in hotels, toeristische complexen. Analyse van de economische activiteiten van het hotel.

Theoretische aspecten van de ontwikkeling van het hotelwezen in het Krasnodar-gebied, de bereidheid voor de XXII Olympische Winterspelen en de XI Paralympische Spelen in 2014 in Sotsji. Analyse van statistische indicatoren, activiteiten en vooruitzichten voor infrastructuurontwikkeling.

Algemene elementen van het concept van hotelbedrijf. Kenmerken van hotelmarketing. De grondslagen van het hotelwezen zijn prijzen en boekhouding. Technische analyse van enkele prijsfactoren in de markt van hoteldiensten. De markt van Moskou, St. Petersburg.

Gastvrijheid als een leidend element van de toeristenindustrie. Middelen van accommodatie van toeristen en classificatie van hotels. Kenmerken van de moderne hoteleconomie van de Republiek Belarus. Problemen en vooruitzichten van de ontwikkeling van hotelwezen in Wit-Rusland.

Specificiteit van hotels zit in de verscheidenheid aan functies van objecten. De belangrijkste elementen van de uitrusting van het hotelcomplex. De keuze van de architecturale stijl voor een bepaalde hotelfaciliteit. De rol van het interieur, het ontwerp van hotels in de promotie van het hotelwezen.

De werken in de archieven zijn prachtig ontworpen in overeenstemming met de vereisten van universiteiten en bevatten tekeningen, diagrammen, formules, enz.
PPT-, PPTX- en PDF-bestanden worden alleen in archieven gepresenteerd.
We raden aan het werk te downloaden.

Bedrijfsanalyse van het hotel

Het hotelwezen is aantrekkelijk voor veel zakenmensen. In verband hiermee presenteren wij ter referentie businessplan van het hotel voor een kleine stad (300 duizend inwoners), die 18 berekeningstabellen omvat. Let op: het businessplan is in 3 delen gepubliceerd.

Auteur van het project: LLC "Manieren van succes"

Initiator van het project: LLC "Manieren van succes"

Dit business plan wordt ingediend op vertrouwelijke basis aan de exclusieve voor een besluit over de financiering van het project en kan niet worden gebruikt om te kopiëren of enige andere doeleinden, alsmede aan derden U gelieve het business plan, tenzij het van belang om te participeren in de de uitvoering ervan

1. Projectoverzicht

LLC "Manieren van succes" is een organisatie die het hotelbedrijf in de stad Uyezd ontwikkelt.

Doel van het project - dit is de opening van het hotel en een verhoging van de marktwaarde van het bedrijf door het verbeteren van het concurrentievermogen van de diensten.

Om het project te financieren, worden zowel eigen als geleende bronnen gebruikt.

Kosten van het project wordt geschat op 15 miljoen roebel, inclusief geleende gelden - 13,5 miljoen roebel (90%), eigen vermogen - 1,5 miljoen roebel (10%).

De effectiviteit van het project wordt weergegeven in de onderstaande tabel.

Nettokasstroom

Verdisconteerde nettokasstroom

Kortings effect voor 6 jaar activiteit

Korting terugverdientijd

1. Beschrijving van het project

LLC "Manieren van succes" plannen om haar activiteiten te starten in 2008. De hoofdactiviteit van het bedrijf is het hotelbedrijf.

Het doel van het project is de verwerving van het hotelbedrijf, waardoor de marktwaarde wordt verhoogd door het concurrentievermogen van de diensten in de stad Uyezd te vergroten.

Om dit doel te bereiken, zijn de volgende bedrijfsdoelstellingen bereikt in dit bedrijfsplan:

1. De markt van hoteldiensten in de stad Uyezd.

2. De capaciteit van de markt van hoteldiensten wordt berekend.

3. De productiecapaciteit van het hotel wordt geanalyseerd.

4. Er is een serviceplan opgesteld.

5. De kosten van services worden berekend

6. Er is een financieel projectplan opgesteld.

7. De effectiviteit van het project wordt geschat.

8. Voorgestelde maatregelen om het risico van het beleggen van fondsen in het geanalyseerde project te verminderen.

1.1 Reden voor de beslissing om het project uit te voeren

In de loop van de projectuitvoering is het de bedoeling om niet-residentieel onroerend goed (een hotel in de stad Uyezd) te kopen.

