Eigen bedrijf: levering van maaltijden. Businessplan: levering van maaltijden aan het kantoor - berekening van de kosten, benodigde uitrusting en vereisten van SES

Het aantal kantoren groeit, en daarmee neemt de vraag naar de mogelijkheid om snel en lekker te eten tijdens een korte pauze toe. Natuurlijk is er al behoorlijk wat concurrentie in de voedingsindustrie, maar het nieuwe bedrijf zal nog steeds veel gevraagd zijn als het diensten van hoge kwaliteit kan leveren. Waar te beginnen in zo'n bedrijfstak?

Eerste stappen

De productie van kant-en-klaarmaaltijden is een geweldig idee voor een bezorgservice voor eten. Maar voordat u aan het werk gaat, moet u goed nadenken.

Om maximale winstgevendheid te bereiken, moet u investeren in een volledige werkcyclus, inclusief koken en bezorgen aan klanten.

Als culinaire vaardigheden het toelaten, kan koken op zichzelf worden gedaan. Het is belangrijk om het bedrijf creatief te benaderen en vanuit het hart te koken, zodat geen enkele klant teleurgesteld blijft over de kwaliteit van het eten.

De levering van kant-en-klare maaltijden aan kantoren kan door dezelfde persoon worden uitgevoerd, als het goed is om over het schema na te denken en alles van tevoren voor te bereiden, maar de belasting zal in dit geval zeer hoog zijn. Het is beter om meteen na te denken over de mogelijkheid om een ​​koerier te huren, maar met een behoorlijk deel van enthousiasme voor een tijdje zul je het zonder.

papierwerk

Om legaal zaken te doen, moet u uw bedrijf officieel registreren. De levering van maaltijden wordt vaak zonder documenten uitgevoerd, omdat de eigenaren van plan zijn om het bedrijf pas te formaliseren nadat de winst stabiel is. Maar dit is een serieus risico.

Dergelijke activiteiten kunnen leiden tot hoge boetes. Dus het is beter om vanaf het begin een individuele ondernemer te zijn. Het is noodzakelijk om de belastinginspectie te bezoeken, een staatstaak te betalen en een blanco formulier in te vullen, en ook een aanvraag voor opneming in het Russische staatregister in te dienen, waarin alle IP's op het grondgebied van het land worden vermeld.

Hierna is het noodzakelijk om toestemming te krijgen van de sanitaire en epidemiologische dienst. Dit vereist een pakket documenten, waaronder een aanvraag, een kopie van het certificaat van registratie van de staat en huur van gebouwen, hygiënische conclusies voor afgewerkte producten.

Na het indienen van alle papieren, zal de Chief Health Officer de vereiste bevestiging afgeven. U hebt ook een gezondheidsdossier en een bankrekening nodig als het bedrijf van plan is om niet-contante betalingen te verrichten. Alle benodigde documenten zullen ongeveer een maand in beslag nemen.

Keukenapparatuur

Voordat u begint, moet u controleren welke apparaten al in voorraad zijn en alle ontbrekende items in het bedrijfsplan kopen. Levering van maaltijden naar het kantoor vereist geen dure benodigdheden. Keukengerei moet kwalitatief zijn, maar niet noodzakelijkerwijs nieuw. In de regel zijn verschillende pannen, verschillende braadpannen, een blender, een set messen, snijplanken, een rasp, bakvormen vereist. Een magnetron of snelkookpan kan ook nuttig zijn, dus het koken gaat veel sneller.

Het minimum, dat aan apparatuur moet worden uitgegeven, is vijfduizend Russische roebels. Een heel klein bedrag, dat snel zal worden terugbetaald na de start van de levering. Als het nog steeds serieus lijkt, kunt u tweedehandsapparatuur gebruiken. Later vervangen zal geen probleem zijn, en voor het eerst behoorlijk genoeg.

Grondstofbestelling

Zoals elk ander bedrijf moet de levering van maaltijden zo hoog mogelijk zijn. De producten moeten dus bij vertrouwde leveranciers worden besteld en vers worden gebruikt. U kunt geld besparen door niet in de supermarkt te winkelen, maar op groothandels en markten. U kunt een groot bedrijf vinden dat zich bezighoudt met het leveren van producten en een commercieel voorstel doen voor de levering van maaltijden. U ontvangt grondstoffen tegen de gunstigste prijs, zodat het partnerbedrijf eten krijgt.

Hebben nieuwe leveranciers altijd documenten nodig die de kwaliteit bevestigen? Alleen dan heb je een succesvolle en populaire levering van lunches. Het bedrijfsplan moet niet alleen rekening houden met de kosten van voedsel, maar ook met de uitgaven voor de aankoop van aanverwante producten: servetten, speciale containers voor soepen en tweede gerechten, plastic borden en bekers. Voor de koerier moet je een grote thermotas kopen, waarmee je zelfs in de winter voedsel kunt leveren dat zelfs warm is.

Marketing activiteit

Zonder reclame kan geen enkel bedrijf dat doen. De levering van maaltijden is geen uitzondering, dus vanaf het begin moet aandacht worden besteed aan marketing. Druk eerst visitekaartjes af.

Ze kunnen niet alleen worden gedistribueerd in kantoren met potentiële klanten, maar ook in winkels, banken, parkeerterreinen en -diensten. Een uitstekend reclame-idee bereidt een proeflunch gratis voor. Mensen die van je eten houden, zullen zeker een bestelling plaatsen.

Als er wat winst is, kunt u nadenken over het ontwikkelen van een website en het verspreiden van advertenties via radio en televisie. Door de aanwezigheid van een webpagina kunnen mensen online een bestelling plaatsen, wat erg belangrijk is in de moderne wereld.

Daarnaast biedt de site een menu met aantrekkelijke foto's van gerechten die nieuwe en nieuwe klanten naar uw basis zullen trekken. De mogelijkheid om vooraf te zien wat u precies aanbiedt en om kennis te maken met de prijzen draagt ​​bij aan de besluitvorming over de bestelling. Daarom is een persoonlijke website erg belangrijk voor het bedrijf om kant-en-klaarmaaltijden aan te bieden.

Verdere perspectieven

Hoogstwaarschijnlijk zult u eerst alles zelf moeten doen. In eerste instantie moet u ongeveer honderdduizend Russische roebels beleggen. Het omvat zowel salarissen voor werknemers als huur. Binnenkort begin je winst te maken en kun je het bedrijf uitbreiden. De levering van maaltijden wordt gekenmerkt door een hoge winstgevendheid, wat betekent dat het mogelijk zal zijn om een ​​chef-kok, assistent en koeriers te huren. Kies energieke, creatieve mensen, met wie je de klant iets nieuws kunt bieden.

De opslag op afgewerkte producten kan tweehonderd procent bedragen, daarom moet de winst stabiel zijn, van dertigduizend Russische roebels per maand. Volgens statistieken kan zelfs een klein bedrijf dat maaltijden levert, ongeveer twintigduizend dollar per jaar verdienen. Na verloop van tijd kun je zelfs een netwerk van kleine cafés openen of het klantenbestand uitbreiden door verschillende chefs in dienst te nemen en extra auto's te kopen voor nieuwe koeriers.

