Praktische basis van de organisatie van het pension

De uitrusting en inventaris van het pension moet een comfortabele en veilige accommodatie voor klanten bieden.

Het is raadzaam om te beginnen met de werving van kamers van het pension alleen met verplichte items en apparatuur. Het wordt aanbevolen om de complete set later in te vullen, wanneer de eigenaar van het pension ervaring zal opdoen en het doelsegment van klanten zal bepalen.

Het is noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan de kwaliteit en de sanitaire toestand van de verplichte uitrusting en inventaris. Het bed, de vloer, de deuren, de ramen mogen niet piepen. Uitrusting en inventaris mogen geen onaangename geurtjes veroorzaken. Het is wenselijk dat de gastenkamer is ingericht met een harmonieuze combinatie van kleuren en vormen van meubels en objecten. Overmatige luxe is niet nodig, vooral als het contrasteert met slecht badkamerwerk, gebrek aan warm water, lage temperaturen in huis. Extra comfort wordt bereikt door een airconditioner of ventilator te installeren. De beschikbaarheid van een goed uitgeruste badkamer en watervoorziening in het pension zal een belangrijk onderdeel zijn in de vorming van de kosten van diensten.

Het wordt aanbevolen dat de eigenaren van het pension verschillende sets van beddengoed en een set handdoeken hebben. Bij het inwerken ontvangt de klant een set schoongemaakte gestreken kleding zonder vreemde geuren. Het is wenselijk dat het bed voor de aankomst van de gasten werd bereid: het dragen van kussenslopen op de kussens, de lakens onder de matras, in het dekbedovertrek aangewakkerd deken (behalve voor de warme maanden, wanneer het dekbedovertrek en deken afzonderlijk gedimd: deken - op de top van de deken, die een bed).

In het landelijke pension is het noodzakelijk om te voorzien:

  • beschikbaarheid van communicatie;
  • Noodverlichting, behalve natuurlijk en kunstmatig (verlichting, kaarsen, batterijen, dieselgenerator);
  • koudwatervoorziening met een voorraad, niet minder dan een dag;
  • warmwatervoorziening (elektrische verwarming, verwarming);
  • mogelijkheid om een ​​bad te gebruiken, een douche minstens één keer per 3 dagen;
  • internet wordt steeds populairder en zal een extra voordeel zijn bij het kiezen van een pension.

Aanbevolen luchttemperatuur in het huis is niet minder dan 18 ° C.

In het pension is het wenselijk om de volgende ruimtes te bieden, behalve de woonkamer:

  • een badkamer met de juiste apparatuur (lamp, mand, houder);
  • ruimte voor voedsel of voor zelf koken (met de juiste apparatuur);
  • ruimte (plaats) voor het wassen en drogen van kleding (met apparatuur en inventaris);
  • wasruimte (douche, bad);
  • kamer / deel van de kamer om te rusten, tv te kijken;
  • berging, kast (ruimte) voor het opbergen van persoonlijke bezittingen.

Aanbevolen gebied van de woonkamer (slaapkamer) - ten minste 7 m², tarief per 1 persoon - 5 m²; De woonkamer moet een afsluitbare deur en de volgende apparatuur hebben:

  • bed (single 80x90cm, double 160x190cm), matras (minstens 8 cm dik), matrashoes, bedlinnen set;
  • nachtkastjes (ladekast);
  • stoel (door het aantal mensen dat in de kamer woont);
  • een garderobe (een uitgeruste plaats met schouders voor kleding);
  • kroonluchter aan het plafond of schans boven het bed;
  • lichtschakelaars bij de ingang;
  • dichte gordijnen voor lichte isolatie;
  • een muskietennet of klamboe (indien nodig);
  • afvalmand.

Vereisten voor de werving van diensten in het pension:

  • 24-uurs receptie van gasten;
  • voedseldiensten of de voorwaarden voor de bereiding ervan;
  • schoonmaak van de woonkamer voor elk bezoek van toeristen, inclusief het bijtanken van bedden;
  • gebruik van een kleuren-tv, een elektrisch fornuis en een koelkast, een bad (douche) (eenmaal per 3 dagen) en een verbanddoos;
  • verhuur van boten, uitrusting, motorvervoersdiensten, toeristische en excursiediensten, telefoon, rokerij, barbecue, enz.
  • verandering van bedlinnen - minstens 1 keer per week, handdoekenwissels minstens 1 keer in 3 dagen (of vervanging van beddengoed en handdoeken);
  • REINIGING: bij voorkeur dagelijks stroom (volledige schoonmaak mensen), dagelijkse tussenproduct (verwijderen vuil van de asbak van de tafel, afval manden, beddencentrale, badkamer), verplichte reiniging na het uitchecken (verwijderde een kamer, wassen muren, verwijderde de stof, wassen tapijten, lampen, ramen en kozijnen worden gewassen).

Een van de factoren die de economische efficiëntie van het pension verzekeren, is een getraind en ervaren personeel. Het pension kan worden beheerd door personeel van 1 tot 3 personen, afhankelijk van het aantal zitplaatsen en de intensiteit van aankomst van klanten.

Voor effectief werk van het pension moet zijn personeel aan bepaalde eisen voldoen. In tegenstelling tot een gewoon hotel, waar het werk van elke werknemer strikt wordt gereguleerd, moet het personeel van het pension even kwalitatief verschillende soorten werk uitvoeren.

Er worden hoge eisen gesteld aan de gezondheid van het personeel van het pension. Het personeel van het pension moet over basiskennis en -vaardigheden beschikken om eerste hulp te bieden aan de zieke of gewonde cliënt, voor brandbestrijding en evacuatie van mensen in noodsituaties.

Als de gebouwen die aan klanten worden aangeboden functies hebben die de eigenschappen van de consument verergeren, moeten ze van tevoren worden gewaarschuwd. Dit kan bijvoorbeeld onherstelbaar nachtelijk geluid zijn, niet afhankelijk van de eigenaren van het pension, de geur van vocht wanneer u op de begane grond woont, enz.

Handdoeken. Het aantal handdoeken voor elke klant moet minimaal drie zijn. Ze zijn gestapeld in een badkamer in de badkamer en bij gebrek daaraan - aan het hoofdeinde van het bed. Een grote handdoek is voor het lichaam, het midden voor de benen en de kleine voor de handen.

Slaapplaats. Het bed moet een middelmatige stijfheid hebben. Een bank wordt meestal beschouwd als een doos van mindere kwaliteit.

Het toilet. Zone van speciale aandacht van gastheren en gasten. In feite is dit het 'visitekaartje' thuis. Het toilet mag geen geur hebben.

Maaltijden zijn een integraal onderdeel van het beheer van het pension. Gasthuizen hebben een voordeel ten opzichte van conventionele hotels in de horeca, aangezien het pension een beperkt aantal gasten bedient. In dit geval kunt u rekening houden met de smaak en het verlangen van elke gast afzonderlijk.

Houd daarom rekening met de volgende regels voor catering:

  • de wensen van de gast leren, of de voorkeuren in voedsel afhankelijk zijn van religie, weerstand tegen allergenen, enz.;
  • de gast op de hoogte stellen van zelfgemaakte huisgemaakte gerechten;
  • vooraf contact op met de gast van het menu.

Het wordt aanbevolen dat klanten een gedetailleerd menu voor elke dag indienen met prijzen.

Na indrukken die zijn ontvangen bij het bezoeken van aantrekkelijke plaatsen, is voor elke toerist de tweede voorwaarde voor een kwaliteitsreis zijn eigen en eigendommen veiligheid.