De factoren die hebben geleid tot de beslissing om een ​​hotelbedrijf te kopen zijn als volgt:

- hotel is een winstgevend project. De winstgevendheid van het hotelbedrijf is dus 20%. Ter vergelijking: de plaatsing van contanten in risicovrije effecten is ongeveer 6-8%.

- het hotelwezen is veelbelovend, zowel voor Rusland als geheel als voor Uyezd;

- de aantrekkelijkheid van de regio waarin het hotel zich bevindt wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van recreatiegebieden;

Marktanalyse en marketingplan

8.1 Beschrijving van de markt van hoteldiensten

De hotelmarkt is zowel in Rusland als geheel als in Uyezd veelbelovend. De regio is gericht op de ontwikkeling van het hele jaar door toerisme. Het volume van de investeringen in de oprichting van een infrastructuurnetwerk dat nodig is voor de ontwikkeling van het toerisme wordt geschat op 6 miljard roebel. Sinds 2008 zal een uniform systeem van "ster" -classificatie van hotels en accommodatie in onze regio worden ingevoerd. Het nieuwe systeem zal het niveau van service en services in het hotelwezen verbeteren, wat vooral belangrijk is voor touroperators die actief zijn op het gebied van zakelijk toerisme en gehoste gasten van hoog niveau. Bovendien zal het voldoen aan de vereisten van de graad van "ster" bijdragen aan het verbeteren van het imago van de regio op de internationale toerismemarkt.

Momenteel doen veel hotels in de stad Uyezd aan reparatie en reconstructie van hun gebouwen, om met succes het klassement te halen. In de regio zijn er 100 hotels met een totaal aantal kamers van meer dan 5800, waarvan 38 hotels in het regionale centrum. Veel grote hotels, zoals "XXX", hotel "UUU", hotel "SSS", hebben hun bereidheid aangekondigd om de classificatie te halen. Ondertussen wordt de grootste activiteit niet getoond door de hotels van het regionale centrum, maar door vertegenwoordigers van het hotelwezen van andere steden in de regio.

In de stad Uyezd zijn er 9 hotels, het totale aantal inwoners is 300.000. In de stad zijn er een aantal van de grootste ondernemingen van de regio, verschillende universiteiten. Als gevolg hiervan is er een tekort aan vacatures in hotels in de stad.

Om een ​​marketingstrategie en een plan voor het aanbieden van diensten voor Hotel X te ontwikkelen, omvat dit deel van het businessplan:

- Beoordeling van de aantrekkelijkheid van de hoteldienstenmarkt in de stad Uyezd (volgens de methode van J.Z. Lamben),

- berekening van de capaciteit van de markt van hoteldiensten in Uyezdny,

- een schatting van het concurrentievermogen van hotel X (door een techniek van expertschattingen).

8.1.1 Schatting van aantrekkelijkheid en marktcapaciteit

De aantrekkelijkheid van de markt van hotelservices in de Uyezd-regio wordt geschat op basis van de methodologie van Zh.Zh. Lamba. De methodologie omvat marktwaardering volgens de volgende criteria:

Marktgroeipercentages

Potentieel van bruto winst (winstgevendheid)

Mogelijkheden voor prijsconcurrentie

Aantal potentiële kopers

De waardering wordt uitgevoerd door de markt voor elke parameter toe te wijzen aan een van de drie groepen: laag, gemiddeld, hoog.

Beoordeling van de aantrekkelijkheid van de markt van hoteldiensten in de stad Uyezd is weergegeven in tabel 4.

Marktoverzicht: hotelbedrijf

Deze marktanalyse is gebaseerd op informatie van onafhankelijke industrie en nieuwsbronnen, evenals op basis van officiële gegevens van de federale statistische dienst van de staat. Interpretatie van indicatoren wordt ook gedaan rekening houdend met de gegevens die beschikbaar zijn in open bronnen. De analist bevat representatieve lijnen en indicatoren die het meest uitgebreide overzicht van de betreffende markt bieden. De analyse wordt in het algemeen uitgevoerd voor de RF, evenals voor de federale districten; Het Federale District van de Krim is niet inbegrepen in sommige onderzoeken vanwege het gebrek aan statistische gegevens.