Hoe ik mijn succesvolle bedrijf heb gecreëerd om voedsel te bezorgen in een provinciestadje

Zakelijk Tijdschrift IQR Ik kreeg een ander interessant verhaal voor de lezers van de eerste persoon over het starten van een eigen bedrijf. Onze heldin houdt zich bezig met het bezorgen van kant-en-klaarmaaltijden aan evenementen en kantoren. Deze business case is om twee redenen opmerkelijk: startkapitaal - $ 150, de eerste kennis van de heldin in koken is nul.

Hoe en waarom ik besloot mijn bedrijf te beginnen met het leveren van feestmaaltijden

Ik ben Vika, ik ben 28 jaar oud en ik woon in Koersk. In 2011 was ik gedwongen om activiteiten te ontplooien, die voorheen een zeer vaag idee hadden - de organisatie van de levering van banketgerechten.

De reden voor de noodzaak om eten klaar te maken voor de bestelling was mijn zwangerschap en ik wilde niet echt zonder mijn eigen verdiensten blijven. Op grond van zijn "interessante" positie buiten het huis aan het werk niet mogelijk is, en "shop voor de productie van culinaire hoogstandjes" veilig gelegen in een gehuurd appartement van 30 vierkante meter, waarin ik was in die tijd leefde, met een kleine keuken en met twee gasfornuis met oven.

Organisatie van voedselbezorging, businessplan op de knieën

Natuurlijk was ik aanvankelijk niet erg enthousiast over dit idee, omdat ik zeker wist dat de service niet veel gevraagd zou zijn, gezien het enorme aantal soorten cafés, restaurants - van de duurste tot de budgetste. Opgemerkt moet worden dat er al verschillende organisaties in Kursk waren die diensten verlenen voor de levering van bereide gerechten, in onze regio heette het "Keuken of restaurant thuis". Maar ik besloot om het te proberen, omdat de verliezen minimaal zijn.

Gezien het feit dat ik tot mijn 23ste jaar zelfs geen omelet kon bakken, was het proces van het bereiden van gerechten op bestelling het moeilijkst voor mij.

Daarom trok ik mijn vriend Olga aan, die als kok in een van de lokale eetgelegenheden werkte. Olga had om te koken en parallel aan me te wijden aan de geheimen van de culinaire kunsten, I, op zijn beurt, diende als "grof" werk in de keuken en het genereren van ideeën over hoe de levering organisatie, was het menu om advertenties te plaatsen in de krant: "Mijn advertenties" en "Avito" in deel van de dienst. Producten en wegwerpcontainers waren gepland om in de dichtstbijzijnde supermarkt en op groothandelsbasis te worden gekocht.

Berekening van baten en lasten, eerste winst

De eerste opdracht werd ontvangen in maart 2011 vroeg de "begrafenis" complexe gerechten, die kost 180 roebel rekenen op een persoon, het aantal personen was 20, respectievelijk, onze eerste verkoop was in het bedrag van 3.600 roebel. We hebben een totaal van 4350 roebel (- 1900 roebel, recipiënten voor eenmalig gebruik - 300 roebel, reclame in de krant - Producten 2000 roebel / maand, taxidiensten) doorgebracht, als gevolg van de eerste orde ging naar minus 750 roebel.

We hebben de inkomsten van de volgende bestelling ontvangen, omdat we geen geld aan reclame hebben uitgegeven. Voor de eerste maand werk hadden we 7 bestellingen voor in totaal ongeveer 22.000 roebel, het totale inkomen was ongeveer 10.000 roebel. Meestal kregen ze de opdracht om naar huis of naar de datsja te gaan (rekening houdend met de lente-zomerperiode), nadat ze waren besteld bij het recreatiecentrum, dat het gebied voor het banket verzorgt.

Entree van de onderneming tot een stabiele winst

Tijdens de eerste drie maanden verwierf onze "onderneming" een eigen website pizzacon, waar de klant kennis kon maken met het menu en de leveringsvoorwaarden. We kregen ook glaswerk voor het decoreren van de gerechten, bewerkte het menu, dat vandaag nog steeds werkt. Het aantal bestellingen steeg tot 7-8 per week. Mensen bestellen kant-en-klaar maaltijden voor jubilea, begrafenissen, verjaardagen, bruiloften. Dit alles verhoogde ons inkomen tot 40.000 roebel per maand voor twee.

New Year's bedrijfsfeesten en oudejaarsavond gaven ons een opbrengst van twee maanden, hoewel we voorbestemd waren om de vakantie helemaal te vergeten - dit is de baan.

Is het mogelijk om dit bedrijf alleen te beheren?

Na ongeveer een jaar samen te werken, we met Olga gestopt om te werken, begon ik om alleen te werken, manager taken, koerier, koks lag op mijn schouders, het goede, voor te bereiden op dat moment geleerd niet slecht. Ik huurde een apart appartement met één slaapkamer voor werk, want om te koken en alle kenmerken van mijn bedrijf op te slaan in het benauwde appartement waar ik woonde met de baby was, op zijn zachtst gezegd, niet erg comfortabel.

Ik heb een auto gekocht en nu heb ik zelf de afgewerkte producten aan de klant geleverd. In de komende twee jaar, het werk was stabiel, er was geen tekort aan orders, maar ook vooruitgang, te veel is niet waargenomen, I "flansen samen" een klantenbestand en niet echt bezig met de promotie van hun diensten, terwijl op een gegeven moment het aantal verkopen is niet significant afgenomen.

Er waren zelfs zo dat voor een maand waren er 4-5 kleine bestellingen, het is erg klein. Hoogstwaarschijnlijk was dit te wijten aan het feit dat dergelijke activiteiten behoorlijk populair zijn geworden onder dezelfde mensen als ik, die met zwangerschapsverlof zijn, het voordeel hebben van superkrachten en groot startkapitaal niet nodig is.

Ik raakte vooral in paniek, omdat dit werk mijn enige bron van inkomsten was. Er waren schulden en het was noodzakelijk om iets dringend te doen.

Bedrijfsontwikkeling - levering van voedsel aan het kantoor

Promotie van de service. Het draait allemaal om de prijs!

In 2014 lanceerde ik een nieuwe service: het bezorgen van complexe diners aan bedrijven en kantoren, waardoor ik dagelijks stabiele inkomsten boekte. Ik moest een ritje maken op de bouwplaatsen, markten, kantoren van verschillende banken in Koersk, op zoek naar mensen die 'warme zelfgemaakte diners' wilden eten. De kosten van een complex diner waren slechts 80 roebel, dus er waren genoeg mensen, natuurlijk 12 mensen in het bankfiliaal en 25 op de bouwplaats. Ik kocht een grote thermosfles en voedde 37 mensen elke week veilig van maandag tot vrijdag.

Bovendien zijn mijn bestellingen voor banketten nergens naartoe gegaan, zelfs als er niet zoveel waren als ik zou willen, maar ik had er genoeg van, in totaal was mijn wekelijkse inkomen na aftrek van de kosten van producten ongeveer 15.000 roebel.

Verhuizen van thuis koken naar professionele apparatuur

In hetzelfde jaar huurde ik een kamer in een winkelcentrum. Het familiebedrijf cafe "Evrasik" de keuken werd niet gebruikt in vol, dus ik mocht werken in een leeg gedeelte voor een kleine huursom - 10.000 roebel plus 5000 (betaling van elektriciteit) op een maandelijkse basis, geeft me niet alleen het gebied, maar ook een aantal items van keukenmeubelen (tabellen, een gootsteen, planken voor schotels) en sommige schotels.