De veiligheid van gasten van het pension wordt bepaald door externe en interne factoren. Externe factoren zijn niet afhankelijk van de eigenaren van het pension. Deze omvatten de algemene politieke en sociaal-economische bedrijfsomgeving, het kwantitatieve en kwalitatieve niveau van criminaliteit in het land als geheel en de regio in het bijzonder. Er is geen land waar absoluut geen sprake is van misdaad. Aanleg van diefstallen en hooliganisme is niet afhankelijk van nationaliteit, maar wordt bepaald door de sociale omgeving waarin het dorp leeft.

Interne veiligheidsfactoren zijn volledig afhankelijk van de eigenaren van het pension. Deze omvatten meestal vragen klanten veilige residentie, naleving van de sanitaire-hygiënische eisen voor het koken en het kopen van voedsel, het verstrekken van in-house plaatselijke brandweer en anti-epidemie beveiliging, naleving van de veiligheidsvoorschriften bij het gebruik van elektrische apparaten.

Naast de standaard accommodatie- en cateringdiensten vallen de overige diensten die worden aangeboden aan klanten in het pension onder de categorie aanvullende diensten die nodig zijn om het concurrentievermogen te vergroten, enz. De kwalitatieve en kwantitatieve samenstelling van de aanvullende diensten wordt bepaald door de eigenaren van de pensions zelf, afhankelijk van de huidige vraag van de klanten.

In het toeristisch of hotelwezen kunnen conflictsituaties ontstaan. Toeristen zijn in de eerste plaats consumenten die betalen om een ​​aangenaam, meest comfortabel, interessant en onvermoeibaar tijdverdrijf te krijgen. Er zijn bijna-conflict- en conflictsituaties.

Conflictsituaties worden voornamelijk veroorzaakt door een significant verschil tussen de verwachtingen van de toerist en zijn specifieke indrukken die hij van de reis en het verblijf ontving. Bijvoorbeeld, de kosten van het pension diensten tonen toeristen te overdreven in de afwezigheid van essentiële huishoudelijke en hygiënische omstandigheden (geen warm water, koud toilet in de tuin, etc.). In dit geval moet de eigenaar van het pension een redelijke benadering van de problematiek van de prijsstelling en de pariteit "price-quality" pension.In de meeste gevallen hoeft ervaren eigenaars niet het display okolokonfliktnyh situaties mogelijk te maken, en in het geval van degenen die proberen om het probleem situatie door middel van onderhandelingen of concessies op te lossen op hun eigen kosten worden, omdat een kleine concessie aan een veeleisende klant geen grote verliezen met zich meebrengt voor het pension.

Soms zijn er conflicten. In de meeste gevallen worden ze geassocieerd met zogenaamde "moeilijke" klanten, die meestal worden aangeduid als overdreven veeleisende gasten. In de praktijk van gastverblijven treden conflictsituaties echter minder vaak op dan in hotels, aangezien de eigenaren van pensions de gasten heel voorzichtig behandelen.

Het grondgebied grenzend aan het pension moet worden opgeruimd, uitgerust, uitgerust met verlichting, een parkeerplaats voor voertuigen. Op het grondgebied kan een uitgeruste plek worden voorzien om buiten het huis te rusten met de juiste apparatuur (prieel, vuurpot, rokerij, ketel, tandoor, enz.). Plaatsen voor actieve rust en zwemmen moeten worden aangewezen, bezichtigd en zo mogelijk aangelegd.

Promotie van de diensten van pensions in de markt zorgt voor de zoektocht naar een specifieke consumentenmarkt. Idealiter zou dit geen eenvoudige verstrekking van voedsel en accommodatie moeten zijn, maar een reeks diensten die toeristen aantrekken (inclusief de recreatieve aantrekkelijkheid van het gebied). Elk huishouden van een pension moet concurrerend zijn, en dit wordt bereikt door zijn specifieke kenmerken, uniekheid. Het vinden en promoten van dergelijke functies op de toeristische markt is een complexe taak, inclusief elementen van wetenschap en kunst. De eigenaren van het pension moeten hun exclusieve vormen van klanten aantrekken en vinden. Dit is de sleutel tot hun succes.

Allereerst moet u uw potentiële klanten bepalen. Hiervoor is het noodzakelijk om de vragen te beantwoorden: wie zijn ze, wat is hun sociale status en dus solvabiliteit? Gaat het transitpassagiers of toeristen, gericht op de uitvoering van ecologische tours? De eigenaar van het pension moet het potentieel van zijn territorium bestuderen, de mogelijkheden verkennen om speciaal beschermde gebieden te bezoeken, vissen, wilde planten verzamelen.

Effectieve promotie van de diensten van het pension is om de potentiële klant dit te laten kiezen, en niet een ander middel om in te loggen, en hiervoor een minimum aan tijd en energie te besteden. Voor klanten is een goede bereikbaarheid (vooral transport, minder vaak voetgangers) van groot belang. Als het pension zich op een afstand van haltes van het openbaar vervoer of vanaf de hoofdweg bevindt, dient u ervoor te zorgen dat toeristen rechtstreeks naar hun accommodatie worden gebracht.

Belangrijk belang voor het aantrekken en behouden van klanten in het pension heeft verschillende beeldfactoren. Over het algemeen bepalen ze de sfeer van het huis, het comfort. Het is belangrijk de gastvrijheid van de eigenaren, het interieur en de niet-agressieve kleuren van het interieur, de volgorde in de tuin, de netheid van het huis en vooral de achterkamers.

Een andere succesfactor is de persistentie van de service. Het betekent dat klanten gegarandeerd de bestelde service "ongeacht wat" krijgen.

Vereisten voor pensions


GOST R 56641-2015

Kleine accommodaties

LANDELIJKE GASTENHUIZEN

Diensten accommodatie faciliteiten. Landelijke pensions. Algemene vereisten

Datum van implementatie 2016-07-01

1 tot en met een open naamloze vennootschap "Al-Russische Research Institute for Certification" (JSC "VNIIS"), Vereniging voor de ontwikkeling van agrotoerisme "agrotoerisme associatie" met de steun van het Ministerie van Toerisme en het regionaal beleid van het Ministerie van Cultuur van de Russische Federatie te ontwikkelen

2 werd geïntroduceerd door het Technisch Comité voor Normalisatie van TC 199 "Toeristische diensten en huisvestingsfaciliteiten"

4 INTRODUCED VOOR DE EERSTE KEER

1 Toepassingsgebied

1 Toepassingsgebied


Deze norm stelt algemene eisen aan landelijke pensions en diensten die door landelijke pensions worden aangeboden.

2 Normatieve verwijzingen


Normatieve verwijzingen naar de volgende normen worden gebruikt in deze norm:

3 Termen en definities


In deze standaardvoorwaarden worden gebruikt in overeenstemming met GOST R 53423, evenals de volgende termen met de bijbehorende definities:

3.1 plattelandstoerisme: Activiteiten, recreatie op het platteland of in kleine steden (bij afwezigheid van de industriële zones en hoogbouw) met het aanbieden van gastvrijheid diensten in de private sector, gericht op het gebruik van natuurlijke, culturele, historische en andere hulpmiddelen, die traditioneel voor het gebied.

3.2 landelijk pension: Kleine gespecialiseerde accommodatie (vaak familie), gelegen in landelijke gebieden of in kleine steden, die gasten tijdelijke accommodatie biedt, evenals extra diensten voor het organiseren van vrije tijd, eten, excursies en andere.