De horeca (hotelbusiness) is een bedrijf dat zich richt op het bieden van huisvesting, eten en het organiseren van hun vrije tijd aan nieuwkomers. Op basis van deze definitie kunnen we concluderen dat de belangrijkste klanten van hotels mensen zijn die voornamelijk toeristische en zakelijke reizen maken. Misschien kunnen we andere reisdoelen onderscheiden, maar ze zullen allemaal op de een of andere manier teruggebracht worden tot de twee aangegeven doelen.

De onderwerpen van het hotelwezen zijn veel te onderscheiden: hotels, pensions, pensions, hostels, etc. Afhankelijk van hun status bieden ze verschillende services. Het belangrijkste product van het hotelwezen is echter de accommodatie van gasten in de daarvoor bestemde ruimten van het hotel, op een terugbetalingsbasis. Er zijn ook gerelateerde producten: eten, vrije tijd, huishoudelijke diensten.

Aanbiedingen van franchises en leveranciers

Volgens de OKVED-classificatie verwijzen de hotelactiviteiten naar sectie 55 "Hotel- en restaurantactiviteiten" en hebben de volgende indeling:

- 55.1 - hotelactiviteiten;

- 55.11 - activiteit van hotels met restaurants;

- 55.12 - exploitatie van hotels zonder restaurants;

- 55.2 - activiteiten van andere plaatsen voor tijdelijk verblijf;

- 55.21 - activiteiten van jeugdtoeristische kampen en bergtoeristische bases;

- 55.22 - campingactiviteiten;

- 55.23 - activiteit van andere woonplekken;

- 55.23.1 - activiteiten van kinderkampen tijdens de vakantie;

- 55.23.2 - activiteiten van pensions, vakantiehuisjes, enz.;

- 55.23.3 - verhuren voor tijdelijk verblijf van gemeubileerde kamers;

- 55.23.4 - verstrekking van tijdelijke huisvesting in spoorwegslaapwagens en andere vervoermiddelen;

- 55.23.5 - activiteit van andere plaatsen voor tijdelijk verblijf, niet begrepen in andere groeperingen.

Gastvrijheid als industrie bestaat niet op zichzelf. De ontwikkeling ervan hangt af van de ontwikkeling van die industrieën die de vraag naar zijn diensten bieden, voornamelijk toerisme en bedrijven.

In de afgelopen jaren, is belangstelling voor binnenlands toerisme in Rusland groeit, die wordt geassocieerd met een aantal economische en politieke factoren: de annexatie van de Krim, de popularisering van de binnenlandse toeristische bestemmingen op het niveau van de staat, verminderde de solvabiliteit van de bevolking, gewapend conflict in het Midden-Oosten, enz.

Volgens de Wereldorganisatie voor toerisme werd Rusland in 2014 bezocht door ongeveer 28 miljoen toeristen uit het buitenland, waarmee het op de 9e plaats ter wereld staat qua toeristische aantrekkingskracht.

Volgens de Federal State Statistics Service steeg de instroom van buitenlandse toeristen in Rusland tussen 1995 en 2011 met 27%. Aan de andere kant, in dezelfde periode, hebben de Russen ook veel buitenlandse toeristische bestemmingen onder de knie - voornamelijk strandbestemmingen: Turkije, Egypte, Thailand, Griekenland, Bulgarije. In 2010 bedroeg het aantal binnenlandse toeristen 32 miljoen mensen. Helaas zijn vergelijkbare gegevens voor de afgelopen jaren in de open bronnen van de federale statistische dienst van de federale staat of het federale agentschap voor toerisme niet vertegenwoordigd. Er moet echter worden verondersteld dat in 2015 de binnenlandse toerismeaanwijzingen nog meer in trek waren dan in voorgaande jaren; en in 2016 zouden we een ongekende groei van de sector verwachten.

Het belangrijkste obstakel voor de toename van de populariteit van interne richtingen is de onontwikkelde infrastructuur: de relatief lage kwaliteit van het aantal kamers, diensten, het ontbreken van een breed scala aan diensten; dit alles tegen de achtergrond van een vrij hoog niveau van prijzen.

Wat betreft zakenreizen, is hun volume afhankelijk van de economische situatie in het land en de algemene bedrijfsactiviteit. In 2014-2015 is er een recessie van de economie, een tendens om de kosten van bedrijfsentiteiten te verlagen (niet in het minst vanwege lagere reiskosten), de terugtrekking van een aantal binnenlandse en buitenlandse spelers van de markt. We moeten dus vaststellen dat de belangstelling voor hotels, gericht op zakenreizen, afneemt. Gezien de algemene economische prognose, zouden we in de komende jaren de voortzetting van de recessie van deze richting kunnen verwachten.