Bij mijn verhuurders kocht ik een professioneel fornuis met een oven, zodat mijn productie volwaardig en bemand kon worden genoemd. Ik hoefde mijn activiteiten niet te registreren, omdat ik nu nauw ging samenwerken met de eigenaren van hetzelfde café waar mijn werkplek was gevestigd. De plaats van hun diensten, postte ik een afzonderlijke post in het menu "Evrasika", die ik niet heb - taarten, desserts, chef-kok diensten away "Catering", waarop ons partnerschap versterkt en liet me namens verhuurders te spreken.

Hoeveel brengt een succesvolle levering van levensmiddelen aan?

Toen het aantal bestellingen voor complexe lunches op vijftig per dag kwam, nam ik een professionele chef-kok met een salaris van 10% van de totale omzet - dit is ongeveer 17-20 duizend roebel per maand - een normaal salaris voor onze stad. En nu zijn mijn taken onder meer het accepteren van orders, het leveren van grondstoffen aan de onderneming en afgewerkte producten aan de klant.

Op feestdagen, wanneer er veel bestellingen zijn en mijn medewerker het niet alleen aan kan, helpt een andere persoon hulp - dit is een jonge medestudent die ondanks zijn jonge leeftijd dol is op zijn werk en zich bezighoudt met het koken met beven en ijver. Natuurlijk vind ik het leuk, want hoewel ik heb leren koken, hield ik niet van dit proces. Daarom zal ik deze gast graag direct na zijn training op regelmatige basis accepteren. In de nabije toekomst heb ik een koerier, en ik zal me inzetten voor een diepere promotie van mijn diensten, omdat ik grote perspectieven zie voor deze business, en ten slotte om mijn activiteit te formaliseren in de vorm van een onafhankelijke kleine bedrijfsentiteit.

Wat zijn de vooruitzichten voor dit bedrijf, is het de moeite waard om vanaf nul te beginnen?

Mijn zus, die in een dorp op 25 km van Koersk woont, raakte verzeild in deze activiteit en in dit gebied zijn haar diensten zelfs nog populairder dan in Koersk. Ze kookt thuis, ze neemt bestellingen op mijn site, ze heeft een driekamer appartement en een grote keuken van 22 vierkante meter, dus haar activiteiten beperken het huishouden niet bijzonder. Dus mijn bedrijf heeft een soort filiaal.

Ik wilde niet per ongeluk mijn ervaring met zakendoen delen, misschien is het nuttige informatie voor iemand en een stimulans om dit idee in mijn stad of dorp te implementeren - voor vrouwen die houden van en kunnen koken, voor alleenstaande moeders die zichzelf vinden, zoals ik, in een moeilijke levenssituatie, zonder geld, niet alleen om hun eigen bedrijf te creëren, maar ook om basisbehoeften te creëren. Risico's en contante verliezen bij falen zijn het minimaalst.

Samenvattend kan ik met zekerheid zeggen dat ik niet vergeefs eens heb besloten om de levering van feestmaaltijden en complexe lunches te organiseren. Mijn startkapitaal was slechts ongeveer 4000 roebel, na 4 jaar is mijn maandelijkse netto inkomen 60-70 duizend roebel - het is niet veel, ik weet dat je veel meer kunt verdienen, en bent klaar om aan dit project te werken om het maximum eruit te persen.

Levering van levensmiddelen

Gedetailleerde instructies en handige tips voor het openen van een maaltijdbezorging en eigenaar worden van een winstgevend bedrijf.

♦ Kapitaalinvesteringen - 500 000 roebel.
♦ Terugverdientijd - 1 jaar.

Het ritme van het leven van zakenmensen is zo intens dat er bijna geen tijd meer is om te koken.

We moeten genoegen nemen met horecagelegenheden (ze zijn niet allemaal betaalbaar), half afgewerkt of droog.

Maar ik wil tenslotte warme heerlijke maaltijden en diners.

Het gaat om zulke eenvoudige verlangens dat mensen diegenen die openen kunnen verdienen zaken van voedselbezorging.

Deze bedrijfstak heeft natuurlijk zijn tekortkomingen, maar het heeft veel meer voordelen.

Daarom, als u een eenvoudige en kosteneffectieve start wilt openen, is het tijd om te beginnen met het schrijven van een businessplan met specifieke berekeningen.

Mogelijke bedrijfsvormen voor de levering van voedsel

Als u goed kijkt naar het bedrijfsgedeelte dat verband houdt met openbare catering, maar geen restaurant, café of zelfs een stalletje met fast food wilt openen, moet u eens kijken naar de bezigheid van het leveren van voedsel.

Het is veel gemakkelijker om zo'n opstart te openen dan een stationaire instelling, en je zult een beetje geld moeten investeren.

Er zijn verschillende vormen van zakendoen in de levering van voedsel.

Kies degene die het dichtst bij u staat:

  1. Samenwerking met een café of restaurant in jouw stad: ze koken, en je levert alleen, met een prijsverschil.
  2. Je bereidt je eigen voedsel van natuurlijke producten thuis of in een speciaal gehuurde kamer, en dan ben je verantwoordelijk voor het bezorgen van maaltijden aan kantoren, overheidsorganisaties, enz.
    Je kookt net zoveel als je klanten vooraf hebben besteld.
  3. Je kookt enkele eenvoudige gerechten (verschillende soorten vlees en vis), een paar bijgerechten, groentesalade, taarten en go, bijvoorbeeld naar de markt met een aanbod om bij je een heerlijke en warme lunch te kopen.
  4. Koken van halffabrikaten: hamburgers, vareniki, knoedels, koteletten en zo.
    Er is ook vraag naar dergelijke goederen.
  5. Horecabedrijf, het belangrijkste activiteitengebied - banketten, bedrijfsfeesten en vieringen.
    Je zult vooral geraffineerde snacks moeten bereiden.

Voordelen en nadelen van de zaken voor de levering van levensmiddelen


Ik zou willen beginnen met de tekortkomingen van het leveren van voedsel, waarmee rekening moet worden gehouden door ondernemers die op zoek zijn naar een dergelijk start-up.

De belangrijkste nadelen zijn dus:

  1. Hoog niveau van concurrentie.
    In elke, zelfs kleine stad, zijn er bedrijven die lunchen en banketten serveren.
  2. Moeilijkheden bij het vinden van klanten.
    De meest veelbelovende plaatsen kunnen al bezet zijn of je zult mensen niet kunnen overtuigen om producten van je te kopen.
  3. De problemen die zich kunnen voordoen met de staatsinspectieposten, als u besluit uw bedrijf officieel te formaliseren.