4 Algemene eisen voor landelijke pensions

4.1 Landelijke pensions moeten voldoen aan de vereisten van wettelijke regelgeving van de Russische Federatie, regelgevingsdocumenten van federale uitvoerende autoriteiten [1], [2], evenals de vereisten van deze norm.

4.2 Grondgebiedvereisten

4.2.1 Voor de landelijke pensions (hierna te noemen - het pension) wordt aanbevolen om loopbruggen, paden, toegangswegen voor het transport van verschillende soorten, die specifiek zijn voor de plaats, - auto's, bussen, boten, etc.

4.2.2 Het wordt aanbevolen om het grondgebied van het pension te omsluiten. Materiaalhekwerk kan van alles zijn: metaal, steen, hout, klei, baksteen, haag.

4.2.3 Het is aan te raden om het gebied grenzend aan het pension aan te leggen.

4.2.4 Op het grondgebied van het pension wordt aanbevolen om de recreatieve en economische zones voorlopig toe te wijzen.

4.2.5 In de recreatieve zone is het aan te raden om plaatsen te hebben voor rust, sport, speeltuinen voor kinderen, zwembaden, incl. Tijdelijk, een zone (plaats) voor een brand, faciliteiten voor koken in brand, bijvoorbeeld een vuurpot, enz.

4.2.6 In de economische zone wordt aanbevolen om gebouwen en lokalen te hebben voor vee en pluimvee, plaatsen om te wandelen, opslag van voer, tuin.

4.2.7 De plaats van het houden van huisdieren moet schoon zijn, handig voor het naderen en voederen van dieren.

4.3 Toeristische informatie van het pension

4.3.1 De minimale aanbevolen informatieve ondersteuning voor een pension omvat:

4.3.2 Naar het oordeel van de eigenaar van het pension voor bezoekers kunnen worden ontwikkeld memo toeristische en bezoekersprofiel en kan worden gegeven directory / directories historische, culturele en natuurlijke bezienswaardigheden van het gebied een bezoek aan met annotaties om objecten.

4.4 Uitrusting van pensions

4.4.1 Gasthuizen worden aanbevolen om uit te rusten:

4.5 Interieur van het gastenverblijf.

4.6 Kamers van het pension

4.6.1 In het pension wordt aanbevolen de woongebieden van de gasten, de woonzones van de eigenaren (beheerders) en de gemeenschappelijke verblijfszone te identificeren.

4.6.2 Aanbevolen wordt om in het pension te reserveren:

4.6.3 De keuken / kitchenette / kitchenette moet voorzien zijn van:

4.6.4 Het wordt aanbevolen om te zorgen voor de aanwezigheid van plaatsen voor het opbergen van bagage, het wassen en drogen van kleding, schoenen uitgerust met de nodige uitrusting en inventaris.

4.6.5 De ​​ruimte in de kamers van het pension moet de gast in staat stellen vrij en gemakkelijk en veilig te bewegen en alle apparatuur en meubilair te gebruiken. Het minimumgebied van kamers is niet gestandaardiseerd.

4.6.6 In de woonkamer wordt u geadviseerd om een ​​badkamer te hebben (toilet, douche of bad, wastafel). In pensions die alleen tijdens de zomerperiode gasten ontvangen, zijn de douchecabine en baden op de binnenplaats van het pension toegestaan.

4.6.7 Op het grondgebied van het pension is het toegestaan ​​gebruik te maken van toiletruimtes van het type beerput, rioleringstores en stationaire biotoiletten die van kunstlicht zijn voorzien.

4.7 De EHBO-kit moet worden verstrekt in het pension voor eerste hulp. De verbanddoos moet periodiek worden bijgewerkt en aangevuld met inhoud, waarbij de vervaldata van geneesmiddelen worden gecontroleerd.

4.8 Bij het ontvangen van gasten met een handicap wordt aanbevolen:

5 Vereisten voor de diensten van het pension

5.1 Gastgezindiensten moeten de volgende criteria bevatten:

5.2 De volgende basisvoorzieningen worden aanbevolen in het pension:

5.3 De eigenaren van het pension kunnen naar eigen inzicht aanvullende diensten verlenen.

Tabel 1 - Aanbevolen aanvullende diensten van het pension

Naam van aanvullende services

Typen aanvullende services

Communicatie en communicatie

Lange afstand en / of internationale telefonische communicatie, fax, internet

Het is noodzakelijk om de interactie uit te werken tussen de eigenaren van het pension en het bedrijf dat communicatiediensten aanbiedt om te betalen voor internationale onderhandelingen over lange afstanden

Diensten van een gekwalificeerde of voorbereide gids, gids en / of gids-tolk, die de mogelijkheid biedt om excursiediensten te boeken

In aanwezigheid van een gids, gids en / of gids-tolk, kunnen de eigenaren van het pension bezoekers excursies aanbieden naar het gebied, culturele en historische monumenten, structuren, tentoonstellingen, enz.

Aanvullende cateringdiensten

Voorbereiding van lunch (lunch), snack, diner. Organisatie van uitje picknicks (kebabs, barbecue, enz.) En banketten

Voor het verlenen van voedseldiensten moet u beschikken over de vaardigheden en vaardigheden, een uitgebreid menu wordt aanbevolen door de nationale (etnische) of traditionele keuken in dit gebied

Diensten in de organisatie van vrije tijd (inclusief animatie)

Organisatie van culturele en wildprogramma's, die overeenkomen met lokale tradities en nationale kenmerken

Culturele-spelprogramma's omvatten volksfeesten, vieringen, waarzeggerij, spelletjes, demonstraties en deelname aan volksambachten, etno-feestjes, enz.

Organisatie van het oogsten van wilde bessen, vruchten, paddestoelen, organisatie van de visserij, jacht op wild, verschillende soorten wandel- en paardroutes, legeringen, enz.

Als er vergunningen zijn voor activiteiten die zijn vastgesteld door de wetgeving van de Russische Federatie

Een bezoek aan het dorp (wit, zwart) baden, de opleiding van agrarische rijden, organisatie, onderhoud en bewaking van huisdieren, werk op de boerderij (het planten van groenten, aanaarden aardappelen, het plukken van fruit en groenten, enz.), Hooi, etc.

Voorwaarden scheppen voor communicatie en spelen met huisdieren, zodat een veilig contact met hen wordt gegarandeerd. Game-uitrusting leveren. Het verstrekken van ruimte voor entertainment in het huis en de tuin, uitgeruste speeltuinen voor sport en andere spellen; huur van kinderfietsen, scooters, etc.

Aanbevolen voor gezinnen met kinderen en mensen met een handicap

5.4 De lijst met basis- en aanvullende services in de tabel kan door de eigenaren van de guest house-service providers worden verlaagd, aangevuld of uitgebreid. De samenstelling van aanvullende diensten hangt af van de lokale natuurlijke en klimatologische en etnografische kenmerken, specificiteit van de landbouwproductie (vee, gewasproductie), beschikbaarheid en toestand van flora en fauna, voorwaarden voor de jacht en visserij, enz.

6 Veiligheidseisen voor gasten

6.1 Dienst pensions moet een veilige omgeving voor het leven en de gezondheid van de gasten te bieden, het behoud van hun eigendom onderworpen aan de regels van en de eisen die door de regelgeving van de Russische Federatie [1], [2], [3], [4] en de federale uitvoerende vermogen, inclusief GOST 32611.