De enige voorspelde groeifactor voor zowel de zakelijke als de toeristische vraag is het houden van het Wereldkampioenschap voetbal in Rusland in 2018.

Voor de meest correcte weergave van de situatie op de markt van hoteldiensten wordt de analyse van de door Rosstat gepresenteerde indicatoren uitgevoerd in de meest representatieve gebieden van OKVED: 55.1 en 55.23.2. Niet opgenomen in de enquête, zoals 55.23.3 of 55.23.5, kan theoretisch betrekking hebben op de betreffende sector, maar het is niet mogelijk om te bepalen in welke mate het is.

Figuur 1. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van de richting 55,1, duizend roebels.

Figuur 2. Dynamiek van de belangrijkste financiële coëfficiënten van de richting 55,1,%

Aanbiedingen van franchises en leveranciers

Deze diagrammen laten zien dat voor de meeste indicatoren de sector in 2014 een negatieve trend liet zien - in de eerste plaats daalde de omzet. Het is echter vermeldenswaard dat de winst uit verkopen toenam, wat hoogstwaarschijnlijk werd veroorzaakt door een relatieve daling van de kosten van diensten - in 2014 was deze groter dan de omzetdaling. Dit bevestigt de groei van de brutomarge. Het aantal marktspelers, volgens Rosstat, is praktisch niet veranderd tijdens de geanalyseerde periode.

Voor de eerste drie kwartalen van 2015 de industrie goede resultaten heeft laten zien, bijna ingehaald met de volledige omzet in 2014 en de winst - hem zelfs overtreffen.. 5,3 miljard roebel tegen 4,8 miljard Financiële ratio's, integendeel, een stijging, zelfs binnen negatieve schaal. Bijvoorbeeld, zoals hierboven vermeld, in de eerste drie kwartalen van 2015 de brutomarge overtroffen industrie de prestaties van de afgelopen vijf jaar; verhoogde winstgevendheid van de verkoop. De winstgevendheid van vaste activa, met een negatieve waarde, is nog steeds aanzienlijk gestegen in vergelijking met 2014. Het aandeel van leningen en leningen in kortlopende schulden is gedaald en het voorzieningenniveau met eigen vermogen is toegenomen. Deze dynamiek duidt op een trend naar financieel herstel van de sector.

Figuur 3. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van de richting 55.23.2, duizend roebels.

Figuur 4. Dynamiek van de belangrijkste financiële coëfficiënten van de richting 55.23.2,%

De situatie met pensions en vakantiewoningen is enigszins anders. In 2014 was er een aanzienlijke toename in bijna alle indicatoren. Op het vroegere negatieve niveau bleef alleen de winst uit de verkoop bestaan, die kan worden veroorzaakt door een stijging van de kosten van diensten. Het grootste verschil tussen pensions en vakantiehuizen van hotels is de beschikbaarheid van aanvullende diensten, zoals het verstrekken van eten, medische en recreatieve procedures en entertainment. Waarschijnlijk maakt de aanwezigheid van een dergelijk complex dit type onderneming kwetsbaarder voor de economische crisis.

In de verdere analyse zullen we ons beperken tot alleen de richting 55.21 voor de meest representatieve regio's: SFD, CFD, NCFD.

Figuur 5. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.1, NWFD, duizend roebels.

Figuur 6. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.1, CFA, duizend roebels.

Figuur 7. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.1, PFD, duizend roebels.

Figuur 8. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.1, SFD, duizend roebels.

Figuur 9. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.1, UFO, duizend roebels.

Figuur 10. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.1, SFO, duizend roebels.

Aanbiedingen van franchises en leveranciers

Figuur 11. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren voor de richting 55.1, Federaal District Verre Oosten, duizend roebel.

Figuur 12. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.1, NCFD, duizend roebels.

Figuur 13. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van de richting 55,1, CFI, I-III kwartaal 2015, duizend roebel.

Figuur 14. Aandelen van regio's in de vorming van marktvolume (per omzet) voor het I-III kwartaal van 2015, richting 55,1,%

Figuur 15. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.23.2, NCFD, duizend roebels.