En toch, ondanks enkele problemen, zijn de zakelijke voordelen van het leveren van voedsel veel groter:

  1. Een relatief kleine hoeveelheid kapitaalinvestering die nodig is om een ​​start-up te starten.
  2. Eenvoud van realisatie van idee, zelfs thuis.
  3. Hoge winstgevendheid, als u een breed klantenbestand kunt vormen.
  4. De mogelijkheid om uw eigen bedrijf uit te breiden, in de toekomst kunt u bijvoorbeeld een stationair café openen.
  5. Onbeperkt veld voor activiteiten, vooral als uw stad weinig bedrijven heeft om maaltijden te bezorgen.
  6. Een groot aantal potentiële klanten die de levering van voedsel nodig hebben.
    Het is van hen dat u in staat zult zijn om uw klantenbestand te vormen.
  7. Er zijn veel mogelijkheden om klanten te vinden en een reclamecampagne uit te voeren.

Waar vind je klanten voor degenen die een bedrijf willen starten om voedsel te bezorgen?


De winst van bedrijven die zich bezighouden met de levering van voedsel, hangt rechtstreeks af van de breedte van hun klantenbestand.

Het principe is simpel: hoe meer producten u dagelijks bestelt, hoe hoger uw inkomens zullen zijn.

Daarom moet u, voordat u begint met het leveren van maaltijden, beslissen hoe u uw bedrijf gaat adverteren en klanten zoekt.

De meest gebruikelijke manieren om klanten te vinden zijn slechts 3:

  1. Bezoeken aan de kantoren en staatsorganisaties van uw stad.
    U kunt uw visitekaartjes en prijzen achterlaten, of u kunt nog moeilijker doen: verschillende gerechten maken om te testen.
    Als ze lekker zijn, zullen je kansen om een ​​klant te krijgen aanzienlijk toenemen.
  2. Gebruik van traditionele reclametools: advertenties, flyers, boekjes en andere.
  3. Het internet.
    Deze bron moet maximaal worden gebruikt: sociale netwerken, contextuele advertenties, communicatie op het forum.
    Als de hoeveelheid startkapitaal dit toelaat, kunt u uw eigen website maken zodat klanten kennis kunnen maken met het assortiment van uw gerechten, met het prijsbeleid, zien hoe smakelijk de gerechten eruit zien, de beoordelingen van tevreden klanten lezen en zelfs een bestelling kunnen plaatsen.

Hoe om een ​​bedrijf van het leveren van lunches rendabel te maken?

Het openen van een startup is veel eenvoudiger dan het succesvol en winstgevend maken.

Als u wilt dat uw voedselverzorgingsbedrijf al in het eerste jaar na de opening zijn vruchten afwerpt en zich in de toekomst alleen verder ontwikkelt, moet u competente concurrentievoordelen creëren:

  1. Goede smaak van de gerechten die je kookt.
  2. Een acceptabel prijsbeleid.
  3. De mogelijkheid om een ​​warme lunch te bezorgen, niet alleen voor de centrale kantoren, maar ook voor bedrijven die in de buitenwijken opereren.
  4. Het systeem van kortingen en aangename bonussen voor vakanties aan vaste klanten.
  5. Thematisch ontwerp van gerechten in de pre-vakantie en feestelijke periodes.
  6. Constante update van het menu.
  7. De aanwezigheid van een site waar uw klanten hun voorstellen kunnen indienen, bedankt of klagen.
    Dit is de enige manier om de smaak van zijn consumenten te maximaliseren, om ze precies te geven wat ze nodig hebben.
  8. Beleefd en vriendelijk personeel.
  9. Stiptheid bij aflevering.
  10. Reinig de keuken waar je kookt.
    Eén haar tijdens het avondeten en het verlies van een klant is gegarandeerd voor jou.

Bezorgservice voor eten: agenda

De timing van het starten van een startup hangt direct af van hoe groot een bedrijfsproject u van plan bent te openen.

Als je thuis direct gaat koken en kant-en-klare producten verkoopt op de dichtstbijzijnde markt, dan kost het meer dan een week om een ​​bedrijf te starten.

Als je alles officieel wilt doen: registreren, een kamer huren, een reclamecampagne uitvoeren, enz., Dan kost dit allemaal maanden.

Hoe u een maaltijdaflevering vanuit het niets kunt openen en ontspannen

Er is veel vraag naar catering, niet alleen voor kantoormedewerkers. Het is lekker en goedkoop om te dineren met iedereen die veel tijd op het werk doorbrengt, dus het is nog steeds de vraag naar het bezorgen van zakelijke lunches. U moet deze niche van de openbare catering gebruiken, uw eigen bedrijf starten en winst maken. Berekeningen laten zien onder welke voorwaarden de winst uit ketting inkomsten oplevert en hoe u uw eigen bedrijf organiseert.

Die meer winstgevend kunnen voeden

Voordat u begint, moet u het doelsegment van klanten bepalen. Het hangt allemaal af van twee factoren - de prijs en populariteit van eten. Je kunt pizza en broodjes gaan maken, maar deze nis is zo druk bezet dat het de nieuwe speler veel werk kost om bekende en bekende collega's te vinden en je bedrijf helemaal opnieuw te organiseren.

Het is niet de moeite waard om pap met pasta te brouwen en de werknemers van de markt te voeden. Lage winstgevendheid van een dergelijke productie zal niet betalen voor tijd, het is het lot van culinaire liefhebbers, geen zakenmensen.

De grootste winst met de minste kosten zal de voeding zijn van de massaconsument, die klaar is om kwaliteitsvoedsel te kopen, terwijl de zakelijke lunch op het kantoor met levering lekker moet zijn, maar niet duur, omdat je concurrenten sluimeren niet.

Traditionele Russische gerechten - taarten, kulebyaki, taarten, zelfs pap en pilaf kunnen met een ziel worden gekookt. Dit menu zal klanten aantrekken, hun voorbereiding en levering zullen geen problemen veroorzaken.

Om te beginnen kunt u de dichtstbijzijnde winkels, kappers, kantoren omzeilen en vragen welke gerechten werknemers willen ontvangen, de behoeften van potentiële kopers vormen een menu.

Kleine bedrijven

Er zijn twee opties voor bedrijfsontwikkeling - individueel thuiswerk en het openen van hun eigen culinaire productie. De keuze hangt af van de financiële mogelijkheden. In het geval van een thuisbedrijf heb je een minimum aan fondsen nodig, maar het rendement op de eerste fasen zal niet hoog zijn. Beide zijn verborgen bedreigingen.

Koken en bezorgen

Om te beginnen zal er voldoende thuis gekookt worden, mogelijk met de installatie van extra apparatuur, een fornuis en een koelkast. Daarnaast moet je kookgerei en thermosflessen kopen voor het bezorgen van eten. Aan de koper bleef voldaan, het voedsel voor hem zou nog steeds warm moeten worden, met een hitteheet.

Traditionele catering beperkt het culinaire aanbod niet, het kunnen de eerste gerechten en desserts zijn. De totale kosten voor het openen van een eigen bakkerij zijn:

  • 20 000 wrijven - de kachel;
  • 15 000 roebel - koelkast;
  • 8 000 wrijven - thermoses;
  • 10.000 roebel - aankoop van extra gebruiksvoorwerpen.

Wegwerpcontainers worden opgenomen in een permanent kostenpost, in de beginfase moeten ze ongeveer 3.000 roebel uitgeven. Door de aanschaf van producten in de eerste dagen van het werk vermindert u uw budget met 7.000 roebel.