6.2 De eigenaren van pensions moeten zorgen voor een minimum aan risico's voor het leven en de gezondheid van de gasten.

6.3 Bij het verlenen van gastenservice zijn de risicofactoren:

6.4 Brandveiligheid

6.4.1 De eigenaren van pensions zijn volledig verantwoordelijk voor de veiligheid van hun gasten en zijn verplicht om de brandveiligheid thuis te verzekeren in overeenstemming met de vereisten [4], evenals de vereisten van deze norm.

6.4.2 In elk pension wordt aanbevolen om instructies te hebben over brandveiligheidsmaatregelen en primaire brandblusmiddelen.

6.4.3 Onderhoudspersoneel moet de brandbeveiligingsmaatregelen kennen, deze observeren en ook de primaire blusmiddelen kunnen gebruiken.

6.4.4 Fokken van branden moet worden uitgevoerd op speciaal daartoe aangewezen plaatsen voor dit doel onder toezicht van het personeel van de eigenaar van het pension.

6.4.5 Alle bezoekers van het pension dienen bekend te zijn met de instructies voor brandveiligheidsmaatregelen, inclusief brand- en noodgedrag.

6.5 Hygiënische en hygiënische parameters

6.5.1 Om het leven en de gezondheid van gasten te garanderen, is het noodzakelijk om te voldoen aan de hygiënische en epidemiologische vereisten volgens [2], incl. op het onderhoud van sanitaire uitrusting, inventaris, bescherming tegen insecten en knaagdieren, verwerking van wasgoed (wassen, strijken en opslaan van wasgoed).

6.5.2 Drinkwater dat wordt gebruikt voor huishoudelijke en drinkdoeleinden moet voldoen aan de hygiënevereisten, moet epidemiologisch veilig en onschadelijk zijn in de chemische samenstelling.

6.5.3 De eigenaar van het pension moet het gebied grenzend aan het huis regelmatig schoonmaken, gemeenschappelijke ruimtes, huisgebouwen, zorgen voor tijdige inzameling (beschikbaarheid van beerputten, containerplaatsen) en verwijdering van vloeibaar en vast afval.

6.5.4 Het pension eigenaar moet houden regelmatig evenementen voor verwerking rond het huis rond de omtrek van de mijten, de gasten te informeren over de gevaren van tekenbeten (memo, vzaimoosmotr).

7 Vereisten voor het personeel van het pension


Het personeel van het pension moet worden voorbereid op het werk en de service van de gasten, waaronder:

Wat maakt een hotel anders dan een pension

Tegenwoordig is toeristische activiteit een leidende positie in een aantal industrieën die de ontwikkeling van de wereldeconomie bepalen. Aan het begin van de 20e eeuw bereikte de toeristenindustrie de eerste plaats op de wereldmarkt voor de export van goederen en diensten. De hotelindustrie, als onderdeel van het toerisme, is ook een dynamisch groeiende tak van de economie en het sociale en culturele leven.

Aangezien het aantal reizigers snel toeneemt, groeit het belang van de hotelindustrie - een belangrijk gebied voor het organiseren van kort verblijf. Er is een directe link: hoe groter het aanbod aan hoteldiensten en de kwaliteit van de aangeboden faciliteiten, hoe meer toeristenstromen en vice versa.

Typen hotelproducten

Hoe beheert het hotelbedrijf met zijn belangrijkste functie: het bieden van tijdelijke huisvesting voor een contante beloning? Tot op heden is er een grote verscheidenheid aan vormen van hotelbedrijven.

Deze omvatten:

  • Hotels.
  • Hotels.
  • Motels.
  • Boarding houses.
  • Pensions.
  • Apartment.
  • De villa's.
  • Campings.
  • Hostels, etc.

Het verschil tussen hen is voornamelijk gebaseerd op kenmerken als: het doel, de locatie, de aangeboden soorten services en het serviceniveau.

hotel

De belangrijkste manier om toeristen te ontvangen, is het hotel. Het wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken:

  • Dit is een openbare plaats.
  • Het is noodzakelijk kamers te hebben - kamers bestaande uit een of meerdere uitgeruste woonplekken. De vereisten voor kamerapparatuur zijn afhankelijk van de categorie van het hotel.
  • Verplichte diensten worden aangeboden.

In alle variëteit van hotels is het gemakkelijk te begrijpen, als we ze in een bepaald aspect beschouwen.

  1. Afhankelijk van de bestemming en locatie.
  2. Volgens het niveau van de standaard.
  3. Volgens de kenmerken van diensten (categorie).
  4. Afhankelijk van het doel van de reis van klanten.
  5. Vanuit het oogpunt van de consument.

Op locatie van het hotel kunnen ze zijn:

  • Centraal - bevinden zich in het centrum van de stad of het historische deel ervan, dicht bij attracties en culturele en amusementsfaciliteiten;
  • Langs de weg - in de buurt van snelwegen, kruispunten van paden. Geschikt voor reizigers op wegvervoer, er zijn parkeerplaatsen;
  • In de buurt van de luchthaven of in de buurt van de luchthavens, zijn in de eerste plaats bedoeld voor de accommodatie van toeristen - passagiers van het overeenkomstige vervoer;
  • Resort - bevinden zich op rustplaatsen, stranden, natuurlijke geneeskrachtige bronnen, etc.

Volgens het niveau van de standaard. Voor de diensten die in het hotel worden verleend, worden de kwaliteitsnormen toegepast. In Rusland worden bijvoorbeeld drie categorieën normen genoemd: interstatelijke, nationale, bedrijfsstandaarden. De eerste twee normen bevatten algemene vereisten voor het waarborgen van de veiligheid, de bescherming van de gezondheid en het leven van gasten, de servicevoorwaarden, enz. Er zijn ondernemingsnormen van toepassing op bepaalde diensten en de volgorde van hun dienstverlening.

In overeenstemming met de reeks geleverde services, de capaciteit, de service van aanvullende services, zijn hotels onderverdeeld in categorieën (star rating). Hoe groter het aantal sterren, hoe hoger de kwaliteit van de dienstverlening en hoe groter het dienstenaanbod. Elke categorie wordt gekenmerkt door een bepaald aantal services.

  • Specialisatie van hotels: voor zakelijk toerisme, sporttoerisme, cognitief, familie rust, individuele gasten.
  • Vanuit het oogpunt van de consument (klant) worden ze toegewezen - voor individueel en groepstoerisme, voor jongeren, van middelbare leeftijd of ouderen, enz.

De eigenaardigheid van elk hotel is een combinatie van de bovengenoemde eigenschappen en het scala aan aangeboden diensten met betrekking tot accommodatie, maaltijden, huishoudelijke diensten en vrije tijd.

Pension (gastenverblijf)

De middelen van accommodatie in dit geval zijn de lokalen die door de eigenaar in een privé-huis of cottage worden aangeboden. Een typisch pension is een gebouw met twee of drie verdiepingen, met een totale oppervlakte van ongeveer 400 m², het aantal kamers kan anders zijn, maar vaker - binnen twintig. Er is een aangrenzend gebied, uitgerust met een recreatiegebied. Er zijn pensions gemaakt op basis van een gemeenschappelijk appartement: een aantal kamers, een gemeenschappelijke gang en een keuken. De eigenaar kan zowel aparte kamers als het hele huis huren.