Figuur 16. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van richting 55.23.2, SFD, duizend roebels.

Figuur 17. Dynamiek van de belangrijkste financiële indicatoren van de richting 55.23.2, KFR, I-III sq. M. 2015, duizend roebels.

Figuur 18. Aandelen van regio's in de vorming van marktvolume (per omzet) voor het I-III kwartaal 2015, richting 55.23.2,%

Zoals uit de gegeven diagrammen blijkt, weerspiegelt de algemene dynamiek van indicatoren in het hele land in 2014 de winstdaling in vrijwel alle regio's, behalve UFD en CFD. In UFD vindt de toename van de winst plaats tegen de achtergrond van een toename van de inkomsten. In de SFD bleef de winst met een aanzienlijke omzetstijging feitelijk op het niveau van 2013.

Aanbiedingen van franchises en leveranciers

Figuur 14 toont de verdeling van de inkomstenaandelen volgens code 55.1 voor de eerste drie kwartalen van 2015 per regio. De leiders in deze indicator zijn de centrale en noordwestelijke federale districten, wat redelijk logisch is, omdat samen met de hoogste bedrijfsactiviteit zijn ze ook van belang voor een groot aantal toeristen, voornamelijk uit het buitenland. Wat de hoofdresorts betreft, is de verhouding tussen de aandelen van het Zuidelijk Federaal District en de CFA behoorlijk te verwachten - ondanks de grote belangstelling van de Russen voor het schiereiland de Krim, is logistiek in deze richting moeilijk. Er wordt echter een aanzienlijke jaarlijkse toename van het marktaandeel van de KFD verwacht: het klimaat is hier gunstiger dan aan de kust van het Krasnodar-gebied, de dichtheid van vakantiegangers is niet zo hoog; en de bouw van een brug over de Straat van Kerch in de toekomst zal zorgen voor een ongehinderde communicatie met de rest van het grondgebied van de Russische Federatie.

Ongebruikelijke situatie voor de NCFD, waarvan het aandeel minder dan 1% is; met 2011 een omzet van de regio in deze sector bijna drie keer, wat verklaard kan worden afgenomen vermoedelijk alleen daling van de populariteit van Stavropol Krairesorts als gevolg van de onvolmaaktheid van het aantal fondsen en onjuiste prijsbeleid in deze sector.

Volgens de inkomsten van kosthuizen en rusthuizen zijn de KFD en de SFD leidend, wat redelijk wordt verwacht; in totaal bezetten ze meer dan 60% van de markt.

Het jaar 2014 bleek vrij moeilijk voor de horeca. De combinatie van binnenlandse en buitenlandse beleidsfactoren zorgde voor een daling van de hotelomzet; Tegelijkertijd steeg de winstgevendheid, waardoor de winst hoger was dan in 2013. Ondanks de daling van bepaalde indicatoren in 2014 en het gebrek aan verbetering in de staat van de economie van het land, wist de sector in de drie kwartalen van 2015 de winstcijfers van het hele afgelopen jaar te overtreffen. Waarschijnlijk besteden marktspelers optimalisatie van de uitgaven, verlagen ze de kostprijs en verhogen ze de winstgevendheid.

De positieve dynamiek in 2015, in combinatie met de groeiende belangstelling voor binnenlandse vluchten en gedwongen opgeven van een aantal buitenlandse maakt de industrie aantrekkelijk genoeg voor investeringen. Eerst en vooral betreft dit precies de ondernemingen die de toeristische sector bedienen. Het meest interessante van dit standpunt van de Krim Federaal District - wordt verwacht dat zij de grootste belangstelling van de kant van de toeristen ondanks het feit dat de infrastructuur voor een groot deel van de erfenis van de Sovjet-Unie, met een laag niveau van de dienstverlening en het aantal kamers. Investeringen gericht op het creëren van een hoogwaardige hotelinfrastructuur in de CFD hebben een goede kans om in de kortste tijd hun vruchten af ​​te werpen en de belegger een hoge winst te bieden.

Wat betreft de zakelijke richting, hier, van de spelers, zal het hoogstwaarschijnlijk nodig zijn om alle middelen te mobiliseren om de langdurige recessie te overwinnen. Zoals de praktijk in de wereld aantoont, heeft de crisis echter een genezend effect op elke sector, waardoor de markt wordt bevrijd van informele en zwakke ondernemingen.