De kosten voor het openen van uw eigen bedrijf vereisen dus 63.000 roebel. Voor de dag van het werk van de keuken is het mogelijk om 30 mensen te voeden, met de kosten van een lunch van 120 roebel. Hiervan moet u aftrekken (in de hoeveelheid van 1 lunch):

  • 40 roebel - producten;
  • 8 roebel - eenmalige gerechten
  • 7 roebel - betaling van elektriciteit, water, afschrijving van apparatuur.

Totaal, de winst van een bezorgde lunch is 65 roebel. Voor 30 maaltijden, 1950 roebel, voor 20 werkdagen - 39.000 roebel. Op deze manier In de derde maand van de operatie levert het bedrijf een nettowinst op. Een voorbeeld van een dergelijk leveringsplan voor bedrijven heeft aanzienlijke nadelen als bedrijf.

Risico's van kleine bedrijven

Volgens de Russische wetgeving is het verboden om voedsel te ruilen voor afhaalmaaltijden. De enige uitzondering is pizza en sommige soorten gebakken goederen. Toezichthoudende autoriteiten sluiten hun ogen wanneer deze kleine overtreding wordt begaan door grote bedrijven, maar zij registreren het IP niet voor de verkeerde soort activiteit.

Daarom is het onmogelijk om zo'n onderneming officieel te registreren. Als gevolg hiervan is dit een illegale onderneming en kan een eigenaar op elk moment een boete krijgen. Bovendien betaalt de ondernemer geen belasting en wacht hij op een minimum ouderdomspensioen.

De enige mogelijkheid om zaken te legaliseren - om consumenten te voeden met pastei en pasteien. Maar dit beperkt het aantal kopers enorm, daarnaast kunnen hoge belastingen en lastige problemen met de carrosserieën van Rospotrebnadzor over hygiënische omstandigheden bij de productie thuis leiden tot verlies van zaken.

Grootschalige productie

Om de keuken in speciale ruimtes te openen en een bedrijf officieel te registreren, hebt u het volgende nodig:

  • room;
  • apparatuur;
  • personeel;
  • advertentiekosten;
  • transportkosten;
  • kosten voor registratie van de onderneming;

Nog steeds geld nodig voor verzendingsdiensten, er zullen aanzienlijke middelen moeten worden geïnvesteerd in het aangaan van betrekkingen met inspectieorganen, met name met Rospotrebnadzor.

De kamer

Voor een volledige keuken moet je minimaal 50 vierkante meter vinden. meter productiegebied. Ze zullen een keuken huisvesten, een magazijn van afgewerkte producten, sanitaire voorzieningen. De huur van dergelijke ruimtes kost 25 duizend per maand, hiervoor moet je 10.000 roebels toevoegen voor nutsvoorzieningen en beveiliging.

uitrusting

Een volledige productiecyclus vereist apparatuur ter waarde van 300.000 roebel. Moet kopen:

  1. Plaat - 2 stuks;
  2. Magnetron - 1 stuk;
  3. Koelkast - 2 stuks;
  4. Hakken en keukentafels.

Het duurt een paar grote pannen, veel pannen, pollepels, mixers en nog veel meer. Een volledige uitrusting is grotendeels afhankelijk van het assortiment bereide gerechten.

Het personeel

In de keuken moeten er 2 koks en 2 hulpwerkers zijn. Voor het bezorgen van voedsel moet je 3 koeriers huren. De dispatcher accepteert bestellingen en maakt routes naar koeriers, hij kan ook worden geïnstrueerd om de uitvoering van applicaties te regelen. Zo'n grote productie kan niet zonder een boekhouder.

Advertentiebudget

Bij grote investeringen moet het bedrijfsplan voor het leveren van maaltijden aan kantoren en catering een aanzienlijk advertentiebudget bevatten om de productie volledig te kunnen laden. We hebben advertenties nodig in gedrukte media, folders, website-creatie en groepsbeheer in sociale netwerken. De eerste investering in reclame is 30.000, in de toekomst zullen de maandelijkse uitgaven niet meer dan 10.000 roebel bedragen.

Transportdiensten

Een koerier op een fiets is een exoot van warme landen, Russische realiteiten hebben een auto nodig. Het loon van koeriers is opgenomen in de totale personeelskosten, maar de kosten van benzine- en voertuigreparaties moeten ook in aanmerking worden genomen. Elke maand moet dit 30.000 roebel uitgeven.

Advocaten

Voor de registratie van bedrijven zijn ten minste 20.000 roebel vereist. Aangezien zaken echter verband houden met de productie van voedsel, hebt u toestemming van Rospotrebnadzor nodig. Het is bijna onmogelijk om deze documenten onafhankelijk te maken en advocaten nemen 30.000 roebel voor dergelijk werk.

Startkapitaal en maandelijkse uitgaven

Resumeer de resultaten in een rond bedrag van 380.000 roebel in de beginfase en 295.000 per maand. Nieuwe business gaat zelden tot volledige productie in de eerste twee maanden van de werking, dus vóór de opening, om een ​​levensmiddel levering bevorderen en organiseren van een bedrijf, moet u om op voorraad tot 1 miljoen roebel, in dit geval, Catering heeft alle kansen om een ​​winstgevend bedrijf te worden.

Berekening van de winstgevendheid

Van een lunch, minus eten en eenmalige gerechten, kunt u 65 roebel krijgen.
Het project betaalt terug en verkoopt 4.600 diners per maand, of 230 per dag. Dit is een echt cijfer, zoveel kantoormedewerkers bevinden zich in één zakencentrum.

Verhoog de winstgevendheid je kunt:

  1. Een verhoging van de prijs van één diner. Een risicovolle beslissing, de concurrentie op de cateringmarkt is hoog en de prijs speelt een belangrijke rol.
  2. Aankoop van producten in bulk. Hiervoor moet het gebied onder het magazijn worden vergroot en koelapparatuur worden gekocht.
  3. Trek nieuwe klanten aan door het advertentiebudget te verhogen.
  4. Uitbreiding van assortiment, verkoop van banketbakkerswerk.
  5. Deelname aan uitgaande handel en beurzen.
  6. Openen in de keuken van zijn eigen verkooppunt.

bevindingen

Het openen van catering op dit moment is een onderneming met een zeer hoog risico. Stationaire restaurants en cafés bieden zakenlunches vanaf 100 roebel. Gevestigde relaties met leveranciers, eigen gebieden en opgeleid personeel minimaliseren de kosten en het zal voor een nieuwkomer zeer moeilijk zijn om deze markt te betreden.

De opening van eigen productie staat aan de vooravond van winstgevendheid, de thuismarkt is niet erg consistent met de wet. Als een optie om duurzame winst te behalen, kunt u een gezamenlijk bedrijf opzetten met een reeds opererende cateringbedrijf, wanneer een café of restaurant wordt gebrouwen en gefrituurd, en het pas geopende bedrijf is op zoek naar nieuwe klanten en verkoopt producten buiten het bedrijf.

We zullen iedereen voeden: hoe een lucratieve voedselleveringbedrijf te openen

Tegenwoordig is winkelen niet noodzakelijk om te winkelen, omdat alles wat u nodig hebt, via internet kan worden besteld. Bovendien is het niet nodig om tijd te verspillen met het bereiden van voedsel - het is veel beter om eten te bestellen bij levering aan huis.