De verblijfsvoorwaarden in het pension zijn vergelijkbaar met thuis. Pensions vallen niet onder de controle van veel openbare diensten. De indeling van het gebouw, het aantal kamers, een aantal diensten is ter beoordeling van de eigenaar. Extra voorzieningen in de omgeving kunnen zijn: zwembad, barbecue, speeltuin, ruimtes voor ontspanning. Veel pensions creëren omstandigheden voor een comfortabele nachtrust met kinderen.

De kosten van levensonderhoud in pensions zijn lager dan in hotels. Dit komt door een lager belastingtarief, het gebrek aan kosten voor onderhoudspersoneel en de voorbereiding van officiële documenten met vergunningen.

Wat hebben hotel en pension met elkaar gemeen?

Het zijn objecten die bedoeld zijn voor tijdelijk verblijf van toeristen, d.w.z. een accommodatie.

Deze objecten zijn betrokken bij de horeca, het is onderdeel van het bedrijf, dat is gespecialiseerd in het leveren van bezoekers mensen, voornamelijk huisvesting, en verder - catering, organisatie van hun vrije tijd. De belangrijkste taak is om tegemoet te komen aan de behoeften van klanten en winst te maken.

Het verschil tussen een hotel en een pension

  • Hotelactiviteiten zijn onderhevig aan vergunningen.
  • Met betrekking tot hotels zijn de normen voor wetgeving vastgelegd.
  • Bij het registreren van een hoteleconomie is toestemming van de toezichthoudende autoriteiten vereist, inclusief brandveiligheid, milieu, sanitair en epidemiologisch.
  • Een van de belangrijke factoren is de kwaliteit van servicemanagement. Naast de ontwikkeling en implementatie van specifieke kwaliteitsnormen, is het personeel van het hotel getraind en wordt het serviceproces in alle delen van het hotel gemonitord.
  • Met betrekking tot hotels worden de regels voor het aanbieden van hotelservices ontwikkeld, waarbij de officiële status (sterren) wordt toegewezen op basis van het comfortniveau, dat tijdens activiteiten kan afnemen en stijgen.
  • Het hotelbedrijf betekent een infrastructuur creëren om aan de behoeften van de bewoners te voldoen. In een of naastgelegen gebouwen kunnen diensten worden verleend: een restaurant, een sauna, een fitnessruimte, een zwembad, een conferentiezaal, een feestzaal, een zakencentrum.
  • Naast de diensten van de residentie worden de volgende diensten aangeboden: schoonmaak van de kamer, beddengoed, handdoeken, wasservice, ontbijt op de kamer en anderen.
  • Het comfortniveau van de kamer verschilt van de kamer in het gastenverblijf en kan bestaan ​​uit: eigen badkamer, toilet, föhn, kluis, bar, waterkoker, magnetron, etc.

De keuze om te kiezen wat u wilt voor een hotel of pension hangt samen met het doel van uw reis. Voor zakelijk toerisme en individuele rust is het hotel meer geschikt. Als u de voorkeur geeft aan gezelligheid, een huiselijke sfeer, een individuele benadering en ook ontspannen met een familie of een groot bedrijf, kiest u veilig een pension.

Eigen hotelbedrijf: hoe een gastenhuis te openen

Omdat moderne stedelijke bewoners, zonder de mogelijkheid om regelmatig op de natuur te rusten, minstens één keer per jaar van deze gelegenheid dromen om een ​​pension te krijgen - een uitstekende optie voor een winstgevende en duurzame onderneming. De vraag hoe een pension te openen, is van belang voor veel ondernemers.

Voordelen en seizoensbeperkingen

De doelgroep van deze tak van het hotelwezen zijn mensen van middelbare en oudere leeftijd, koppels, gezinnen met kinderen. Jongeren kunnen natuurlijk ook een pension kiezen als accommodatieoptie, maar zich richten op meer of minder welgestelde mensen, die niet kwamen om te sparen, maar om te rusten. Ze willen in de regel ontspannen en een tijdje leven weg van de drukte.

Van andere vestigingen verschilt het pension gunstig:

  • Het is comfortabeler en rustiger dan een hostel of een budgethotel.
  • In het pension kunt u service krijgen op 4 * -niveau zonder overbetalingen.
  • De sfeer is aangenamer en vriendelijker dan in het appartement.
Een belangrijk advies aan ondernemers: verspil uw tijd niet, zelfs aan eenvoudige routinetaken die kunnen worden gedelegeerd. Breng ze over naar freelancers "Executionu.ru". Gegarandeerde kwaliteit werkt op tijd of geld terug. Prijzen zelfs voor de ontwikkeling van sites beginnen vanaf 500 roebel.

Maar om alles correct te organiseren, is het noodzakelijk om de seizoensbeperkingen te onthouden en niet om hetzelfde businessplan voor het hele jaar te berekenen. Als u denkt over hoe u een pension op zee kunt openen, raadpleegt u de aanwezigheidsstatistieken. Meestal komen mensen van mei tot september naar het resort, de rest van de tijd zullen er helemaal geen of heel weinig bezoekers zijn.

Zelfs als u geen pension aan de kust, maar ergens anders, opent, moet u weten wat de toeristen die naar deze plek komen willen hebben. Hiermee kunt u de juiste locatie kiezen en vooruit plannen voor het hoge en lage seizoen. Anders kan het project niet winstgevend zijn, zo niet onrendabel.

Buitenlandse en Russische ervaring

Hoewel gasthuizen bestonden tijdens het Sovjettijdperk, combineren de instellingen van vandaag hun huiselijke ervaring met buitenlandse. Moderne pensions zijn niet langer elite-etablissementen "alleen voor hun eigen", maar relatief toegankelijke, gezellige en rustige plaatsen die een goede indruk moeten achterlaten. Idealiter, als de toerist tevreden genoeg is dat hij het pension zal adviseren aan zijn vrienden, familieleden en collega's.

Vanuit het oogpunt van aantrekkelijkheid van de markt, is de vraag hoe een pension in Rusland te openen niet zo moeilijk op te lossen. Doe een marktonderzoek of enquête, verhoog statistieken over de toeristische sector in de regio en ontdek wat de toeristen in het algemeen willen en de doelgroep in het bijzonder. Over het algemeen zijn de statistieken als volgt:

  • In de badplaats is een ideale optie om mensen stranduitrusting te bieden: zonnebedden, parasols en ga zo maar door. Hoe dichter het huis bij het strand is, hoe beter.
  • Als er historische bezienswaardigheden in de buurt zijn, kunnen excursies worden aangeboden als een extra service.
  • Er zijn andere manieren om de vrije tijd te diversifiëren, afhankelijk van de geografische locatie. Inclusief duiken, surfen, raften, springen, skiën en snowboarden, wandelen en paardrijden.
  • Comfort hangt sterk af van kleine dingen. Zorg voor de beschikbaarheid van internet, bespaar niet op de inrichting van badkamers en toiletten. Laat de gasten in elke kamer zich op hun gemak voelen: zacht meubilair verhoogt het comfort en de gordijnen voor de ramen beschermen tegen nieuwsgierige blikken.
  • Transfer, parkeren en auto-, motor-, scooter- of fietsverhuur zorgen ervoor dat gasten zich vrijer voelen en het verblijf aantrekkelijker maken.

Afzonderlijk is het noodzakelijk om het probleem met voedsel te beslissen. Er zijn twee basisbenaderingen. De eerste is om de gasten te voorzien van een modern uitgeruste keuken met een eethoek, zodat ze hun eigen maaltijden kunnen bereiden. De tweede is om de beschikbaarheid van horecagelegenheden zo dicht mogelijk te benaderen of zelfs om uw eigen café op het grondgebied te openen. Indien mogelijk kunnen deze twee benaderingen worden gecombineerd om de gasten een maximale keuzevrijheid te geven.