Denis Miroshnichenko
(C) www.openbusiness.ru - een portaal van bedrijfsplannen en richtlijnen voor de opening van een klein bedrijf

Snelle berekening van de winstgevendheid van de onderneming van deze sfeer

Bereken de winst, terugverdientijd, winstgevendheid van elk bedrijf in 10 seconden.

Voer de eerste bijlagen in
De volgende keer

Om de berekening te starten, voert u het startkapitaal in, klikt u op de onderstaande knop en volgt u de verdere instructies.

Nettowinst (per maand):

Wilt u een gedetailleerde financiële berekening maken voor een businessplan? Gebruik onze gratis mobiele applicatie "Business Calculations" voor Android op Google Play of bestel een professioneel businessplan van onze expert in business planning.

Terug naar berekeningen

Businessplan studio zand tekening

Businessplan studio zand tekening. Startinvesteringen - 330 duizend roebel. Terugverdientijd - 6 maanden. Nettowinst - 100 - 400 duizend roebel.

Uw bedrijf: hoe u een winkel met het "alles in één prijs" -formaat opent

Het minimumbedrag van de investering in de opening van het winkelformat "alles voor één prijs" is ongeveer 1,5-2 miljoen roebel. De eerste winst moet worden verwacht in de eerste twee of drie maanden werk. Helemaal een oog.

Kant-en-klaar businessplan van premium-formaat voor café-zoetwaren

Concurrentie op het gebied van premium zoetwaren in Rusland is vrijwel onbestaande. Om een ​​banketbakkerij in dit formaat te openen, heb je 3,14 miljoen roebel nodig., Die binnen zes maanden kan worden terugverdiend.

Eigen bedrijf: productie van hutten

Voor de organisatie van eigen kleine productie van hutten is dit vereist vanaf 150 duizend roebel. De gemiddelde kosten van materialen die nodig zijn voor het plaatsen van een enkele constructie bedragen ongeveer 30-35 duizend roebel.

Eigen bedrijf: productie van golfkarton en golfkartonnen verpakkingen

Volgens voorlopige kosten, zal ongeveer 6,5 miljoen roebel nodig zijn om de productie van golfkarton en golfkartonnen verpakkingen te organiseren. De nettowinstgevendheid van een dergelijke productie bedraagt ​​17% en de terugverdientijd is de terugbetaling.

Hoe je je hockeyclub opent

Een commerciële sportclub zal succesvol zijn als hij getalenteerde en veelbelovende spelers en ervaren en gekwalificeerde coaches heeft. Bij de verdere ontwikkeling van de club moeten verkenners aan zijn.

Hoe een vaatwerkwinkel te openen

Voor een kleine servieswinkel overschrijdt het aankoopbedrag van de eerste batch zelden meer dan een half miljoen roebel, maar als je een winkel opent met een groot assortiment en in het bereik waarvan een groot aantal is vertegenwoordigd.

Uw bedrijf: open een boekwinkel

Voor het openen van een boekhandel zijn 450 duizend roebel nodig. De meeste van deze fondsen zullen gaan voor het huren van een ruimte voor een winkel, het kopen van commerciële apparatuur, het benoemen, het ontwikkelen van een logo.

De beoordeling van de markt van massamedia (massamedia)

Over de hele wereld zijn meer en meer populaire kanalen voor de media internet en televisie. In deze segmenten is een aanzienlijk deel van de totale marktomzet geconcentreerd.

Businessplan voor een bloemenwinkel

Om een ​​kleine bloemenwinkel te openen met een oppervlakte van 20 vierkante meter. meters hebben 331 duizend roebel nodig, wat 5 maanden werk oplevert. Nettowinst in het eerste jaar van werk zal 682 duizend roebel bedragen.

Eigen bedrijf: een meubelzaak openen

De totale kosten voor het openen van een gespecialiseerde meubelzaak bedragen 3,5 miljoen roebel. De omzet van een meubelzaak in een kleine stad met een bevolking van maximaal 500 duizend mensen is n.

We organiseren een bedrijf in de productie en verkoop van meststoffen

Het formaat van het werk kan compleet anders zijn en de investeringen in het eigen bedrijf zullen anders worden. Wat in elke productie eigenlijk nodig is, is een volwaardige verpakkingslijn en voor 100 duizend roebels.