Bedrijven die in deze dienstverlenende sector worden gecreëerd, kunnen zeer winstgevend worden en bovendien heeft het veel perspectieven. Ongetwijfeld is er concurrentie voor hem en zelfs een grote, maar met een verlangen en hard werken, zult u uw gebied vinden dat u succesvol zal maken.

Een belangrijk advies aan ondernemers: verspil uw tijd niet, zelfs aan eenvoudige routinetaken die kunnen worden gedelegeerd. Breng ze over naar freelancers "Executionu.ru". Gegarandeerde kwaliteit werkt op tijd of geld terug. Prijzen zelfs voor de ontwikkeling van sites beginnen vanaf 500 roebel.

Levering van eten: kenmerken en nuances van het bedrijfsleven

Voedsel behoort tot een soort van goederen die in geen geval de markt verlaten, omdat "je altijd wilt eten", aan iedereen en constant, ondanks de crisis of andere onrust. Diensten voor de levering van voedsel, hoewel ze relatief recent zijn verschenen, maar om verschillende redenen snel aan populariteit winnen:

  • drukke mensen in grote steden hebben geen tijd om eten te kopen in de winkel of vinden geen tijd om te koken;
  • sommige bedrijven bieden hun werknemers kant-en-klaarmaaltijden aan, zogenaamde zakenlunches (of werknemers van kantoren en bedrijven zelf bestellen dergelijke diensten);
  • in veel gelegenheden (pizzeria's, sushi-bars of restaurants, enz.) is er onmiddellijk productie en levering (u kunt ze hebben of koerierdiensten regelen);
  • op grote schaal wordt dit bedrijf al catering genoemd en wordt ervan uitgegaan dat u grote evenementen kunt organiseren (banketten, verschillende feestdagen, vergaderingen of plechtige evenementen).

Natuurlijk kun je beginnen en nodig hebben van een kleine, omdat als je eenmaal wint, de markt niet iedereen zal zijn. Voordat u de levering van voedsel thuis opent, moet u dit zorgvuldig voorbereiden. Het is immers het beste om een ​​businessplan te maken, zodat je alle stadia in etappes kunt etappen en niets kunt missen.

  1. Om uw bedrijf winstgevend en succesvol te maken, analyseert u dit marktsegment door alle relevante informatie over uw stad te verzamelen.
  2. Bepaal de vorm van uw bedrijf. Er zijn verschillende opties:
    • gebruik de bereide maaltijd van het restaurant (café), maar verkoop het met een bepaalde opslag vanwege de bezorgservice;
    • kook jezelf (het kan absoluut familie zijn, bedrijf aan huis, wanneer je alles thuis of in een gespecialiseerde keuken doet). In dit geval kunt u uw diensten op verschillende manieren verkopen, dat wil zeggen dat er andere familieleden bij betrokken zijn of dat u een koerier met een auto huurt;
    • verkoop niet alleen het afgewerkte voedsel, maar ook halffabrikaten (u moet ze kunnen oogsten), evenals onafhankelijke producten, zakendoen via online bestellingen en levering.
  3. Elk van deze opties heeft zijn voor- en nadelen. Om te bepalen waar te beginnen, evalueert u uw financiële mogelijkheden en probeert u alle mogelijke risico's te analyseren. Ga dan naar het materiaal en de juridische basis voor te bereiden. Serieus werk wacht op je.
  4. Al tijdens het organisatieproces zal het nodig zijn om een ​​geschikte plaats te vinden voor de bereiding en opslag van voedsel, leveranciers van goederen, te bepalen met vervoer en andere werkmomenten.
  5. Vervolgens moet u adverteren en naar klanten zoeken. Dit is een heel belangrijk punt, omdat het alleen mogelijk is om over het rendement van het bedrijf of de winst van het bedrijf te praten als het klantenbestand is gevestigd en de ontwikkeling constant is.

Zoals je ziet, om dit idee te realiseren, kost het veel moeite, tijd en geld. Maar met een duidelijk actieplan kunt u beginnen met het implementeren van uw idee in het leven.

Waar te beginnen?

Voordat u begint met het leveren van voedsel, moet u erachter komen hoe u zich kunt onderscheiden tegen de achtergrond van uw concurrenten. Om succesvol te zijn, moet u constant aan de top staan, uw klanten aangenaam verrassen en ervoor zorgen dat ze keer op keer contact met u opnemen. Nou, als het je lukt om een ​​volledige cyclus van diensten te organiseren, dat wil zeggen, van koken tot levering.

Als u al een eigen restaurant of andere instelling (cafetaria, kantine, pizzeria) heeft, kunt u eenvoudig een nieuwe service toevoegen - bezorging van voedsel per koerier. Dan hoeft u niet te zoeken naar panden, leveranciers en personeel. Ook de vraag met betrekking tot registratie van vergunningen en andere documentatie zal worden verwijderd, het concept van zaken zal duidelijk zijn.

Een eigen restaurant is echter niet voor iedereen acceptabel. Misschien hebt u in de beginfase niet de juiste hoeveelheid of ervaring om een ​​bedrijf te starten. Dan is het vrij reëel om een ​​voedselbezorgdienst als een klein bedrijf of een familiebedrijf te openen. Dat wil zeggen, u kunt aan de andere kant beginnen en na het uitrollen en voet aan de grond krijgen in de markt, investeert u al in de instelling van uw dromen.

Het creëren van onze eigen website

U kunt de ontwikkeling van de site helemaal opnieuw bestellen of een kant-en-klaar project kopen. De tweede optie kost je minder, bovendien kun je er direct mee aan de slag.

De beste optie voor geld en snelheid van creatie is om gebruik te maken van de diensten van freelancers. Aarzel ook niet om hen taken toe te vertrouwen die zich voordoen als u uw bedrijf creëert en laat groeien - artikelen schrijven, een logo maken, klanten vinden, enz. Het is het beste om te profiteren van een gespecialiseerde site, bijvoorbeeld Executive Office, waar het proces van interactie met de executeurs eenvoudig en veilig zal zijn.

Probeer een interessant ontwerp voor de site te bedenken en verschillende marketingstrategieën uit te werken, zodat deze niet alleen op het internet "hangen", maar echt werken en klanten aantrekken. Op het feit van de opkomst en interesse, zul je kunnen beoordelen in welke andere richtingen je moet bewegen.

Alles bij wet: de belangrijkste punten van juridische training

De inhoud van het pakket met benodigde documenten hangt af van of u al een eigenaar bent van een onderneming voor catering. Sommige ondernemers willen geen gedoe met een juridisch ontwerp en beginnen het pas na enige tijd of onverwachte problemen te doen. Maar u moet begrijpen dat u niet alleen thuis in de keuken kunt koken en voedsel kunt verkopen aan mensen: u kunt ernstige problemen krijgen met de wet.