Extra elementen die de gasten comfortabel kunnen maken zijn vissen, Russische sauna of sauna, uitgeruste picknickplaats en een voorbereidingspakket voor kebab, een speeltuin, een kleuterschool, een binnen- of buitenzwembad enzovoort.

Werving van personeel

Om het gastenverblijf zonder pauze en vrije dagen te laten werken, om de gasten comfort te bieden, is het volgende personeel nodig:

  • hoofd accountant;
  • beheerders - van twee of meer;
  • voor wandeltochten - gidsgids;
  • voor de overdracht en organisatie van reizen - chauffeurs;
  • voor werk in een café of bar - een kok of barman;
  • ploegendiensten;
  • schoonmaakmiddelen of reinigingsmiddelen.

In een klein pension kan een beheerder verschillende functies tegelijkertijd uitvoeren, maar naarmate de aanwezigheid toeneemt, moeten de verantwoordelijkheden worden gedifferentieerd. De belangrijkste kwaliteiten voor personeel zijn eerlijkheid, toewijding, goede wil en conflictvrij.

Regeling van het gebouw en het land

Als u nadenkt over het openen van een pension in een appartementencomplex, houd dan rekening met: het is veel gemakkelijker om het op het platteland te doen dan in de stad. Het verlaten van een perceel grond onder een pension in dit geval vereist geen veilingprocedure. Het zal heel moeilijk zijn om een ​​site op te pikken in een reeds ontwikkeld resort of toeristische stad: meestal is daar al alles bezet. Overweeg kleine nederzettingen: dorpen, dorpen, dorpen of zelfs boerderijen.

Het ideale gebouw onder het pension is een huisje met twee, drie of vier verdiepingen, waarin zich vier tot tien kamers bevinden. Als u een gebouw in goede staat kunt vinden, bespaart u op reparaties, maar zonder startkapitaal kunt u het nog steeds niet doen. De inrichting van het terrein en het gebouw zelf moeten worden begeleid door de inrichting van een gemeenschappelijke gastenruimte, keuken of eetkamer, bijkeuken, parkeerplaats. Afhankelijk van de omgeving wordt het probleem met het hek afzonderlijk opgelost. In de regel is het solide gemaakt, met een hoogte van twee tot drie meter, zodat gasten zich veilig voelen.

De samenstelling van uitrusting en materialen omvat de volgende categorieën:

  • voor de keuken: fornuis, gootsteen, tafels en stoelen, kasten en planken, afzuigkap, servies en bestek;
  • voor badkamers en latrines: sanitair, badkuipen of douches, een aanvullend pakket hygiënische en doucheaccessoires;
  • voor woonkamers: meubels, sets van beddengoed, airconditioners of split-systemen, gordijnen en decoratieve elementen;
  • gereedschappen en verbruiksartikelen voor reiniging;
  • beveiliging en veiligheid: alarm, bewakingscamera's, brand- en inbraakalarmsystemen, deuren en sloten.

Met behulp van de diensten van een professionele architect en binnenhuisarchitect kunt u vervelende fouten in de herontwikkeling en het ontwerp van het gebouw voorkomen.

Rechtsgrondslag en naleving van normen

Als u niet van plan bent een hotelketen te ontwikkelen, kies dan voor een IP met een vereenvoudigd systeem van inkomstenbelasting. Hiermee wordt u beschermd tegen claims van de belastingdienst en kunt u op dezelfde manier onderhandelen met touroperators, reisorganisatoren en entertainmentinstellingen.

Als u denkt aan het openen van een pension, moeten de documenten worden verwerkt in overeenstemming met de wet. Documentatieprocedures omvatten:

  • het verkrijgen van vergunningen van Rospotrebnadzor, brandweer en sanitaire epidemiologische diensten;
  • certificering van een pension volgens de Russische regelgeving op basis van de internationale ISO-norm;
  • in aanwezigheid van een eigen bar - licentie voor de verkoop van alcohol en het sluiten van gerelateerde contracten;
  • in aanwezigheid van een keuken, eetzaal of café - het verkrijgen van vergunningen, het sluiten van contracten voor sanitaire voorzieningen, afvalverwijdering, behandeling van gebouwen van ongedierte.

Om uzelf te verklaren en gasten aan te trekken, moet u samenwerken met reisbureaus en informatie-aggregators en hotelvestigingen. Als u wilt dat twee, drie of vier sterren de aandacht van gasten redelijk en legaal trekken, lees dan de vereisten en controleer of alles overeenkomt met het vereiste niveau.

In de vraag hoe een pension te openen, is het wettelijke kader vrij complex en sterk afhankelijk van specifieke zaken, overdrijf het niet in de economie en vraag geen ondersteuning aan gekwalificeerde advocaten. Een paar raadplegingen helpen u te voldoen aan wettelijke vereisten en veel problemen te voorkomen.

Geschatte berekeningen

De totale kosten, zoals de terugverdientijd, van een pension zijn afhankelijk van de regio en locatie. De gemiddelde kosten zijn ongeveer als volgt:

  • Aankoop van het gebouw met de site - van anderhalf miljoen roebel.
  • Re-apparatuur, verbetering, afwerking, montage van extra structuren - van een miljoen roebel.
  • Een reclamecampagne voor "promotie" - ongeveer 100 - 150 duizend roebel.
  • Salarissen aan het personeel per maand - ongeveer 100 - 200 duizend roebel.
  • Belastingen en bijbehorende kosten voor het onderhoud van het pension per maand - van 50 duizend roebel.

Het minimumbedrag van de initiële investering is dus bijna drie miljoen roebel. Tegelijkertijd worden kamers gewoonlijk verhuurd tegen een prijs van 500 roebel per persoon per dag met een minimum aan diensten. Als je extra diensten en comfort hebt op het niveau van drie of vier sterren, kun je de prijs van accommodatie verhogen tot anderhalve, twee of drieduizend roebel per persoon per dag. Met een gemiddelde opkomst zullen vijf standaard twee-driepersoonskamers maandelijks een omzet van ongeveer 400-600 duizend genereren. Zo kan het terugverdienen van het pension tijdens het onderhouden van het hele jaar gedurende een periode van acht maanden zijn, in aanwezigheid van hoge en lage seizoenen - gedurende anderhalf tot twee jaar.

Het pension als een bedrijf kan worden aanbevolen aan ondernemers met een startkapitaal van vijf miljoen roebel of meer. Winstgevendheid en stabiliteit van het bedrijf zullen hoog zijn, als u op competente wijze de keuze van plaats en inrichting van de instelling benadert. Het is niet aan te raden om volledig op jezelf te vertrouwen - het is beter om de ervaring van specialisten te betrekken: een advocaat, een architect, een binnenhuisarchitect enzovoort. Als u al een bedrijf op dit gebied heeft, zal het veel gemakkelijker voor u zijn; zo niet - zal veel tijd moeten besteden aan het bestuderen van de kenmerken van de toeristische sector, te beginnen met de basis.

Diensten met kleine wijzen van plaatsing. Landelijke pensions. Algemene vereisten

Tekst GOST R 56641-2015 Diensten voor kleine accommodatie. Landelijke pensions. Algemene vereisten

FEDERAAL AGENTSCHAP VOOR TECHNISCHE REGELGEVING EN METROLOGIE

Kleine huisvestingsdiensten LANDBOUW GASTENHUIZEN Algemene vereisten

Posterstand 2016

voorwoord

1 tot en met een open naamloze vennootschap "Al-Russische Research Institute for Certification" (JSC "VNIIS"), het ontwikkelen van Vereniging voor de ontwikkeling van het agro-toerisme 'Farmhouse' Association met steun van het Ministerie van Toerisme en regionaal beleid Minis * terstva Cultuur van de Russische Federatie

2 werd geïntroduceerd door het Technisch Comité voor Normalisatie TC199 "Toeristische diensten en accommodatievoorzieningen"

3 GOEDGEKEURD EN DE INWERKINGTREDING De Orde van het Federaal Agentschap voor Technische Regulering en Metrologie van 14 oktober 2015 N91561-st

4 8VOOR DE EERSTE KEER

De regels voor de toepassing van deze standaard zijn vastgelegd in GOST R 1.0-2012 (paragraaf 8). Informatie over wijzigingen in deze standaard wordt gepubliceerd in de informatie-index "Nationale normen" van het jaar (vanaf 1 januari van het lopende jaar). en de officiële tekst van de amendementen en wijzigingen staat in de maandelijkse informatie-index "Nationale normen". In geval van herziening (vervanging) of annulering van deze standaard, zal een overeenkomstige kennisgeving worden gepubliceerd in het volgende nummer van de maandelijkse informatie-index "Nationale normen". De relevante informatie, kennisgeving en teksten worden ook gepost in het openbare informatiesysteem - op de officiële website van het Federaal Agentschap voor Technische Regelgeving en Metrologie op internet ()

Deze norm kan niet volledig of gedeeltelijk worden gereproduceerd, gedupliceerd en gedistribueerd als een officiële publicatie zonder de toestemming van het Federaal Agentschap voor Technische Regulering en Metrologie

inhoud

NATIONALE NORM VAN DE RUSSISCHE FEDERATIE

Kleine huisvestingsdiensten LANDBOUW GASTENHUIZEN Algemene vereisten

Diensten verblijfsfaciliteiten Landelijke pensions. Algemene vereisten

Datum van introductie - 2016-07-01

1 Toepassingsgebied

Deze norm stelt algemene eisen aan landelijke pensions en diensten die door landelijke pensions worden aangeboden.

De bepalingen van deze norm zijn van toepassing op landelijke pensiondiensten die worden verleend door organisaties van verschillende eigendomsvormen, individuele ondernemers en individuen in overeenstemming met de procedure die is vastgelegd in de wetgeving van de Russische Federatie.

2 Normatieve verwijzingen

8 Deze norm gebruikt normatieve verwijzingen naar de volgende standaarden:

GOST 32611-2014 Toeristische diensten. Vereisten voor het waarborgen van de veiligheid van toeristen

GOST R 53423-2009 (ISO 18513: 2003) Toeristische diensten. Hotels en andere accommodaties voor toeristen. Termen en definities

GOST 32613-2014 Toeristische diensten. Toeristische diensten voor mensen met een handicap. Algemene vereisten

GOST R 55699-2013 Beschikbare accommodaties voor toeristen met een handicap. Algemene vereisten

NB - Bij het gebruik van deze standaard is het raadzaam om het effect van de normen uit openbare informatie systemen te controleren - de officiële website van het Federaal Agentschap voor technisch reglement en metrologie op het internet of op de jaarlijkse Information Index "National Standards", die met ingang van 1 januari van het lopende jaar wordt gepubliceerd, en over de kwesties van de maandelijkse informatie-index "Nationale normen" voor het lopende jaar. Indien vervangen door een referentie-standaard, die ongedateerde verwijzing wordt gegeven, is het raadzaam om de huidige versie van de standaard ztogo rekening houdend met alle opgenomen in deze versie veranderingen te gebruiken. Als de referentie stdvrt wordt vervangen. waarvoor een gedateerde verwijzing wordt gegeven, wordt aanbevolen om de versie van deze norm te gebruiken met het bovenstaande goedkeuringsjaar. Indien na goedkeuring onwaardig standaard referentie-standaard, die datirovvnnvya verbinding wordt gegeven is gewijzigd, waardoor de positie, waarnaar wordt verwezen, dan is deze positie wordt aanbevolen bezuchetv deze verandering. Als de referentiestatus wordt geannuleerd zonder vervanging, plaats dan. waarin ernaar wordt verwezen, wordt het aanbevolen om een ​​onderdeel toe te passen dat deze verwijzing niet beïnvloedt.

3 Termen en definities

In deze standaard worden termen gebruikt in overeenstemming met GOST R 53423, evenals de volgende termen met de bijbehorende definities:

3.1 plattelandstoerisme: activiteiten voor het organiseren van recreatie in landelijke gebieden of in kleine steden (in afwezigheid van industriële zones en hoge gebouwen) met het aanbieden van diensten

gastvrijheid in de particuliere sector, gericht op het gebruik van natuurlijke, culturele en historische en andere hulpbronnen, traditioneel voor het gebied.

OPMERKING Kleine steden zijn een centrum of onderdeel van een landelijk administratief district.

3.2 Landelijk pension: kleine gespecialiseerde accommodatie (vaak familie). Gelegen op het platteland of in kleine steden en biedt gasten accommodatie, evenals extra diensten voor het organiseren van vrije tijd, eten, excursies en anderen.

Opmerking - Landelijke pensions kunnen mini-hotels, agrotoeristische boerderijen, een vissers- en jagershuis, aas, bungalows en andere kleine accommodaties omvatten. Een landelijk gastenverblijf kan een landhuis worden genoemd.

4 Algemene eisen voor landelijke pensions

4.1 Landelijke pensions moeten voldoen aan de vereisten van de wettelijke regelgeving van de Russische Federatie, regelgevingsdocumenten van federale uitvoerende instanties [1]. (2), evenals de vereisten van deze norm.

4.2 Grondgebiedvereisten

4.2.1 Aanbevolen wordt voetpaden, paden, toegangswegen te voorzien voor vervoer van verschillende soorten die kenmerkend zijn voor het gebied naar landelijke pensions (hierna "pensions" genoemd). - auto's, bussen, boten, enz.

Als het niet mogelijk is om aan deze eis te voldoen, dient u van tevoren op de hoogte te worden gesteld van de afwezigheid van toegangswegen, evenals van de manier waarop het pension wordt / moet worden betreden.

4.2.2 Het wordt aanbevolen om het grondgebied van het pension te omsluiten. Materiaalhekwerk kan van alles zijn: metaal, steen, hout, klei, baksteen, haag.

4.2.3 Het gebied grenzend aan het pension wordt aanbevolen om groen te planten.

4.2.4 Op het grondgebied van het pension wordt aanbevolen om de recreatieve en economische zones voorlopig toe te wijzen.

Recreatieve en economische zones moeten netjes en onbewolkt zijn, bij voorkeur met afzonderlijke benaderingen.

4.2.5 Het recreatiegebied wordt aanbevolen om een ​​plek voor recreatie, sport, speelplaatsen.Voor kinderen, zwembaden hebben, in Vol. H. De tijdelijke gebied (plaats) voor een brand, keukenblok in het vuur, zoals barbecue, en ga zo maar door. Etc..

4.2.6 In de economische zone wordt aanbevolen om gebouwen en lokalen te hebben voor vee en pluimvee, plaatsen om te wandelen, opslag van voer, tuin.

4.2.7 De plaats van het houden van huisdieren moet schoon zijn, handig voor het naderen en voederen van dieren.

4.3 Toeristische informatie van het pension

4.3.1 De minimale aanbevolen informatieve ondersteuning voor een pension omvat:

- informatie over de afstanden tussen het pension en de dichtstbijzijnde nederzettingen en bezienswaardigheden van de omgeving;

• Informatie over het openbaar vervoer en de aanbevolen middelen van vervoer naar verschillende missies (dienstregeling, de landing plaats, route en eindpunt, de taxistandplaats, de tarieven, de mogelijkheid van het maken van een reis naar de fiets en de voorwaarden voor een veilig gebruik en opslag in gebieden bezocht uit te voeren toeristen, etc.);

• telefoonnummers en adressen van de dichtstbijzijnde medische (medische) instellingen en organisaties, winkelvoorzieningen, openbare voorzieningen;

• Instructies over gedrag in geval van brand en noodsituaties;

OPMERKING - Voor pensions met twee of meer verdiepingen is het aanbevolen om een ​​schema van evacuatieroutes te hebben in geval van brand en in noodsituaties.

4.3.2 Naar het oordeel van de eigenaar van het pension voor bezoekers kunnen worden ontwikkeld memo toeristische en bezoekersprofiel en kan worden gegeven directory / directories historische, culturele en natuurlijke bezienswaardigheden van het gebied een bezoek aan met annotaties om objecten.

4.4 Uitrusting van pensions

4.4.1 Gasthuizen worden aanbevolen om uit te rusten:

• Elke kunstmatige verlichting in woningen en openbare gebouwen.

Opmerking - 8 In het geval van onmogelijkheid om aan deze vereiste te voldoen, dienen gasten hiervan vooraf op de hoogte te worden gesteld;

• noodverlichting (batterij / lichten) in het geval van een stroomstoring:

• koudwatervoorziening uit gecentraliseerde of autonome bronnen met een waterreserve van niet minder dan een dag.

OPMERKING - Bij gebruik van autonome waterbronnen, wordt het aangeraden om apparaten te gebruiken voor het filteren en zuiveren van water en / of om een ​​voorraad water in flessen te hebben gedurende minimaal 24 uur:

• warmwatervoorziening (in het geval van afwezigheid is het mogelijk om water te verwarmen):

• verwarming in het koude seizoen met behulp van veilige apparaten en apparaten:

• telefonische communicatie (telefoon, mobiele telefoon, walkie-talkie), toegankelijk voor gasten.

4.5 Interieur van het gastenverblijf.

Bij het ontwerp van het pension wordt aanbevolen om de kleur van volkskunst en moderne architecturale en artistieke tradities te gebruiken.

4.6 Kamers van het pension

4.6.1 In het pension wordt aanbevolen de woongebieden van de gasten, de woonzones van de eigenaren (beheerders) en de gemeenschappelijke verblijfszone te identificeren.

Indien mogelijk moeten de kamers van het pension functioneel zijn verdeeld: om te slapen. recreatie en entertainment, koken en eten, persoonlijke hygiëne, etc.

4.6.2 Aanbevolen wordt om in het pension te reserveren:

. gemeenschappelijke ruimte (woonkamer):

• eetkamer en keuken / kitchenette.

NB - Als de woning is geen ruimte voor maaltijden in een eetzaal delen een gemeenschappelijke ruimte (woonkamer), als de eigenaren van het pension hebben geen voedsel te bereiden voor de gasten, is het raadzaam om de zone (keuken) met apparatuur voor self-catering gasten voedsel uit te rusten.

4.6.3 De keuken / kitchenette / kitchenette moet voorzien zijn van:

OPMERKING - Wanneer u een gasfornuis gebruikt, moet het keukengebouw op natuurlijke wijze worden geventileerd of zijn voorzien van afzuigventilatie:

• een koelkast (als het onmogelijk is om een ​​koelkast te installeren om plaatsen uit te rusten - kelder, put, enz. - voor het bewaren van bederfelijke producten);

• Keukenkastjes en andere noodzakelijke meubels:

• bestek en servies, waterkoker;

• Een plaats (plank of kast) voor het bewaren van voedsel;

• een vuilnisbak voor voedselverspilling:

• reinigingsmiddelen voor het verwerken van vaat en een set vodden (vodden).

Naar goeddunken van de eigenaren van het pension kan de keuken ook worden uitgerust met andere apparatuur, apparaten of apparaten (bijvoorbeeld een magnetron).

4.6.4 Het wordt aanbevolen om te zorgen voor de aanwezigheid van plaatsen voor het opbergen van bagage, het wassen en drogen van kleding, schoenen uitgerust met de nodige uitrusting en inventaris.

4.6.5 De ​​ruimte in de kamers van het pension moet de gast in staat stellen vrij en gemakkelijk en veilig te bewegen en alle apparatuur en meubilair te gebruiken. Het minimumgebied van kamers is niet gestandaardiseerd.

4.6.6 In de woonkamer wordt u geadviseerd om een ​​badkamer te hebben (toilet, douche of bad, wastafel). In pensions die alleen tijdens de zomerperiode gasten ontvangen, zijn de douchecabine en baden op de binnenplaats van het pension toegestaan.

4.6.7 Op het grondgebied van het pension is het toegestaan ​​gebruik te maken van toiletruimtes van het type beerput, rioleringstores en stationaire biotoiletten die van kunstlicht zijn voorzien.

4.7 De EHBO-kit moet worden verstrekt in het pension voor eerste hulp. De verbanddoos moet periodiek worden bijgewerkt en aangevuld met inhoud, waarbij de vervaldata van geneesmiddelen worden gecontroleerd.

4.6 Bij het ontvangen van gasten met een handicap wordt aanbevolen:

• het organiseren van toeristische diensten in overeenstemming met de vereisten van GOST 32613;

. om residentiële, huishoudelijke en andere gebouwen uit te rusten, evenals het grondgebied van het huis voor gasten met verminderde fysieke mogelijkheden, rekening houdend met de vereisten van GOST R 55699:

• gasten helpen bij het oplossen van huishoudelijke problemen (wassen, strijken, drogen, enz.).

5 Vereisten voor de diensten van het pension

5.1 Gastgezindiensten moeten de volgende criteria bevatten:

• beveiliging van de geleverde diensten;

• het nut, de adequaatheid, betrouwbaarheid van informatie over het landelijke pension en de geleverde diensten;

- bereidheid van personeel (eigenaren, managers) van het pension om diensten te verlenen.

5.2 De volgende basisvoorzieningen worden aanbevolen in het pension:

• Ontvangst van gasten voor accommodatie van ten minste acht uur per dag;

• voedseldiensten of het scheppen van voorwaarden voor zelf koken;

• periodieke sanitaire reiniging van woonkamers, inclusief kzaeedu-gasten;

• Verandering van beddengoed - minstens één keer per week en wanneer nieuwe gasten arriveren;

• Verandering van handdoeken ten minste eenmaal in de vijf dagen en bij aankomst van nieuwe gasten.

OPMERKING - Het is mogelijk om een ​​vervangende set beddengoed en handdoeken te leveren.

5.3 De eigenaren van het pension kunnen naar eigen inzicht aanvullende diensten verlenen.

Aanbevolen extra services worden weergegeven in Tabel 1.

Tabel 1 - Aanbevolen aanvullende diensten van het pension