Het bedrijf moet op de juiste manier gevormd zijn:

  • registreren bij de belastingcontrole, de vorm van belasting kiezen en een pakket documenten voorbereiden voor de registratie van IP;
  • om de vereiste staatstaken te betalen en een aanvraag in te dienen voor inschrijving in de EGRIP;
  • als er een girale betaling is gepland, moet u een rekening bij de bank openen;
  • passende vergunningen van de sanitaire en epidemiologische dienst ontvangen in de door u gekozen ruimten en alle geplande diensten uitvoeren (koken, voedsel opslaan, vervoeren, enz.). SES controleert zowel de arbeidsomstandigheden als de kookomstandigheden. Uw werknemers moeten geldige medische boeken hebben, waar de gegevens van medische onderzoeken en de bevestiging van de hygiënische training / certificering worden doorgegeven;
  • toestemming krijgen van de brandweer, waarvan het personeel ook de gebouwen controleert en documenteert dat het voldoet aan de noodzakelijke normen en vereisten, en uw medewerkers de vereiste certificering hebben doorstaan ​​en met voedsel kunnen werken;
  • De papieren die uw activiteit toestaan, moeten zowel door het comité voor de consumentenmarkt als door Rospotrebnadzor worden ondertekend;
  • registreer een kassa en koop een zegel.

Vergeet niet dat uw zakelijke activiteiten verband moeten houden met bezorgdiensten (u hebt ook een vergunning nodig!), Omdat u leveringscontracten moet ondertekenen, vrachtbrieven en reisbladen voor chauffeurs moet ondertekenen.

Dat is wat u nodig hebt om de levering van voedsel vanuit het niets te openen. Het volledige pakket met documenten dat u alleen nodig hebt als u het koopt en uw eigen bedrijfsruimte gaat uitrusten.

Belangrijke organisatorische problemen

Het is noodzakelijk om te beslissen hoe je begint te werken: kun je het eerst zelf regelen of een personeel van werknemers inhuren? Houd ook rekening met de volgorde van werken, dat wil zeggen, hoe en waar u voedsel gaat kopen, opslaan en bereiden. Er zijn verschillende opties.

  1. De producten worden vooraf opgeslagen gekocht en opgeslagen in koelcellen en andere geschikte apparatuur. Dit betekent natuurlijk dat het geld al is geïnvesteerd. Er is echter een plus: u kunt informatie op de site plaatsen over de beschikbaarheid van een product, en de koper zal onmiddellijk geïnteresseerd zijn. Er wordt ook een voorlopig menu gemaakt voor klanten op basis van hun verzoeken.
  2. De tweede optie omvat de aankoop van voedsel en koken, gevolgd door levering alleen na ontvangst van de bestelling. Aan de ene kant bent u minder snel verliesgevend, maar aan de andere kant - u kunt niet direct orders van klanten accepteren en uitvoeren, wat zal leiden tot hun vertrek op zoek naar iemand sneller.

Uitrusting en grondstoffen

Als u zelf uw bedrijf uitrust voor een volledige productiecyclus, dan zult u een behoorlijke hoeveelheid geld moeten uitgeven om op zijn minst het meest noodzakelijke te krijgen. De namen en het bedrag van de investering zal afhangen van wat de specifieke kenmerken van uw voedsel zoals u het koken, op welk nummer je wilt, en ga zo maar door. D. In eerste instantie kun je niet nemen geïmporteerd en dure apparatuur, als gevolg van een veel betaalbare prijs die u kunt kopen, en b / y.

U heeft echter zeker nodig:

  • alle soorten keukengerei (pannen, potten, raspen, messen, vorken, lepels, snijplanken, enz.);
  • zorg voor ten minste één goede multifunctionele maaidorser die de vleesmolen, menger, mixer en andere benodigde apparatuur zal vervangen;
  • gas of elektrisch fornuis;
  • magnetron of snelkookpan (idealiter - zowel, en anderen);
  • speciale koelkasten en diepvriezers voor opslag van voedsel.

Zorg er bovendien voor dat de apparatuur zelf voeding (transport) van voedsel levert: koop speciale containers, thermosets, enz. U kunt servetten of plastic schalen bestellen waarop het logo (merk) van uw bedrijf staat. Dit moet worden gedaan voordat de levering van voedsel wordt geopend.

En hoe zit het met het menu?

Het assortiment hangt af van de specifieke kenmerken van uw bedrijf: bereidt u een gevarieerd menu voor voor elke smaak of alleen de gerechten van een bepaalde keuken? Hier kunt u adviseren om niet te focussen op één pizza of sushi, omdat de concurrentie met dergelijke permanente inrichtingen erg groot is. Het is beter om de diversiteit van keuzes te benadrukken. Dit zal u helpen meer klanten te trekken.

U kunt zelf producten kopen (op groothandels en markten) of onderhandelen met leveranciers. Vergeet niet dat alle producten vers en van goede kwaliteit moeten zijn, controleer de documenten.

Verzamel een waardig team

Voor het succes van uw bedrijf moet u ook goede werknemers vinden. Geef de voorkeur aan mensen met ervaring en relevante aanbevelingen, want je kunt je reputatie niet riskeren.

Met een volledige productiecyclus (van orderacceptatie tot voorbereiding en levering), moet u het personeel contacteren:

  • operator (dispatcher), die oproepen ontvangt en bestellingen plaatst;
  • kookt (één of meerdere - afhankelijk van de situatie);
  • koeriers (meestal in dienst van werknemers met hun auto's);
  • de rest kan worden gehuurd als dat nodig is, wanneer uw bedrijf begint te groeien en uit te breiden (beveiligingsmedewerkers, magazijnmedewerkers, schoonmaakster, personeelsaccountant, enz.).

Uw werknemers moeten eerlijk, uitvoerend en verantwoordelijk zijn.

In de toekomst is het mogelijk om speciale voertuigen aan te schaffen die uitgerust zijn met een thermokoppel. Transportkosten moeten al in de voedselkosten worden verpand, terwijl u de werkelijke kosten van afschrijving van de auto en brandstof moet berekenen.

Vertel ons over jezelf

Een competent prijsbeleid met verschillende loyaliteitsprogramma's (kortingen, bonussen en aandelen) en een doordacht reclameconcept trekken de aandacht van mensen en brengen u de eerste stabiele inkomsten.

Eerst kunt u zelfs op de auto adverteren. Distribueer visitekaartjes naar kantoren, individuele bedrijven en grote bedrijven.

Vergeet niet om over jezelf en internet te praten. Welnu, als de site positieve feedback van uw klanten heeft, omdat 'mond tot mond reclame' de beste reclamecampagne is.

Geschatte kosten

De winstgevendheidindicatoren van bedrijven zijn vrij hoog (tot 60%) en kunnen zelfs een half jaar terugbetaald worden (maximaal anderhalf jaar).

Levering van zakelijke lunches. Hoe om geld te verdienen bij de levering van bereide maaltijden.

Als u een bedrijf wilt openen met minimale investeringen, overweeg dan het idee om kant en klare zelfgemaakte maaltijden te leveren. Dit is een uitstekende zakelijke optie voor vrouwen en jonge ondernemers.

Veel horecagelegenheden worden gecontroleerd: zakelijke lunches zijn zeer winstgevend. Maar het was tot 2016, toen mensen actief verschillende cafés en restaurants bezochten. In 2016 werden de bestellingen voor zakelijke lunches gehalveerd. Specialisten van RBC merken op dat de schuld voor alles een daling van de koopkracht is. Zakelijke restaurantlunches ter waarde van 300 roebel die mensen zich niet kunnen veroorloven. Maar om de lunch in huiscontainers te laten werken, zijn er velen al uit gewoonte. Deze tijd kan dus worden beschouwd als een periode van kansen, wat handig is om uw bedrijf te starten voor kant-en-klare zakelijke lunches.

Het bezorgen van eten is een lucratieve zaak. Steeds meer mensen weigeren van dagelijkse "containers van thuis". Men heeft geen tijd om te koken, anderen zijn ongemakkelijk om voedselcontainers mee naar hun werk te nemen. Weer anderen willen gewoon een stevig, vers bereid diner eten. De vierde zal niet naar de dichtstbijzijnde cafés en kantines gaan, omdat ze willen opslaan of niet het kantoor willen verlaten. Hoe dan ook, de levering van zakelijke lunches vereenvoudigt het leven van kantoorpersoneel, en de ondernemer geeft een kans om te verdienen.

Het idee van het voorbereiden en leveren van warme maaltijden aan kantoren is om thuis heerlijke maaltijden te bereiden en ze direct aan de werkplek af te leveren voor klanten. En tegelijkertijd bieden lage prijzen - een volledig diner kan worden gekocht voor 170 roebel. Zakenlunch op kantoor is de beste optie voor lokale werknemers. Het is handig, lekker en goedkoop. De drie belangrijkste criteria voor het kiezen van een zakenlunch moeten in één project worden verbonden.

Bedrijven die zakenlunches afleveren, hebben geen grote investeringen nodig.

Voor succesvolle zaken, vereist de levering van kant-en-klaarmaaltijden geen speciale kennis en speciale vaardigheden. Het is genoeg om heerlijk te kunnen koken en netjes te zijn.

Geschikt voor thuiszaken, vrouwenzaken en vereist relatief weinig werktijd.

Het is een veelbelovend gebied van catering, heeft de mogelijkheid om zaken uit te breiden.

Biedt een behoorlijk niveau van winst.

Om een ​​bedrijf te openen bij levering van kant-en-klare maaltijden, hebt u een minimum startkapitaal nodig - u kunt binnen 20 duizend roebel blijven. Voor winstgevendheid is het het beste om een ​​volledige cyclus van het werk van het bedrijf te organiseren - van het bereiden van voedsel tot het leveren van voedsel aan de klant. Een enorm voordeel zal zijn als een beginnende ondernemer heerlijk kan koken en het zelf doet. Door zowel de belegger als de uitvoerder te combineren, kan aanzienlijk worden bespaard. Je kunt koken in je eigen keuken en zonder de hulp van assistenten. In de beginfase kan de ondernemer alleen het volledige werkvolume aan.

Aanbiedingen van franchises en leveranciers

Voor zaken bij levering van diners is het niet verplicht om credits te nemen, lang te sparen voor opening en om de grote bedragen te riskeren. In feite is het enige dat u riskeert uw tijd. De ontwikkeling van het bedrijf duurt ongeveer 2 maanden. Het belangrijkste in dit bedrijf is creativiteit, fatsoen en nauwkeurige planning.

Hoe te denken over het menu van zakelijke lunches

Het belangrijkste in deze business is heerlijke diners en een gevarieerd menu dat klanten zal aanspreken. We raden u aan een menu van dagen per week aan te bieden: en het product heeft geen tijd om te verwennen, en klanten zullen de variëteit waarderen. Bovendien, elke dag met nieuwe gerechten, laat je zien dat je vers verkoopt, niet de restanten van gisteren. Dit wekt vertrouwen.

In het menu kunt u verschillende ontbijtgranen, vlees- en visgerechten, dumplings, soepen, bijgerechten van aardappelen, salades en zoete deegwaren opnemen. U kunt complexe lunches verkopen met een warme + seconde met een bijgerecht of een salade. En u kunt elk gerecht afzonderlijk aanbieden.

Bestudeer de voorstellen van concurrenten. Begin met goedkope cafés en restaurants, kantines en een zakelijk menu. Als u vervolgens vastberaden bent over de kantoren waar u uw warme maaltijden zult verkopen, onderzoekt u het menu van horecagelegenheden die zich naast de kantoorgebouwen bevinden. Verzamel zoveel mogelijk informatie over welke gerechten worden aangeboden en hoeveel de bestelling is. Hiermee kunt u de optimale prijs instellen en uw menu correct maken.

Hoe de kostprijs te berekenen en de prijs voor zakelijke lunches in te stellen

Om de optimale prijs voor producten toe te wijzen, moet u de kostprijs van de bereiding berekenen. En hiervoor moet u een gedetailleerd recept voor elk gerecht maken en de kosten berekenen, rekening houdend met de kosten van ingrediënten. U bereidt bijvoorbeeld een groentesalade. Ingrediënten: 1 tomaat (150 g) en 2 komkommers (350 g). De kosten van 1 kg tomaten bedragen 100 roebel en 1 kg komkommers - 125 roebel. Zo wordt de kostprijs van groentesalade berekend met de formule: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 roebel.

Bovendien moet u rekening houden met de tijd die u besteedt aan het bereiden van een bepaald gerecht (het vergt niet alleen uw werktijd, maar ook energiebesparing). Ook moeten de kosten van zakelijke lunches inclusief de kosten van verpakking en transportkosten zijn.

Om de prijs te bepalen hoeft u geen ingewikkelde berekeningen te maken. Het is voldoende om de kosten van producten te bepalen en een bepaalde opslag te geven voor het product, waardoor alle kosten worden geblokkeerd. De geschatte markup op de producten is 200%. Gemiddeld kost een portie van een volledig diner gemiddeld 170 roebel. Alvorens een prijs te bepalen, onderzoekt u de voorstellen van concurrenten. Om klanten aan te trekken, biedt u prijzen die iets onder hun concurrenten liggen. Dit is de wet van het starten van zaken. Ga geen hoge winst na. Win eerst het vertrouwen van uw klant.

Hoe een bedrijf te registreren voor levering van maaltijden

Start een bedrijf van het leveren van kant-en-klare maaltijden beter in het formaat van thuis koken. Om dit te doen hoeft u geen kamer te huren en apparatuur te kopen. Het is ook mogelijk om inspecties van SES en andere bureaucratische procedures te vermijden. Maar we raden u aan om uw bedrijf nog steeds te legitimeren als u van plan bent om het in de toekomst te ontwikkelen en onaangename situaties te voorkomen.

Het eerste geval is de belastinginspectie. Daar is het noodzakelijk om de vorm van het PD-formulier (belasting) in te vullen, de staat 800 roebels te betalen en ook een aanvraag voor het invoeren van de USRP in te dienen. Vervolgens zou je toestemming moeten krijgen van de SES, een gezondheidsdossier moeten regelen (je kunt een cheque krijgen bij de dichtstbijzijnde kliniek). Over het algemeen kost het verwerken van een pakket documenten ongeveer een maand en het kost 2-3 duizend roebel.

Hoeveel geld kost het om een ​​bedrijf te beginnen om maaltijden te bezorgen

Om deze vraag te beantwoorden, moet u het bedrag van de initiële kosten berekenen. Om het bedrijf te organiseren, zijn gerechten nodig voor het koken, wegwerpschalen en tassen voor transport. Laten we elk punt in meer detail bekijken.

We kopen apparatuur aan. Zelfs als uw kast barst van de potten en pannen thuis, adviseren wij u om gerechten te kopen, speciaal voor werk. En kook het erin. Een geschatte lijst met benodigde keukengerei staat hieronder: